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“炒不爛子是我們山西以及陝北地區的一個特色小吃,把土豆切成絲拌上面粉上鍋蒸熟就可以吃,因爲全部是土豆所以有極強的飽腹感對於瘦身來說特別適合,口感也比其它麪食好吃”食材明細主料土豆(300g)麪粉(150g)雞蛋(2個)輔料鹽(3g)...
用冷水下鍋,放入適量的食鹽。在煮餃子時,應該用冷水,熱水很容易使餃子破皮露餡。也可以在其中放入食鹽,用勺子輕輕在鍋底推動,防止粘鍋,也可以防止餃子子之間黏連在一起。煮好的餃子可以配上辣椒油,醋,蒜,耗油等蘸水食用,味道豐...
“茵陳”食材明細主料白麪(適量)玉米麪(適量)茵陳(適量)輔鹽(適量)配料薺菜(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)茵陳不爛子的做法步驟1、茵陳用水洗淨。2、添加玉米麪少許,添加白麪攪拌均勻,所有茵陳都裹上面粉,洗過茵陳留點水...
食材明細主料土豆(4顆)麪粉(500g)輔料鹽(兩匙)郫縣豆瓣醬(一勺)西紅柿(2個)蔥(1個)花生油(適量)蔥香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炒撥爛的做法步驟1、將土豆、西紅柿、蔥(彩椒)洗淨備用。因爲家裏暫時沒有彩椒,所以用蔥葉代替,若用彩椒...
食材明細主料胡蘿蔔(半個)花椒粉(少許)土豆(2個)雞蛋(2個)輔料鹽(1勺)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常炒不爛子的做法步驟1、先把土豆削皮擦成絲,冷水把澱粉洗乾淨,然後把水份擠幹,把白麪粉灑上去,比例就是麪粉均勻掛到土豆絲...
“做法簡單,雖然沒有五顏六色的鮮豔,但是確實很好吃。”食材明細主料土豆(適量)麪粉(適量)輔料小蔥(適量)十三香(適量)五香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)撥爛子的做法步驟1、找這樣一個平的大盤子,裏面先均勻的鋪上一層白麪,如果...
鴿子是我們生活中比較常見的一種動物,也有很多美食愛好者喜歡吃鴿子肉。但是在日常生活中,很多人做鴿子肉的時候,會發現鴿子是很難燉爛的,那麼鴿子怎麼燉不爛?一、鴿子怎麼燉不爛1.有可能在燉鴿子的時候,選用的鴿子是成年的...
食材明細主料麪粉(適量)土豆(適量)輔料清湯(適量)配料食用油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)薑末(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)土豆不爛子的做法步驟1、土豆去皮洗淨,切成細絲,放入盆中,加少許鹽、胡椒粉拌勻,醃製10分鐘。2...
使用高筋麪粉製作的餃子皮。煮餃子的時候不可以一次性的放進太多個餃子,否則下鍋的餃子之間很容易粘在一起。並且餃子在下鍋的時候的水溫不可以太高,要不然餃子的餃子皮很容易被高溫的水煮爛。煮餃子的時候要輕輕攪動,避...
“炒不爛是我們這邊的特色,土豆做成的主食,喜歡就試試吧”食材明細主料土豆(3個)豆角(/)青椒(2個)西紅柿(4個)輔料蔥(/)姜(/)蒜(/)鹽(/)醬油(/)醋(/)花椒(/)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒不爛的做法步驟1、土豆洗淨擦絲,我這是三個大土豆...
沸水下鍋。煮凍餃子的時候,把鍋裏的冷水加熱至沸騰,再下去冷凍的餃子,並且一邊煮一邊用勺子不斷翻動,這樣可以更好地觀察餃子的狀態,也可以防止餃子粘連在一起;也可以在煮餃子的水中加入適量食鹽,這樣可以提高凍餃子皮的耐煮...
食材明細主料藜麥(1杯)輔料紅辣椒(適量)蒜(適量)鹽(適量)蔥(適量)水(3杯)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)藜麥撥爛子的做法步驟1、先將藜麥用流動的水沖洗片刻。2、鍋中放入三杯水,水滾開後放入一杯藜麥,小火滾15分鐘。撈出放入保...
