醋溜土豆絲紅薯絲的做法 - 醋溜土豆絲紅薯絲怎麼做

“下午，到了做飯的時間。家裏就剩一個土豆，一個紅薯了。帶着孩子懶得出門買了，一個小土豆也不夠炒一盤的。突然想起來小時候老媽炒的紅薯絲也很美味。於是就有了今天這道菜。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醋溜土豆絲紅薯絲的做法步驟

• 1、土豆和紅薯分別削皮。

• 2、土豆切薄片

• 3、土豆和紅薯分別切絲，泡入水中。

• 4、蔥切丁，蒜切末，紅辣椒洗淨備用。蒜末分爲兩份，一份熗鍋，一份等出鍋時放入。

• 5、開火放入適量油，放入紅辣椒.蔥花.蒜末炒出香味，淋入少許醬油。

• 6、放入菜絲翻炒一下，倒適量醋繼續翻炒。

• 7、加水（喜歡成品沒湯的少加點；喜歡有湯的可以多加點，因爲這個菜湯泡餅也很好吃）

• 8、快出鍋的時候加入鹽和剩餘的蒜末，翻炒均勻。

• 9、出鍋，裝盤。顏色還是挺好看的。

• 10、這是我和寶貝的晚餐。簡單，快捷，美味

小竅門

放紅尖椒，我是爲了起香味。如果喜歡辣可以多放幾個。