有關風乾餈粑魚的精選大全
食材明細主料草魚(適量)輔料乾紅辣椒(適量)蒜末(適量)生薑(適量)鹽(適量)醬油(適量)微辣(口味)煎(工藝)一天(耗時)簡單(難度)風乾餈粑魚的做法步驟1、草魚洗淨刮乾淨腹部黑膜,正反兩面各撒上三勺鹽醃製兩小時,(選擇魚尾、魚中段都可以,我是整...
“用電飯鍋搞的”食材明細主料糯米(適量)輔料糖(適量)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)餈粑的做法步驟1、糯米提前泡五個鍾2、用電飯鍋煮熟3、趁熱壓碎4、冷卻後裝盒...
食材明細主料餈粑(適量)輔料白糖(適量)甜香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)餈粑的做法步驟1、餈粑。2、鍋中少許油放入餈粑煎制。3、煎制翻面加入白糖水。4、煮軟翻面煎制即可。5、裝盤。...
“武漢人的特色燒魚法--餈粑魚武漢有一種地方食品叫“炕餈粑”,用普通話,就是“煎糖餈粑”。超傳統且有悠久歷史的小吃。在早些年,可是隻有過年才能享用的美味。這道魚烹製的過程因爲跟炕餈粑神似,所以得名餈粑魚。與傳統...
“每年到了這個季節胖頭魚尾特便宜,只有五塊錢一斤,因爲魚頭都讓飯店買去做剁椒魚頭,所以魚尾就相對便宜了。碰巧我家人都喜歡吃魚,一個星期最少要吃兩次魚,燉魚湯,燒魚塊,清蒸,怎麼做都喜歡吃。我家兒子喜歡我做餈粑魚吃,有時...
“武昌魚做成的餈粑魚,加了花椒和香芹,魚肉細膩,香香嫩嫩,很快就被消滅光光了。”食材明細主料武昌魚(一條)輔料香芹(適量)配料鹽(適量)花椒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一天(耗時)普通(難度)椒香餈粑魚的做法步驟1、武昌魚切成塊,用鹽醃製,放...
曬乾。做餈粑魚,可用草魚,大頭魚,鯉魚,可買稍大些的魚,肉厚刺少,醃製一次吃不完可分幾次食用,魚在晾乾時,最好是在有太陽的天氣,其中陰天和雨天水氣較重,魚晾不幹,味道也稍差,但也不要直接曝曬,會曬乾水份,否則口感較硬,食用起來咬不...
在我們的世界中有着許許多多魚的種類,有些我們叫不出他們的名字,有的我們不知道他是什麼品種。但是我們卻是經常吃很多魚。你們喜歡吃魚嗎?其實小編今天就要想你們推薦一種魚的製作方法,餈粑魚是我最喜歡吃的一種美食了,你...
“爸爸特意從老家寄來的乾魚,豆瓣醬,給我做餈粑魚塊用。在上海能吃到原汁原味的家鄉菜,真是難得,開工。。。”食材明細主料乾草魚(400克)輔料青椒(3個)配料植物油(適量)豆瓣醬(1小勺)醋(3小勺)姜(適量)生抽(適量)黃酒(3小勺)蒜頭(3小勺)微辣...
食材明細主料草魚塊(250克)洋蔥(10克)輔料生薑(0.1克)蒜(0.1克)幹辣椒(5個)花椒(0.1克)蔥(0.1克)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)餈粑魚塊的做法步驟1、炸好後放入吸油紙上取油2、另起一鍋,倒入少量的油,倒入事先準備的幹辣椒,花椒,蒜...
需要。最好是裹澱粉。澱粉是從紅薯、土豆、玉米等富含澱粉的食物中提取出來的,澱粉比一般的麪粉粘度更好,而麪粉附着能力較差,在煎制餈粑魚的時候很容易粘鍋。另外,將餈粑魚在澱粉中過一下還可以起到醃製的作用,這樣煎出來...
美食做好後,魚肉表面猶如餈粑一樣油量,所以而得名。餈粑魚是湖北傳統名菜,屬於湖北菜,鄂菜,製作的主要食材爲魚肉,輔料包括生薑片、食用鹽、醬油、白糖、食醋、幹辣椒、大蔥、芝麻油等。魚肉在烹飪之前,需要切成塊,添加食用鹽...
8-10分鐘。餈粑作爲一種特色小吃,是用糯米做成的美食。餈粑還可以煎來吃,二十分鐘左右就可以了;也可以蒸着吃,蒸的時間要看餈粑的大小,一般情況下20-25分鐘就可以了。餈粑可以做成很多的美食,比如紅糖餈粑,客家餈粑飯,香煎餈...
要。餈粑是一種南方小吃,有很多種吃法:1、直接煮熟吃;2、蒸熟吃,蒸熟的餈粑可以蘸白糖、芝麻醬或者辣醬等;3、油炸吃,鍋裏放油,冒油煙放進去炸即可。炸的過程中注意要翻面壓一壓餈粑,不要炸糊了。這樣吃起來的餈粑外酥裏嫩,蘸...
