空心菜梗炒肉末的做法 - 空心菜梗炒肉末怎麼做

“夏日時令菜之空心菜，菜梗切小段，與肉末辣椒搭配，是一道下飯快手菜！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

空心菜梗炒肉末的做法步驟

• 1、豬肉末提前用澱粉生抽醃製備用.

• 2、空心菜梗洗淨。

• 3、切小段。

• 4、蒜切丁備用。

• 5、炒鍋熱適量油。

• 6、中大火快速劃熟肉末。

• 7、劃熟肉末，起鍋備用。

• 8、將肉末中的油瀝到鍋中，添加少量豬油(更香)或食油。

• 9、油熱，倒入梗，大火稍翻炒，加少量鹽和白糖。

• 10、稍炒後倒入少量蠔油。

• 11、再倒入肉末。

• 12、加入紅剁椒。

• 13、起鍋前倒入蒜末翻炒均勻。

• 14、快速翻炒均勻，關火裝盤。

• 15、成品

• 16、蒜香辣爽，極其下飯。

• 17、容易上手。