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準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料臘肉：100g輔料豬肋條肉（五花肉）：雞蛋清：5g調料：：適量白砂糖：醋：香菜：澱粉(玉米)：番茄醬：20g鹽：味精：克豬油（煉製）：50g小蔥：5g姜：5g具體步驟1.將鱖魚以臍門後下刀剞至中刺...
食材明細主料蘿蔔（一根）輔料乾貝（適量）香菜（一根）鹽（一勺）臘方（五片）大蒜葉（三根）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）乾貝臘方燉蘿蔔的做法步驟1、準備2、改刀3、放水料酒煮4、上香料5、裝盤...
臘肉是我們南方的一個特色美食，因爲地域和氣候的問題，人們爲了讓肉類的放置時間更長一些，所以就經過各種方法，研製出了美食——臘肉！那麼臘肉的使用方法是什麼呢？臘肉的吃法有多種，可以蒸着吃、炒着吃、煮着吃。今天小編就給...
人們一般到了臘月的時候，都會想到製作一些臘腸，留到過年的時候進行食用。臘腸是用豬肉搭配上臘腸衣所製作而成的，一般做好的臘腸，需要一個月左右的時間，纔可以進行食用的。臘腸的味道主要有兩種，一種是辣味的，另外一種則是甜...
年糉、米餅、糖果餅乾、甘蔗、餃子、羊肉等。臘月二十四是中國的小年，在這一天會吃一些傳統食物，年糉跟端午糉不一樣，端午糉一般都是小個頭的呈三角的糉，而年糉則是長的大糉子，一般用到的糯米會比端午糉的多。甘蔗也是祭祀...
“很多人都覺得方便麪是一種垃圾食品，其實我也是這樣認爲的；很多人喜歡吃卻又不敢吃，因爲沒有營養。那我們能不能讓它既美味又有營養呢？今天的方便麪臘腸披薩會給你一個驚喜的答案................”食材明細主料高筋麪粉...
說到臘肉想必大家一定不會覺得陌生吧，臘肉是我們日常生活中十分常見且受人歡迎的肉類食物之一，臘肉的味道開胃健脾，是我們餐桌上所必不可少的一道開胃下飯菜，因此受到不少人的喜愛和青睞，那麼，臘肉雖好吃，但是，怎麼燒臘肉？一起...
1、低溫乾燥儲存。室內溫度低於20℃，溼度低於60℃的天氣可放於陰涼通風的地方儲存，這種儲存方法最多隻能儲存15天左右。2、冰箱冷凍儲存。將臘肉進一步烤乾或曬乾後，用保鮮袋分裝密封后放冰箱冷凍室冷凍儲存，這種儲存方法...
做臘腸是需要豬肉，花椒，香料，動物腸衣作爲配料與原料。方法有以下兩種：1、把豬肉攪碎。把一整塊豬肉放入絞肉機絞成泥的狀態，注意一定多絞幾次。2、灌腸。把攪碎的豬肉灌到準備好的腸衣裏面。3、風乾把灌好的肉腸放到外面...
“應廣大美食好友的要求，我今天再次做了臘肉，爲的是把做法告知大家，希望您能喜歡!我做可是客家風味臘肉哦！”食材明細主料五花肉（適量）輔料香草（適量）鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）進階（難度）臘肉的做法步驟1、主料：新...
1、臘八粥。臘八粥常常被人們叫做七寶五味粥。在我國臘八喝臘八粥已經有一千多年的歷史了。2、五豆。五豆就是五種豆子。3、臘八醋。臘八醋吃起來不僅味道純正而且放置的時間長也不會壞。4、臘八蒜。臘八蒜吃起來味道...
臘腸作爲過年必備，誰家不吃個臘腸，都不好意思說自己過年。在過去幾乎，每家每戶都會親自制作自己的臘腸，但是如今很多人都覺得製作方法太過麻煩，很多人選擇在外購買。以至於對於年輕人來說，臘腸的製作方法都不知道是什麼了。...
不僅風味好，而且久藏不腐。臘肉是指將肉經過醃製後，晾曬或烘烤製作而成的食品。醃製臘肉使用的肉，需要避免接觸水，以免臘肉變質。醃製後的臘肉，需要放在陽光下晾曬15天左右，曬到臘肉表面留油即可。晾曬臘肉的過程中，需要避免...
