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“七夕、七夕，本來想趁着七夕做幾道應景小菜的，結果患了感冒，頭暈眼花的，什麼都沒做成，七夕就在雨中慘淡的度過......今天覺得稍好一點了，想着無論如何都要打起精神，做點什麼發上來。就用嫩豆腐爲題材做一道涼菜好了，但是涼拌...
“豆腐絲是我們河北的家常菜，來客人首選就是它涼拌，小炒，快手菜，搶手菜，春夏秋冬餐桌上少不了它我就喜歡涼拌它，今天跟着小帥廚娘來做這簡單的一道涼菜馬上年到，家家戶戶餐桌上肯定少不了它呀！”食材明細主料豆腐絲（500克）輔料...
“炎炎夏日，涼拌菜是最快的烹飪手法，也是懶人的首選菜。”食材明細主料豆腐絲（適量）輔料香菜（適量）紅辣椒（適量）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌豆腐絲的做法步驟1、豆腐絲、香菜、小紅椒。2、小紅椒切碎，加碎香菜、生抽、...
“在《我家廚房》節目中和李鐵剛師傅學習了一道菜，在家裏試試，很鮮甜，豆腐口感比較脆！因爲這是半湯菜，所以水不要放太多，不然就成湯了。”食材明細主料豆腐（一塊）絲瓜（一根）皮蛋（一個）輔料蝦米（一把）雞蛋（一個）配料薑絲（適量）白醋（適量）鹽...
食材明細主料番薯葉（1斤）輔料椒絲（各適量）腐乳（適量）配料糖（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）腐乳椒絲炒番薯葉的做法步驟1、主材料.2、用開水焯下。3、用冷水沖洗下待用。4、把配料用油炒下。5、配料，菜一起翻炒片刻。6...
食材明細主料豬瘦肉（200克）豆腐（500克）輔料食用油（適量）鹽（適量）老抽（少許）生抽（少許）雞粉（少許）蒜蓉（少許）韭菜（適量）生粉（適量）鹹香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）肉絲豆腐的做法步驟1、蒜蓉2、韭菜3、洗乾淨的豬瘦肉，用來切絲。4、瘦肉，切...
“這個湯在我家喝了N年,早餐時搭配油餅或饅頭、花捲之類的，此湯賣相一般，但口感非同凡響，土豆絲油炸之後的香味跟豆腐皮特有的鮮味相得益彰，很受用。”食材明細主料土豆（一個）幹豆腐皮（2張）輔料雞蛋（一個）香菜（適量）配料蔥（適量）姜（...
食材明細主料豆腐絲（適量）輔料胡蘿蔔絲（適量）洋蔥絲（適量）香菜（適量）配料辣椒油（適量）鹽（適量）味精（適量）白糖（適量）大蒜（適量）白醋（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豆腐絲的做法步驟1、1原料都在這2、2豆腐絲用開水燙一下，晾涼...
“一道極受大衆歡迎的甜食，婚宴酒席上常有的一道菜。令食者爭先恐後，紛紛下箸，晚之則餘望盤興嘆矣！”食材明細主料紅心紅薯（2個）小土豆（3個）輔料冰糖（1碟）配料玉米油（適量）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）拔絲紅薯土豆的做法步...
“簡單好吃又不乏營養的一道小菜，無論是早餐搭配米粥還是正餐當個配菜，都非常的接地氣～”食材明細主料幹豆腐（兩張）胡蘿蔔（半個）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）五香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌幹豆腐絲的做法步驟1、幹豆腐切...
“椰漿不僅可以拿來做烘焙西點，也可以拿來做菜的，比如東南亞的菜餚都會用到椰漿！如果沒有椰漿的話那就改放牛奶，真的很鮮美呢！湯中的小蘿蔔菜沒有切菜的纖維很長有利於清除體內的垃圾毒素！”食材明細主料豆腐皮（適量）泰國椰漿...
食材明細主料滷豆腐絲（半斤）輔料鹽（適量）油（適量）配料滷汁（適量）蠔油（適量）陳醋（適量）調味劑（適量）辣椒油（適量）蒜片（適量）蔥末（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）進階（難度）滷豆腐絲的做法步驟1、滷豆腐絲加鹽拌勻，放微波爐加熱3分鐘，2、備好滷...
