有關高筋粉玉米麪戚風蛋糕的精選大全
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘蛋糕好吃,但因爲添加劑太多,所以媽媽們不喜歡小朋友吃,今天這款高筋粉玉米麪戚風蛋糕,不僅食材放心,更是顏色上取勝,誘惑小朋友們的味蕾。高筋粉玉米麪戚風...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘高筋粉玉米麪戚風蛋糕是戚風蛋糕中的一種,戚風蛋糕是一種非常有名的蛋糕,這種蛋糕好吃,受歡迎,賣得火。這個蛋糕裏面主要有雞蛋,玉米麪,高筋麪粉,白砂糖等。...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料玉米麪:102雞蛋:5個輔料鮮奶:65色拉油:50糖:90檸檬汁、香草精:適量具體步驟1.雞蛋蛋白和蛋黃分開,放入不同的乾淨盆中蛋黃加糖30克、油、奶放入盆中,用打...
食材明細主料雞蛋(9個)低粉(120克)玉米油(80克)牛奶(適量)糖(150克)輔料鹽(2克)檸檬(數滴)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燙麪戚風蛋糕的做法步驟1、準備材料2、牛奶加玉米油鹽,50克的糖小火加熱至沸騰,期間不停的攪拌均勻。離火後...
可以。高筋麪粉做出來的麪食口感筋道。蛋糕是將高筋麪粉,牛奶和雞蛋攪拌至稠狀,然後放入模具中,放到烤箱裏烤至成熟即可。高筋麪粉還可以做饅頭,是把麪粉和成麪糰,再切成劑子狀,等麪糰發酵好後,放入蒸鍋裏蒸至15分鐘就可以出...
“黑米營養豐富,食、藥用價值高,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。用黑米熬製的米粥清香油亮,軟糯適口,營養豐富,具有很好的滋補作用,因此被稱爲“補血米”、“長壽米”等。現代醫學證實,黑米具有滋陰補腎,健脾暖肝、...
“春節走親訪友,招待客人少不了小點心、糖果、水果、小零食這類的。特別是對那些小孩子,只要有好吃的、好玩的,他們能玩一整天也不想走。所以不妨動手做點健康美味的小吃食,既讓自己體驗了過年的忙碌氣氛,還能讓客人吃到與...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時戚風蛋糕是我最喜歡的西式甜點之一,其軟糯松香的口感,和普通的蛋糕真的很不相同。這道玉米粉戚風蛋糕,用玉米粉代替麪粉,使得整個甜品更加健康也有了更加...
“平時常做各式蛋糕,除了用低筋麪粉外,用蒸熟的普通麪粉來製作效果也不錯。今天嘗試將低筋麪粉蒸熟後使用,並採用油、粉混合的做法(將玉米油與麪粉混合均勻,再加入牛奶、蛋黃,混合成細膩的蛋黃糊),有效避免麪粉起筋、成品內部...
“本想用黑米麪做一款網紅煤球蛋糕,結果發現,一,家裏面沒有特別粗的管子,可以扎出來眼兒;二,黑米麪不夠黑,做出來的蛋糕頂多算是燃燒後的煤球。那就做一款普通的戚風蛋糕吧,加了黑米麪,有明顯的顆粒感覺,也挺不錯~”食材明細主...
低精麪粉,因爲低筋麪粉的相對高筋麪粉來說它的筋性比較弱,而且裏面富含的蛋白質比較低,麥麩的含量也相對較少,所以在製作蛋糕的時候比較容易。把麪粉揉成團,因此在一系列的加工之後,做出來的蛋糕也就比較容易達到蓬鬆酥脆的...
“兒子媳婦願吃蛋糕,早上起來喝杯牛奶吃塊蛋糕或麪包了事,好歹現在有微波爐加熱一下,否則吃涼飯也不是沒有哦,現在的科技人盡爲懶人着想了,搗弄的現代炊具省多少力氣和時間啊,哪像我們那時天天到山上拾草,天天燒大鍋竈,做一頓...
“這個方子很特別,特別之處在於我用普通粉替代的低粉。當然,我的普通粉是沒筋的--我經過了特殊處理。這還是那天,羣裏有人發了地址,我進去看。然後學來的這個好方法。忘記是誰了,但謝謝你。這個方法很好用,再也不用滿大街找...
