蒜香烤小排骨的做法 - 蒜香烤小排骨怎麼做

“上次烤的大排骨兒子反映不錯，所以朋友兒子生日我除了做個生日蛋糕外，還烤了小排骨去慶生。在國外，如果在家裏舉行party，一般參加的家庭都會自帶一兩個拿手菜（除非主人家有特別說明），這樣主人家不用太操心，過於辛苦，賓客也可以嚐到各家的美食。在party中，小孩子自己找伴玩，大人們也可以聊聊天，談談家常。

這次買的是小排骨，肉沒大排骨厚，但肥肉少些，肉也比較嫩些。加了蒜末醃製，烤的時候蒜香味很濃，好吃。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香烤小排骨的做法步驟

• 1、排骨切開3大塊（因爲我沒有大容器放一整塊），用叉子在排骨上紮上小洞，以便入味。放入醃料醃1個晚上，中途翻面一兩次。

• 2、用錫箔紙把排骨包起來。（因爲小排骨比較薄，包起來烤不會烤得太乾）

• 3、烤箱預熱400F/200C度，把排骨放入烤30分鐘。

• 4、開啟錫箔紙，把排骨移至烤網上，刷一層醃料，兩面各烤10分鐘。（用筷子扎一紮，很容易扎入就表示熟了）

• 5、兩面刷上蜂蜜，各烤5分鐘上色。