有關醃蒜頭怎麼做的精選大全
“小時候,暑假期間媽媽總會醃製些鹹鴨蛋,大蒜頭之類的醬菜,配上一碗早已放涼的大米粥,很是愜意。上海目前市售的蒜頭都帶有點酸味,糖醋爲多,實在吃不了那個酸,咬一口,眼睛眯成一條縫,前段時間正好看見有新鮮的蒜頭賣,買來一些按...
“用生抽醃蒜頭,味道鮮鹹,非常可口。”食材明細主料蒜頭(300克)辣椒(50克)花椒(少量)輔料生抽(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)醃蒜頭的做法步驟1、準備好材料2、蒜頭去皮,辣椒煎去把,清洗乾淨,晾乾3、晾乾的蒜頭,辣椒,花椒放幹...
蒜頭。是屬百合科植物的地下鱗莖,它的氣味比較辛烈,一般用來作佐料或者調味,人們炒菜時一般都會放些許蒜頭進去鍋中,讓味道更加美味。同時蒜頭含有豐富的營養物質,如蛋白質、礦物質和脂肪,具有食療作用和保健作用。爲了更全...
“老伴兒非常喜歡吃辛辣味重的小菜,如辣椒、姜啊、大蒜之類的;每當新姜新蒜上市時,家裏都會適時泡上一些糖醋仔姜和糖醋蒜頭的,家裏的老人也知道他特好這一口,每年也會做一些。糖醋仔姜家裏常泡,但糖醋蒜頭,自己做的少,多都是...
食材明細主料白皮蒜(適量)輔料生抽(適量)醬油(適量)白米醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)味精(適量)蒜香(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)雙味醃新蒜的做法步驟1、主要原料。2、新蒜去老皮,洗淨,晾乾。3、生抽,醬油,鹽,水,少許白糖,大火燒開。4、加入...
食材明細主料蒜薹(100g)輔料生抽(10g)醋(30g)調料白糖(10g)鹽(1g)原味(口味)醃(工藝)一天(耗時)簡單(難度)醃蒜薹的做法步驟1、蒜薹洗淨切段。2、放容器裏。3、倒入生抽,醋,白糖。4、拌均勻醃24小時左右。5、成品圖。...
“每到新蒜下來,孩子爸爸總讓醃一些糖蒜,準確來說,是糖醋蒜。去年用白糖做了,湯色還差點,今天又增加了紅糖,湯色漂亮極啦!期待美美成品。”食材明細主料新蒜(4斤)輔料白糖(700g)米醋(900g)紅糖(4把)鹽(適量)酸甜(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡...
“糖蒜嘎嘣脆,酸中略帶甜鹹!糖蒜我媽媽很愛淹,每到有鮮蒜的季節就會醃上幾桶,現在遠嫁想吃媽媽淹的蒜也要等回家,想吃了只能自己淹嘍!”食材明細主料蒜(1500克)輔料白糖(1000克)醋(800毫升)鹽(200克)酸鹹(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度...
“鮮蒜上市的季節,正是醃製糖蒜的好時候。自己做點,就不用在外面買不知底細的糖蒜了😄😄。”食材明細主料鮮蒜(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)陳醋(適量)冰糖(適量)蒜香(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)醃糖蒜的做法步驟1、鮮蒜剝去外皮後,...
食材明細主料新鮮蒜(2500克)輔料清水(1400克)白糖(500克)蜂蜜(200克)白醋(500克)醬油(350克)酸甜(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)醃糖蒜的做法步驟1、買來的新鮮蒜,去皮去根,收拾好,洗乾淨,用清水浸泡兩天。每天換一次水。2、把1400克清水...
食材明細主料蒜薹(適量)輔料鹽(適量)紅糖粉(適量)草果(適量)八角(適量)辣椒(適量)白酒(適量)微辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)醃蒜薹的做法步驟1、蒜薹清洗乾淨。2、把洗好的蒜薹擺好晾乾水分。3、把曬好的蒜薹,前面的尖頭葉子去掉。4...
“這個蕎頭的醃製方法是我媽媽教的,因爲心姐買的蕎頭太少了,又添加了一些蒜薹一起醃製,醃製時間原本十天後就可以開吃,可後來心姐卻把它給忘記了。成品是兩個月後拍的,雖然時間放了很久,昨天心姐吃了,贊👍那個味道跟口感都非...
“孩子喜歡白白的糖蒜,老人又喜歡醬油色的糖蒜,一次醃兩種,滿足你們的需求。”食材明細主料新蒜(7斤)輔料白糖(3斤)米醋(2500ml)鹽(150g)黃豆醬油(300ml)酸甜(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)醃糖蒜的做法步驟1、將新蒜剝掉外皮,剪去梗和...