“清江魚味道鮮美,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素、尼克酸等多種營養。”食材明細主料清江魚(1條)輔料辣椒(適量)生薑(適量)醬油(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菜餈粑清江魚的做法步驟1、將從饞...
“餈粑桂魚是家鄉的一種叫法,現在酒店裏有的也叫陽乾魚,是將新鮮的草魚,鯽魚,烏魚等一些很普通的魚清洗乾淨後用鹽稍微醃漬一下後掛在背太陽的地方晾乾水氣再進行烹製。桂魚的肉散,這樣處理後做出來的桂魚肉緊緊的有些彈性...
“餈粑魚在我們家是上座率最高的菜,雖然這菜是需要花費時間靜靜守候的美味,但是愈久彌香,特別是你吃到口裏的那一剎那時你會覺得一切等待都是值得的。其實湖北人做餈粑魚就像那番茄炒雞蛋一樣,各家口味偏好不一,作法不同,美...
“這是在武漢甚至湖北地區很有特色的吃魚法,餈粑魚是以魚肉爲主料,經過醃製,晾乾煎燒而成,成菜外焦裏嫩,香辣開胃,是佐酒下飯最好搭檔。在武漢話“炕”等同於“煎”,這道菜的做法和炕餈粑類似,故而得名“餈粑魚”!餈粑魚一般都...
“餈粑魚,是我們家鄉的叫法,就是將魚肉用鹽醃製後,曬幾小時,然後下鍋煎熟的一種做法。這種做法做出來的魚比較入味,外焦裏嫩,特別適合佐酒與下飯,一般用草魚或者鯽魚做得比較多。”食材明細主料鯽魚(800克)輔料辣椒(適量)配料鹽(...
“餈粑魚是一道湖北特色菜,家家戶戶都會做,但做法又大同小異,做出來的味道也千差萬別。家裏人都喜歡吃魚,也會經常做魚,比較遺憾的是就數我做的魚味道最差,於是家裏做魚基本上輪不到我動手,現在離開家開始過自己的小日子,想吃...
今天爲大家帶來的食譜是餈粑魚怎麼做,大家知道餈粑魚可是很好吃的哦,魚類本來就是營養價值很高的食物,脂肪含量較少,很適合減肥的人食用呢。很多人都沒有聽過餈粑魚,所以今天我爲大家帶來的這篇食譜,就是教你們做法的。餈粑...
魚,肉質鮮嫩,做法多樣,深受大衆的喜愛。今天,我們給大家介紹的是餈粑魚,這是湖北的一道著名的菜品,口味鹹辣,是很多人喝酒的必備下酒菜之一。這麼美味的一道菜,希望大家都能吃到,所以,我們今天教給大家怎樣做餈粑魚。怎樣做餈粑...
“餈粑魚是具有濃厚的湖北鄉土氣息的漢族傳統名菜,屬鄂菜系。是以魚肉爲主料,經過醃製、晾乾後煎燒而成。在湖北地區人們食用“餈粑魚”已是一種嗜好。”食材明細主料風乾白魚(一條)輔料香菜(2顆)蒜苗(2顆)剁椒醬(2勺)調料油(50m...
放入精鹽、薑片、蔥白段醃製。餈粑魚的第一步就是醃製,將魚切成大段後,加入精鹽、薑片、蔥白段醃製一晚。第二天要將醃製好的魚晾乾,防止下鍋時油濺出,然後煎魚至金黃,加入適量調味料,待醬汁粘稠便可以撒入芝麻出鍋了。出鍋...
需要,幹餈粑泡水可以使其軟糯,更方便將其製作。餈粑泡水還可以隔絕空氣,防止其變質,還可以延長其儲存時間,但是需要多次換水,避免產生微生物及細菌。餈粑是將糯米蒸熟後製作的食物,餈粑食用方法有很多,可以將其煎制、炸制、蒸...
熱門標籤
-
紫薯小米漿的做法
焗烤彩椒的做法
麻辣豬蹄
家常鱈魚怎麼做
薯蓉肉鬆蛋糕卷的做法
芒果糕的做法步驟
豆醬焗雞肉怎麼做好吃
小米紅薯血麥粥的做法步驟
南瓜米糊的做法步驟
珍素
眉豆肉片
咖喱雞腿時蔬飯的家常做法
馬蹄肉圓的家常做法
火麻仁澆汁豆腐松花蛋
青菜皮蛋瘦肉粥的家常做法
栗子瑪德琳
黃金土豆芝士蝦球的最正宗做法
酒糟雞爪的最正宗做法
娃娃菜蒸牛肉怎麼做好吃
蜜豆迷你小南瓜
炸寸骨
雪花酥粒麪包的做法
砂鍋爆炒魷魚的家常做法
肉絲小炒
蝦皮南瓜餅的最正宗做法
薑汁松花鵪鶉蛋的家常做法
蒜香黃瓜的最正宗做法
燜黃鱔
甜梨熟豆豆漿的最正宗做法
玉竹紅棗生魚湯怎麼做
圓白菜香菇肉卷的最正宗做法
溫州燈盞糕的做法
焙煎芝麻蘋果炒方便麪的家常做法
臘肉燜大頭菜怎麼做
家常白菜木耳的做法
蜂蜜燕麥餅乾的做法步驟