食材明細主料豆腐（適量）西紅柿（一個）青瓜（半個）蔥（適量）輔料調和油（適量）鹽（少許）醬油（少許）醋（少許）胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆腐絲湯的做法步驟1、爆香蔥花。2、放入豆腐絲炒至微黃。3、加入西紅柿炒出紅油。4、...
“蒸豆腐絕鮮！”食材明細主料嫩豆腐（一盒）肉絲（若干(或肉糜)）輔料小青菜（若干）調料蒜（若干）幹辣椒（若干）澱粉（若干）生抽（若干）胡椒粉（若干）蠔油（若干）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐細絲的做法步驟1、肉絲里加生抽、蠔油、胡椒、...
食材明細主料鴨胸肉（適量）輔料幹豆腐（適量）青椒（適量）水澱粉（適量）清水（適量）配料蔥（適量）蒜（適量）乾紅辣椒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鴨絲炒幹豆腐絲的做法步驟1、幹豆腐切細絲。2、把鴨...
“美味可口，快手菜。”食材明細主料土豆（一個）豆腐絲（適量）輔料紅辣椒（三個）蒜（少許）調料花生油（適量）鹽（少許）五香粉（少許）五香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）土豆絲炒豆腐絲的做法步驟1、豆腐絲，備用。2、土豆削皮，擦絲，水泡一下，除去多...
“外酥裏嫩，香香脆脆的金絲豆腐，小吃零食，下酒下飯都妥妥的。”食材明細主料豆腐（1塊）輔料麪條（1抓）蔥（少許）調料孜然粉（1匙）食鹽（適量）食用油（適量）孜然（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）金絲豆腐的做法步驟1、所需食材。2、豆腐切均勻...
“我是北方人，但是小時候生活的地方全國各地的人羣都有，今天做的這道菜就是20年前吃過的一道菜！是四川人做的，麻辣豆腐絲，最近在菜市場看到有賣豆腐絲的，突然想起以前的味道，仔細回味當時的額口感，今天的這道菜就應運而生了！就...
食材明細主料紅薯（適量）豆腐（適量）輔料辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）味精（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅薯丁燒豆腐的做法步驟1、備豆腐乾，紅薯，尖椒。2、尖椒切絲，豆腐和紅薯切丁。3、先炒豆腐丁，翻炒片刻放點...
“父女倆都很喜歡豆製品，這道菜簡單有營養。”食材明細主料肉（100克）豆腐絲（200克）輔料鮮香菇（3朵）西紅柿（1個）配料蒜（2瓣）香菜（適量）料酒（適量）生抽（適量）魚露（適量）香油（適量）色拉油（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉絲炒...
食材明細主料滷肉（適量）豆腐乾（適量）輔料青椒（適量）薑絲（適量）配料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）薑絲滷肉豆腐絲的做法步驟1、豆腐，滷肉，青椒。2、滷肉切片，豆腐，辣椒，姜切絲。3、燒油放進切好的...
“下午，到了做飯的時間。家裏就剩一個土豆，一個紅薯了。帶着孩子懶得出門買了，一個小土豆也不夠炒一盤的。突然想起來小時候老媽炒的紅薯絲也很美味。於是就有了今天這道菜。”食材明細主料土豆（1個）紅薯（半個）輔料蔥花（適量）...
“這是一道家常菜，用綠尖椒和幹豆腐搭配烹製，鮮辣的味道來自於綠色的尖辣椒。口感軟糯的幹豆腐絲裏含有綠尖椒的清鮮辣味，是一款營養豐富的開胃佳餚。”食材明細主料幹豆腐（300克）尖辣椒（4個）輔料油（1湯匙）鹽（6克）味精（2克）生抽（1茶...
“營養足味道美，小朋友很喜歡的菜式，看起來食慾爆棚。”食材明細主料齋外齋手工老豆腐（1盒）輔料絲瓜（適量）番茄（適量）蔥（適量）蒜（適量）調料蠔油（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）酸甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）絲瓜豆腐的做法步驟1、...
食材明細主料豆腐皮（3張）輔料鹽（適量）雞精（適量）配料滷藥（1付）微辣（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）滷豆腐絲的做法步驟1、豆腐皮2、豆腐皮切絲3、鍋時倒時清水燒開4、鍋內放進滷藥及鹽，雞精煮1小時左右，再放進切好的豆腐皮燒開後...
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