用白糖、白醋、食用鹽醃製。醃製時把大蒜清洗乾淨並且晾乾無水分後,放入玻璃瓶中,放入適量的白糖和白醋攪拌,透過明火把白糖熬製融化掉,倒入玻璃瓶中,最後蓋蓋密封半個月即可。醃製糖蒜時必須要放鹽的,食用鹽可以防止大蒜變...
“今年的蒜很貴,不知是人爲的炒作,還是什麼原因,反正是死貴,往年這個時候的新蒜都很便宜了,可是今年估計要等到很便宜的時候,醃糖蒜的季節也該過去了。”食材明細主料新鮮大蒜(5000克)輔料精鹽(500克)紅糖(或白糖1000克)醋(500克)水...
“我媽媽教的,不一樣的吃法,開胃,好吃。”食材明細主料大蒜(適量)輔料生抽(適量)香醋(適量)小紅椒(適量)微辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)醃大蒜的做法步驟1、大蒜洗淨,留一點葉子。2、切小段,用冷開水衝冼,濾水。3、小紅椒用冷開...
“現在正是醃蒜的時候。吃饅頭,麪條,配上酸甜可口的醃蒜,回味無窮……”食材明細主料大蒜((新鮮的、嫩點的)30頭)輔料鹽(適量)醬油(適量)醋(適量)白糖(適量)鹹甜(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醃蒜的做法步驟1、挑選大蒜(嫩點的),剝皮去...
“醃菜是不僅雲南的一大特色菜,醃蘿蔔、醃藠頭……在四川地區也是醃菜也是十分流行的。我家就喜歡醃製各種各樣的小菜,醃蒜薹就是其中的一種,過程簡單,操作便捷,只要把蒜薹表層水分曬乾了,這個菜就百分百成功了!醃好的蒜薹用...
食材明細主料新蒜(適量)輔料糖(適量)調料醋(適量)酸甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醃積蒜的做法步驟1、自己家種的新蒜。2、洗乾淨,把尾巴去掉,好入味。3、買了5袋白醋,沒夠。4、把醋煮沸,加白糖,涼涼放入容器。...
“炎炎夏日,來盤這樣的小菜,看起來冰涼涼的,個人很喜歡哈。但是要注意吃完要嚼口香糖啦。超級簡單的,早晨搭配粥,饅頭之類的都是不錯的選擇。嘻嘻,不喜歡蒜味的那就另當別論了。”食材明細主料新鮮蒜薹(適量)輔料鹽(適量)微辣(口...
“前段時間新蒜上市了,最早在市場上看到綁成一梱的估計也就一斤多,要價15元,看了幾次都沒捨得買。過了一個星期多後,家裏公婆自己種的就收進來了,趕快挑些剝了醃了幾瓶,去年醃得少了點,放炸醬麪裏那叫一個好吃,沒幾次就吃完了...
“醃蒜苗,一道清爽可口的時令小菜,不用加一滴水,這樣醃的蒜苗放上一週也不會壞,一日三餐都可以吃點殺殺菌,清脆爽口不油膩,好吃又開胃,我家每週多會買上好幾斤回來醃着吃,春天每天吃一點,感冒少身體好,不吃辣的親可以不加辣椒和...
“酸辣開胃。”食材明細主料蒜薹(5斤)輔料生薑(30g)八角(2個)香葉(少許)花椒(1匙)調料醋(1碗)生抽(半碗)冰糖(1把)白醋(少許)鹽(100g)鹹鮮(口味)其他(工藝)一天(耗時)簡單(難度)醃蒜薹的做法步驟1、蒜薹洗乾淨控幹水份,切斷,用鹽醃製兩個小時,折起來...
食材明細主料野蒜頭(400克)輔料小米辣椒(三個)生抽(兩茶匙)老抽(一茶匙)鹽(三分之一茶匙)香醋(兩茶匙)味精(少許)中辣(口味)醃(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)醃野蒜頭的做法步驟1、準備食材2、野蒜頭加入三分之一茶匙鹽醃製半個小時3、加入小...
對於醃製的蒜頭這種食物想必很多朋友們都很喜歡吃吧,幾乎家家戶戶都會在家自己醃製來吃,它不僅可以開胃健脾,而且還可以幫助我們殺菌消毒,因此很多朋友們都很喜歡吃醃製的蒜頭,那麼,醃製的蒜頭致癌嗎?不妨我們一起去看看其中...
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