撥爛子是什麼東西肯定有很多人跟小編一樣之前從來沒聽過吧!其實撥爛子是山西的一種特產,種類較多,有土豆、豆角、圓白菜、槐花等,是一種粗糧食品。怎麼樣,聽起來還不錯吧,那麼下面,就讓我們一起來看看撥爛子怎麼炒吧。撥爛子...
“不爛子是我們山西這裏最常見的美食之一,幾乎家家戶戶都會做。做法簡單,而且味道超級棒,不爛子經常與臘腸或者雞蛋炒到一起吃,或者蒸好的不爛子直接炒着吃,滋味都是槓槓的!”食材明細主料土豆(2個)胡蘿蔔(1根)雞蛋(2個)輔料橄欖...
““不爛子”是山西非常有名的小吃,有土豆的、芹菜的、芸豆的很多品種。上大學時,最好的就是這口,只有在食堂的小炒視窗,排很長時間隊,才能打上一份。而且其價格便宜又好吃,當時深受我們這些窮學生的喜愛。”食材明細主料豇...
“不爛子,山西小吃,可以用豆角,包菜,茄子,甚至芹菜葉子都可以做,食材選擇非常豐富。不過最讓我想念的還是小時候老院子裏的那棵老槐樹繁花盛開的春季,媽媽炒的一碗槐花不爛子,溫暖,香甜。如今老院早已不在,槐花不爛子已經成了童...
“撥爛子是山西的一種小吃,是粗糧的一種。通常以蔬菜切碎拌上面粉蒸熟|,一般用土豆,原白菜,豆角做成”食材明細主料土豆(適量)輔料韭菜(適量)蔥花(適量)蒜末(適量)配料鹽(適量)味精(適量)十三香(適量)食用調和油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分...
“爛茄子----家鄉面餅裏一道決不可少的菜。可以卷麪餅吃,當然也可以配飯吃,更可以當下酒菜了。爛茄子的做法有很多種,最傳統的也就是最簡單的。此菜一定要做的爛酥,放了蒜與姜,蔥,卷在麪餅裏,很好吃的。也非常適合老人與孩子...
“茴子白又名圓白菜,捲心菜、包菜、圓白菜,它的營養豐富,味道鮮美,含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等,總的維生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。不爛子,山西地方美食,茴子白不爛子,口感鬆...
“土豆很多人都很愛吃我也一樣我們山西的名吃--撥爛子那是很有名的今天就8一下過程讓土豆來個新吃法”食材明細主料土豆(兩三個)輔料蔥(一點)蒜(四五瓣)辣椒(少許)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)撥爛子的做法步驟1、土豆削...
食材明細主料土豆(適量)黃瓜(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)配料香油(適量)鹽(適量)雞精(適量)醋(適量)辣椒油(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)撥爛子的做法步驟1、土豆去皮,擦成絲。2、土豆絲放入盆中,放入適量的莜麪。3、將莜麪與土...
火太小或者茄子太老。炒茄子的時候火太小會導致茄子加熱太慢,火候不夠,炒出來的茄子硬硬的像是沒熟,炒茄子想要炒的爛就要大點火,而且要注意多放油,因爲茄子十分愛吸油,火開大茄子吸油速度更快,若油太少就會炒糊;此外還有一個...
食材明細主料芹菜(500g)麪粉(1000g)胡蘿蔔(1根)輔料鹽(適量)食用油(適量)蔥(適量)花椒粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芹菜不爛的做法步驟1、芹菜切丁。2、胡蘿蔔切絲。3、加入麪粉、花椒粉、鹽。4、加適量水,攪拌均勻。5...
“不爛子,山西地方美食,口感鬆軟,易消化。前面做過包菜不爛子,今天做了豆角的,炒制的時候加了少許小紅椒,口感微辣,更開胃。”食材明細主料豆角(適量)麪粉(適量)雞蛋(2個)輔料食用油(適量)蔥(適量)鹽(少許)五香粉(少許)小紅椒(少許)蒜(適量)清...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘哈哈哈,看到這個名字的我笑了,破爛炒撥爛子。其實我並不知道撥爛子是什麼,不過我猜應該是一道菜吧,一種蔬菜來的,可能是很好吃的蔬菜,可能是北方的一種蔬菜...
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