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“芥蘭又稱爲芥藍菜。味道帶甘如芥，故稱之爲芥蘭。較常見的品種有白花和黃花兩種。爽脆清嫩，含有極豐富的維生素。芥蘭菜對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升，或因缺乏維生素C而引起的牙齦腫脹出血，很有幫療功效。坊間流行將...
“夏天很熱的時候，就會想要做一道茄汁菜，比如這道大人小孩都喜歡的茄汁捲心菜燉雞肉。”食材明細主料雞腿（2個）捲心菜（1/2個）番茄（1個）洋蔥（1/2個）蒜瓣（1個）鹽（適量）胡椒粉（適量）橄欖油（適量）輔料番茄（1個）番茄醬（1湯匙）香葉（1片）鹽（1/2茶匙）糖（1...
“大雨中雨小雨陣雨，輪番上陣。悶熱燥熱溼熱旱熱，馬不停蹄。氣溫一升，胃口就降。要想身體好，胃口是個寶。於是我就整天琢磨着怎樣來開胃。茄汁肉末豆腐就是一道非常好吃的開胃菜。她色澤比較鮮豔，紅白相間。端上飯桌，看起來...
“夏日時令菜之空心菜，菜梗切小段，與肉末辣椒搭配，是一道下飯快手菜！”食材明細主料空心菜梗（適量）豬肉末（適量）輔料剁椒（適量）蠔油（適量）蒜（適量）鹽（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）空心菜梗炒肉末的做法步驟1、豬肉...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料空心菜：1捆姜：2片蒜：4瓣剁辣椒：1勺肉丁：一小碗輔料鹽：半勺老抽：1勺生抽：1勺澱粉：半勺具體步驟1.空心菜杆和葉分離。杆用刀背拍扁切段。2.豬肉切丁3.加澱粉...
準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料空心菜：300大蒜：1個胡蘿蔔：1根肉末：20輔料醬油：1勺鹽：1勺油：2勺醋：1勺具體步驟1.將所有的材料洗淨切段，蒜切片備用。2.鍋中倒入適量油，放入蒜片爆香。3.將肉末...
食材明細主料菜心（1把）肉末（80克）輔料蔥（1段）姜（2片）蒜（3瓣）調料醬油（1勺）料酒（1勺）鹽（1勺）糖（半勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）肉末炒菜心的做法步驟1、菜心淡鹽水浸泡15分鐘，洗淨控水，切指節長短的段。蔥薑蒜切碎。買的加工好的牛...
“秋天的捲心菜價格便宜，營養價值非常高，別錯過。”食材明細主料豬肉（一塊）捲心菜（小半個）輔料小米辣（一根）大蒜（2瓣）大蔥（適量）調料鹽（適量）生抽（半勺）蠔油（小半勺）胡椒粉（少許）玉米澱粉（2g）花生油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）進階（難度）家...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料捲心菜：400肉末：150輔料蠔油：適量醋：適量蒜瓣：適量鹽：適量油：適量具體步驟1.捲心菜掰成小塊2.蒜瓣切片3.坐鍋，放油，爆香蒜片4.放肉末炒熟5.放蠔油炒熟6.放...
“你有沒有試過吃空心菜的時候，老到咬不斷，然後整根從喉嚨里拉出來？我試過哦！當從喉嚨里拉出來的時候嗓子受到刺激，覺得好惡心哦，胃口都沒有了。不過今天的空心菜做法不會讓你有這樣的經歷了，而且還會很下飯。”食材明細主料...
“空心菜是我們家最喜歡吃的青菜。無論是蒜茸的，還是蔥油的，或者肉末的，怎麼炒都很喜歡。”食材明細主料空心菜（1把）輔料瘦肉（適量）蒜瓣（適量）配料食鹽（1茶勺）生抽（1/2湯勺）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉末空心菜的做法步驟1...
食材明細主料韭菜（適量）肉（適量）輔料油（適量）姜（適量）十三香（適量）蠔油（適量）醬油（適量）鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉末韭菜的做法步驟1、成品！2、適量韭菜肉洗乾淨！3、鍋裏適量油，姜爆鍋，十三香，倒入肉末炒熟，加入適量蠔油...
