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“粗茶淡飯最養人，平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料臘肉（200g）鹽辣椒（50g）輔料香蔥（適量）豆豉（1勺）調料植物油（5g）辣椒粉（3g）生抽（適量）味精（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）神級（難度）鄉里臘肉蒸鹽辣椒的做法步驟1、...
“粗茶淡飯最養人，平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料五花肉（500g）輔料鹽辣椒（100g）大蒜（8粒）調料植物油（5g）鹽（3g）八角（2個）白糖（少許）老抽（適量）生抽（1勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）神級（難度）鹽辣椒燒五花肉的做法步驟1...
食材明細主料裏脊肉（200g）椒鹽（1勺（成品））輔料生抽（1勺）料酒（1勺）鹽（1小勺）胡椒粉（半勺）蔥（適量）姜（適量）花生油（100g）其他（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）椒鹽裏脊的做法步驟1、裏脊肉凍一下，切片。其實不用凍，我是頭天買的。2、每一片用刀背...
“粗茶淡飯最養人，平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料鄉里臘肉（50g）輔料臘幹（2塊）紅辣椒（2個）大蒜（2粒）調料生抽（1勺）老抽（適量）蒸魚豉油（1勺）味精（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）神級（難度）鄉里臘肉蒸臘乾的做法步驟1...
“臘肉選鄉下冷煙燻制的加上蘿蔔皮放上大蒜超級美味整個屋子都是臘肉香哦”食材明細主料臘肉（100克）蘿蔔皮（50克）輔料大蒜（2棵）紅辣椒（5個）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鄉里臘肉炒蘿蔔皮的做法步...
“臘肉除了炒着吃、還可以蒸着吃、加入水鹽（芽菜）菜一起蒸更香更好吃哦！”食材明細主料臘肉（300g）輔料鹽菜（150g）薑片（2片）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹽菜蒸臘肉的做法步驟1、水鹽菜（就是大頭菜葉子、也可以用芽菜）洗淨、...
“這是一道開胃下飯的湖南家常菜，貓的老媽最喜歡吃蒸菜，今天這道菜就是學至老媽那兒。鹽菜與臘肉是非常搭配的兩種食材，鹽菜獨有的菜乾香味，與湖南煙燻臘肉的完美結合，再放點湖南人都愛的剁辣椒一蒸，還沒出鍋就已是滿屋飄香...
“釀辣椒是一個可口的家常菜，雖說麻煩點，但當你吃着時就覺得麻煩也值，喜歡吃辣的釀尖椒，怕辣的可釀燈籠椒，我是屬於後面那一種的。”食材明細主料燈籠椒（300克）魚肉（300克）輔料炒熟花生（30克）去皮馬蹄（2個）肥豬肉（50克）蔥（適量）配料鹽（...
“香炸裏脊是我和兒子最喜歡吃的，可以直接粘椒鹽，或粘番茄醬，再或者用煎餅卷着吃，也可以用辣椒炒制，還可以在此基礎上做糖醋里脊，只要發揮你的想象，添加自己喜歡吃的東東，怎麼做都好吃，呵呵”食材明細主料裏脊肉（適量）椒鹽（適量）炸...
四川、雲南、貴州。雲貴川是我國市場上消費辣椒最多且生產辣椒最高的區域。辣椒是他們日常飲食習慣中最不可或缺的食材和加工食物。...
食材明細主料臘肉（1）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鄉里臘肉的做法步驟1、炒2、炒3、炒...
“最愛所有臘製品，聞到香味就流口水啊😊。”食材明細主料臘鴨腿（1個）輔料植物油（10g）鹽（少許）豆豉（3g）辣椒粉（3g）生抽（1勺）老抽（少許）中辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）進階（難度）豆豉辣椒蒸臘鴨腿的做法步驟1、臘味飄香。2、食材準備好。3、鴨...
食材明細主料胡蘿蔔（半個）辣椒（2個）臘肉（150g）輔料糖（0.5勺）蔥花（適量）蠔油（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒炒臘肉的做法步驟1、臘肉提前用溫水泡2小時2、將泡好的臘肉切片、胡蘿蔔切片、辣椒切滾刀塊、蔥切末3、鍋中...