萵苣菜多數都是新鮮清炒，而今天給大家推薦一道萵苣變成幹並與臘肉搭配，而且風味獨特具有湘西特色。因爲萵苣爲季節性時蔬，過了季節很難吃到所以可以採取風乾的儲存方式，同樣肉類也很難產時間儲存，所以人們採用了風乾醃漬的...
“煮過的一小碟方便麪，剩在案臺上。又該用什麼方法把它解決掉？目光落到桌上，蒸好的臘肉，嗯，還有一些鹽菜末。一道亮光閃過。鹽菜臘肉炒個方便麪吧，這個配置還從未試過。其實，也就是把些個剩貨湊在一起，翻個新而已。鹽菜其實一...
“臘腸是北方過年必不可少的一道菜，每到臘月裏，家家戶戶都會灌臘腸，也沒有固定的方子，全憑經驗，因此各家有各家的味道，客人來了，切一盤十分方便。因爲方子不固定，有時候也會調味失敗。後來有位阿姨給了我一個方子，我在這個方子...
不能。臘魚是用新鮮魚類醃製而成，一般冬天進行，氣溫較低更加有利於魚類的醃製，不會輕易腐爛，也是臘魚名稱的由來。臘魚相比新鮮魚類更加地容易存放，是非常的不錯的食材。可以使用的魚類有草魚、鯉魚等，除了自然風乾，還有火薰...
臘肉是許多小夥伴都十分喜愛的食物，臘肉的甘香、鹹鮮的味道十分吸引人，我們吃慣了從超市裏或者從市場上買回來的現成的臘肉，其實買回來的臘肉不僅價格昂貴，可能衛生也不過關呢，可以自己試着在家做哦，但是臘肉熏製方法是什麼...
臘八要吃臘八蒜！臘八蒜簡直就是大蒜和米醋的完美結合體，要知道臘八蒜不僅美味可口，香氣濃厚，還具有非常高的營養價值呢！不是臘八也可以將臘八蒜吃起來，寶寶想知道臘八蒜的醃製方法嗎？那就和小編一起往下看吧！一、臘八蒜的醃製...
我們經常在商店中買一些現成做好的東西，有些人啊，有思想上潔癖，對待食物這種入口的東西，十分注重他們的乾淨程度！所以啊，這些人羣喜歡在家中自己製作一些食品，今天吶，小編就來教給大家怎樣作臘肉，這樣，朋友們可以自己在家中製作...
“其實，方便麪只是個打醬油的路人甲，湊巧在土豆燜方便麪的時間點出現在案臺上。於是靈機一動，讓方便麪與土豆一起燜了臘肉。這樣，就不用再去另想辦法解決方便麪了。越來越喜歡土豆與臘肉的搭配，吸收了臘肉香味的土豆吃起來...
將食用鹽、八角、香葉、幹辣椒等佐料放入鍋中翻炒即可。臘肉在醃製之前，不需要用清水沖洗，以免臘肉出現發黴變質現象。清洗豬肉時，可以在豬肉表面塗抹一層白酒，這樣既可以起到清洗的效果，也能有殺菌的作用。醃製臘肉使用的...
食材明細主料胡蘿蔔（1/3根）上海青（1棵）廣式臘腸（1根）方便麪（1包）輔料植物油（1.5勺）蒜（1瓣）生抽（1勺）雞汁（1匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）臘腸時蔬炒方便麪的做法步驟1、胡蘿蔔擦絲。2、上海青擇洗乾淨。3、廣式臘腸切片。4、鍋...
“筍的妙用：減肥、富含十幾種人體必需的氨基酸，維生素和微量元素多纖維。所以肥胖者和腸胃不好，長期便祕的人尤其應該多吃食材來源：方竹筍來源於國家AAAAA級景區金佛山之巔，海拔2150米，純野生純天然美食，出口香港、臺灣、新...
將肉切好加入白糖，生抽，五香粉，鹽等醃製即可。做臘肉時最好食用帶皮五花肉，五花肉肥瘦相間，做成臘肉味道會更好。爲了使臘肉入味，臘肉醃製時最好多醃製幾天，臘肉醃好之後需要曬乾脫水，曬好的臘肉表面會出現蠟油。臘肉曬乾之後...
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