香菇青菜包的做法 素得夠味——香菇青菜包 香菇青菜包怎麼做

“這種餡的包子雖然素，但素得非常夠味。

香菇特有的濃郁香氣，配上清爽的青菜便是非常好的搭檔，讓素也有素的魅力！”

食材明細

• 五香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇青菜包的做法步驟

• 1、原料圖。

• 2、乾酵母用溫水化開，倒入麪粉中和成軟硬適中的麪糰進行發酵。

• 3、幹香菇用溫水泡發，洗淨後擠幹水分。

• 4、青菜洗淨後入開水中淖兩分鐘。

• 5、撈出後擠幹水分，切碎。

• 6、泡發好的香菇也切碎。

• 7、麪糰發酵至兩倍大。

• 8、蔥段切碎，跟香菇、青菜一起裝盤，加入十三香、食鹽及少許雞精。

• 9、淋入適量芝麻香油。

• 10、充分攪拌均勻即成包子餡。

• 11、發酵好的麪糰取出一小塊來揉搓光滑後搓成長條狀。

• 12、分切成合適大小的劑子，用手壓扁。

• 13、擀開，成厚度合適的圓片狀。

• 14、放入香菇青菜餡包製成自己喜歡的樣子。

• 15、二次發酵至滾圓，蒸鍋中水燒開，入蒸籠。加鍋蓋，蒸上氣後轉中火蒸十二分鐘左右即可關火，燜3分鐘取出即可食