“十分下飯的一道菜，有興趣的試一試。”食材明細主料空心菜梗（1把）瘦肉（100g）輔料蒜（少許）油（少許）鹽（少許）醬油（少許）辣椒粉（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉末空心菜梗的做法步驟1、肉切沫，空心菜梗切小節，蒜拍碎備用。2、...
“經常會想吃有肉味的蔬菜，既滿足了吃肉的慾望，又可以安慰自己吃的是蔬菜！（我總是這樣自我安慰～_～）小時候家裏種菜，吃的都是應季菜，不會像現在一年四季都可以買到想吃的蔬菜。印象很深的是那時候菜園子里長好的豆角的時候，媽媽...
食材明細主料韭黃（350克）肉末（100克）輔料玉米油（6毫升）鹽（2克）生抽（2克）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常菜肉末韭黃的做法步驟1、提前準備好所需的食材。2、油鍋燒至六成熟，倒入玉米油，大火煸炒肉末一分鐘。3、快速倒入韭黃...
食材明細主料空心菜（400克）大蒜（3粒）肉末（適量）輔料玉米油（適量）鹽（2克）胡椒粉（一勺）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）肉末炒空心菜的做法步驟1、提前準備好所需要的材料。2、油鍋燒至六成熟倒入適量玉米油，大火煸炒肉末，加入少許...
“捲心菜能提高人體免疫力，預防感冒，保障癌症患者的生活質量。在抗癌蔬菜中，捲心菜排在第五位。新鮮的捲心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。用來炒肉末也很...
食材明細主料空心菜梗（適量）肉末（100克）大蒜（適量）蔥花（適量）輔料玉米油（8毫升）鹽（各1克）雞粉（1小勺）生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）肉末炒空心菜梗的做法步驟1、備齊材料待用。2、油鍋燒至六成熟倒入玉米油快速煸炒肉末...
“尤其喜歡吃菜心，往常都是白灼，今天加上了肉末。”食材明細主料菜心（半斤）肉末（適量）輔料蒜蓉（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉末蒜蓉菜心的做法步驟1、蒜頭拍碎，肉肉末。2、菜心洗淨。3、起鍋燒熱水，...
食材明細主料菜心（500克）牛肉末（100克）豆腐（1塊（4小塊））輔料生薑（少許）配料油（2茶匙）鹽（少許）郫縣豆瓣（1茶匙）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）菜心肉末豆腐的做法步驟1、準備好食材。2、菜心洗淨，只取嫩尖。生薑洗淨、切細末。3、豆...
“捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。生捲心菜富含維生素C、維生素B1、葉酸和鉀，烹製後的捲心菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸……所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。卷...
“這道菜是我改良版的爛糊肉絲，大家應該對爛糊肉絲很熟悉的吧，它是食堂大叔們的最愛，也是典型的川菜肉絲類菜品，這道新版的爛糊肉絲是用雞汁來提味，大火快炒，保持了娃娃菜的脆爽，肉絲的鮮嫩多汁，吃起來真的是非常鮮美呀！”食材...
食材明細主料空心菜（350克）前腿肉（60克）輔料蒜（3瓣）紅尖椒（1個）胡椒粉（1克）生抽（1勺）鹽（2克）雞精（1克）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）空心菜炒肉末的做法步驟1、空心菜摘去葉子，將菜梗洗淨瀝乾水份。2、前腿肉切小丁，加點胡椒粉、生...
食材明細主料豆腐（1塊）豬肉（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）蒜（適量）蠔油（適量）老抽（適量）原味（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉末豆腐的做法步驟1、肉切沫姜蔥蒜切沫豆腐切塊。2、豆腐在開水裏焯一下，過涼。3、鍋中加底油，加姜蔥炒香。4、...
“鹹辣適中，美味可口，好吃美味！”食材明細主料肉末（50克）韭菜心（適量）大蒜（幾片）輔料玉米油（6毫升）鹽（2克）生抽（2克）剁椒（一勺）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）肉末炒韭菜心的做法步驟1、韭菜心切丁，肉末用剁椒醃製一會備用。2、不粘...
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