大棗好處 - 愛吃大棗的朋友們有福氣了

來源：飄香吧 1.08W

我們中國的美食文化也博大精深，美食文化是需要我們慢慢鑽研的，在什麼時期應該吃什麼，不該吃什麼。這些問題我們都要好好積累，時間長久下來的話，就會對我們的健康有很大的作用。可以大大的減少生病就去醫院的次數。下面我就向大家介紹一下大棗好處。

大棗好處

一、大棗好處益處良多

1、棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

2、經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因爲鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變爲膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。

3、棗中富含鈣和鐵，對防治骨質疏鬆、產後貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峯的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

4、對病後體虛的人也有良好的滋補作用。

5、棗所含的蘆丁，能使血管軟化，從而降低血壓，對高血壓病有防治功效。

6、抗過敏、除腥臭、怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。

7、有很好的增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養。

二、過多的食用紅棗也是不好的

大棗(鮮棗)不好消化。這是因爲，大棗不但水分含量低，僅爲67%(其他常見水果多爲80%～90%)，而且膳食纖維含量高，爲1.9%，明顯高於其他常見水果(比如葡萄平均爲0.4%、蘋果平均爲1.2%)。

膳食纖維(尤其是不可溶的纖維素)在胃和小腸中不能被消化，一次攝入量大時會造成胃腸不適。大棗中的膳食纖維主要集中在皮中，大棗的果肉是脆的，但棗皮是非常薄而硬的。咀嚼時很難徹底搗碎。你可以試驗一下：把大棗(鮮棗)咀嚼後，不要下嚥，吐出來觀察一下，你會發現其中混有大小不一的棗皮碎片，它們與果肉分離，形狀不一，質地硬，邊緣鋒利。可以想象，吞入胃中之後，如果你的胃黏膜剛好有炎症或潰瘍，無異於在傷口上撒鹽，會造成疼痛或不適。