“做戚風低筋麪粉不再是專利,普通麪粉也能做出彈性十足的戚風蛋糕”食材明細主料雞蛋(4個)麪粉(90g)玉米油(45g)牛奶(45g)檸檬汁(1勺)輔料白糖(55g)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、食材圖2、玉米油,牛奶,白...
“戚風蛋糕是"CHIFFONCAKE"的音譯,CHIFFON是“雪紡綢”的意思,所以說戚風蛋糕應該是細緻柔軟的美味蛋糕。加了玉米麪粉,柔軟和細緻就都差了一點點,不知道戚風蛋糕的粉絲們會不會被我這樣的胡亂改造真的“氣瘋”。味道是...
“用玉米麪做的電飯鍋戚風蛋糕我喜歡用電壓力鍋做蛋糕,因它做出的蛋糕比較柔軟。不過好久沒做了。正好前兩天我媽媽給我帶來一些新磨的玉米麪我就用它做了。說實話以往做蛋糕都是用價格小貴的的低粉做,用玉米麪做還是頭...
“我對裱花蛋糕痕着迷,緣於在少年時我對繪畫、書法的喜愛。而裱花蛋糕就涵蓋了美術、繪畫和轉印的綜合素質。爲了能夠做好裱花蛋糕的這門藝術,我新近入了一個六寸加高板的戚風蛋糕模具。今日拿來試用。”食材明細主料雞...
可以,但建議用低筋麪粉來製作蛋糕。高筋麪粉筋度強的原因是蛋白質含量高,並且高筋麪粉活性較強,光滑不易成團,因此常用來製作麪包。而低筋麪粉簡稱低粉,又叫蛋糕粉,適合做餅乾、曲奇等。用高筋麪粉做出來的蛋糕吃起來口感較...
“薺菜效應還沒終結,還跟人得瑟了下,說把薺菜烤進蛋糕裏。說出的話,和放出去的那啥,都是收不回來了。下班到家,奮戰繼續,這兩天爲了這薺菜給我累得,不說啥了,老陳繼續年底的加班,掙點過年錢,而我繼續修煉。修煉這點皮毛吃的技術...
“在日本和臺灣,用米粉來製作西點已經風行很長的一段時間了,使用米粉製作的蛋糕口感更溼潤綿軟。”食材明細主料雞蛋(5個)粘米粉(110克)牛奶(40克)輔料白糖(80克)玉米油(35克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)粘米粉戚風蛋糕的做...
可以。用高筋麪粉做蛋糕時,主要是用來做水果蛋糕。水果蛋糕裏邊用的水果,可選擇性還是比較多的,比如說黃桃、哈密瓜、火龍果、草莓、橙子、香蕉等。在做蛋糕時,需要的原材料主要是雞蛋、麪粉、白砂糖、黃油、奶油、水等。...
“家裏有粘米粉,想着也試試粘米粉做蛋糕會是神馬口味,所以就試了試。成品還是很不錯的比麪粉做的戚風會略幹一些,但是口感更輕盈,加了牛奶進去,味道很香,就是建議果乾不要放到面上,會幹,放模具底下會更好哦”食材明細主料粘米...
“蕎麥的好處想必大家都有所瞭解了,之前買了一包,用了兩次,週末沒事翻書,看到一款用上蕎麥麪的蛋糕,馬上來了動手的興致。混和了米粉,加了些許蔓越梅乾,淡雅的抹茶香,帶着別樣的色彩,口感比較混和。”食材明細主料雞蛋(3個)米粉(3...
“低糖版蔓越莓大米粉戚風蛋糕。”食材明細主料大米粉(300g)雞蛋(10個)輔料酸奶(100ml)冰糖粉(30g)鹽(2g)檸檬汁(半勺)香草精(半小勺)蔓越莓幹(適量)熟花生油(10g)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)低糖版大米粉戚風蛋糕的做法步驟1、蛋...
可以。高筋麪粉和一般的麪粉略有不同,高筋麪粉之所以叫高筋麪粉是因爲它的筋度相對高,通常是用來製作更具有彈性的麪包,而且用高筋麪粉做出來的蛋糕體積略膨脹,口感更加鬆軟可口,通常西方的鬆餅或者奶油餅就是用高筋麪粉做...
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