“粗茶淡飯最養人，平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料臘肉（300g）青辣椒（300g）輔料大蒜（2顆）紅辣椒（1個）調料植物油（5g）鹽（2g）生抽（適量）老抽（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）神級（難度）鄉里臘肉炒青椒的做法步驟1、臘肉...
“這道菜最適合請客了，即使你不擅長廚藝也沒關係。因爲它做法簡單，而且男女老少都愛吃。”食材明細主料裏脊（一塊）澱粉（2勺）麪粉（1勺）料酒（半勺）輔料椒鹽（適量）鹹香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）椒鹽裏脊的做法步驟1、裏脊切成長...
“今天推薦一道超好吃的臘肉蒸雪裏蕻，乾菜這些傳統民間美食依然還有一席之地，偶爾吃一頓，獨特的乾菜味還能隱約喚起兒時的美好回憶~”食材明細主料五花臘肉（400克）無鹽雪裏蕻乾菜（1盤）輔料小蔥（4棵）大蒜（1頭）八角（2顆）水（1碗）調料生...
食材明細主料臘肉（250克）輔料香芹（三根）紅辣椒（二個）配料精鹽（適量）食用油（適量）味精（適量）生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒絲炒臘肉的做法步驟1、臘肉250克，香芹三根，紅辣椒二個。2、臘肉切片，香芹冼爭切段，辣椒清冼切...
“粗茶淡飯最養人，平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴。”食材明細主料臘草魚（3塊）輔料豆豉（10g）辣椒（5g）調料植物油（10g）老抽（少許）味精（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）進階（難度）豆豉辣椒蒸臘草魚的做法步驟1、冬至薰的臘魚，香噴...
“鄉里臘肉超級美味而且白搭哦！可以炒冬筍，辣椒，蘿蔔皮還可以放醃菜蒸着吃哦，超級下飯。”食材明細主料鄉里臘肉（150克）蒜薹（100克）大紅椒（0.5個）小紅椒（3個）輔料大蒜（3個）鹽（2克）生抽（1勺）老抽（0.5勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鄉...
食材明細主料臘肉（適量）輔料辣椒（適量）大蒜（適量）生抽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉炒辣椒的做法步驟1、臘肉清洗乾淨，切薄片。2、鍋中加入少許油煸香臘肉。3、加入辣椒大蒜末翻炒。4、辣椒炒熟後加入生抽調味即...
食材明細主料臘肉（適量）紅辣椒（適量）青辣椒（適量）輔料精鹽（適量）少許油（適量）味精（適量）生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒炒臘肉的做法步驟1、薰臘肉適量。2、將青紅辣椒切圈，臘肉切片待用。3、鍋裏放小許油，倒進切好...
食材明細主料臘魚（適量）酸辣椒（適量）輔料食用油（適量）薑絲（適量）調味鮮（適量）酸辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸辣椒蒸臘魚排的做法步驟1、備臘魚，酸辣椒2、酸辣椒切碎3、炒辣椒4、炒香，關火撒上調味鮮炒勻5、魚碼碗底6、碼上炒...
“粗茶淡飯最養人，平平淡淡纔是真！記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料五花肉（400g）鹽辣椒（200g）輔料大蒜（50g）調料植物油（5g）鹽（2g）老抽（少許）生抽（1勺）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）神級（難度）五花肉燒鹽辣椒的做法步驟1、五花肉切塊焯水...
“今天推薦一道好吃的辣椒炒臘肉，辣椒清脆，臘肉軟而不柴，鹹香味美~臘肉雖然好吃，處理不好卻又乾又硬，好東西沒得到好的做法，那也是白瞎了。做的次數多了，我也琢磨出一點兒方法，那就是臘肉千萬別直接下鍋炒，多一步又香又軟還不...
看臘肉的具體鹹度。臘肉炒辣椒是非常家常的做法，炒辣椒的時候需不需要放鹽取決於臘肉的鹹度。如果本身臘肉已經鹹度很高，喜歡吃清淡的話，就不需要再另外加鹽了。如果臘肉醃製時間不是很長，本身鹹度也不是很高，那麼可以根據...
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