烘焙 無比派的做法 - 無比派怎麼做 來源:飄香吧 1.09W “Whoopiepie無比派,口感上介於蛋糕和軟曲奇之間,中間奶油霜餡料,是一種的美式小點心。無比派也被稱爲“BFO”,指“BigFatOreo”(肥版奧利奧)的意思。” 食材明細主料黃糖 (105G)大雞蛋 (1只)黑巧克力 (35G)可可粉 (22G)鹽 (2G)低粉 (125G)泡打 (6G)黃油 (28G)植物油 (28G)純牛奶 (60G)酸奶 (60G)輔料白巧克力 (50G)黃油 (50G)意式蛋白霜 (50G)甜味 (口味)烘焙 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)無比派的做法步驟1、準備材料2、黃油軟化與一半糖攪拌均勻3、蛋液和另一半糖攪拌4、麪粉及泡打可可鹽過篩5、蛋液糊分次加入黃油糊中6、攪拌均勻之後7、加入軟化的巧克力攪拌8、加入全部粉攪拌均勻9、裝入裱袋擠在模內10、烤箱預熱190度,烤15分鐘之後冷卻取下,烤的是間烤箱各不同,自己掌握11、製作奶油霜,軟化白巧克力,用隔水加熱60度軟化放至常溫12、蛋白加少許糖打發至8分13、水25ML加入糖60G加熱至120度14、立馬加入蛋白霜中繼續打發,取50G加入在黃油與白巧克力糊中。15、裝裱袋就可以放入無比派中16、今天配料多,還用了迷尼熊貓模,很Q喲 無比派 無比派的做法步驟 無比派怎麼做 無比派的家常做法 無比派怎麼做好吃 無比派的最正宗做法 無比派的做法