姬松茸燉排骨怎麼做美味好吃

這種東西味道非常的不錯，而且可以增加人的食慾，促進人體胃腸道蠕動的作用，可以增強人體代謝的速率以及其他各種各樣的能力，當然他的做法也並不是很難，週末在家的時候可以學着弄一點。

主料

輔料

具體步驟

1.主料備好。

2.排骨洗乾淨用清水浸泡半小時，泡出骨頭裏的血水，瀝乾水份；姬松茸洗淨，用溫水浸泡半小時，浸軟即可（泡的水要留下）。

3.大米、菜心洗淨，蒜瓣、薑片備好。

4.炒鍋下10克玉米油爆香蒜瓣、薑片（油不能過多，排骨會出油，要不米飯過油吃起來很膩）。

5.倒入瀝乾水份的排骨，煎至兩面微焦黃後淋入米酒。

6.倒入醬油、蠔油和糖翻炒上色。

7.再倒入浸泡軟姬松茸和水，撒入鹽，煮沸後關火。

8.電飯煲內膽倒入洗淨的香米。

9.倒入炒香的姬松茸、排骨及湯汁，湯汁的量比內膽相應水位量略少一點。

10.蓋上蓋子，啓動“柴火飯”功能。

11.40分鐘後程序停止，姬松茸排骨煲仔飯就做好了。

12.炒鍋下水燒開後，放入5克玉米油、1茶匙鹽和菜心。

13.煮好的菜心撈出，淋入1湯匙醬油。

14.將姬松茸排骨煲仔飯和菜心裝入碗中，香噴噴的煲仔飯就可以開動啦。

烹飪技巧

1、排骨要浸泡半小時，泡出骨頭裏的血水，這樣纔會去掉排骨裏的腥味。

2、浸泡姬松茸的水不要倒掉，用來煮煲仔飯味道會更濃郁。

3、放入玉米油和鹽煮菜心的目的是防止菜心變黃。

4、電飯煲做煲仔飯超級方便，只需把食材炒香後和香米一起放入電飯煲裏，加入適量的清水，啓動程序就可以了，無

需擔心米飯的生熟度，也不需要擔心鍋巴過焦，但味道絕不輸於傳統的煲仔飯做法。

5、煲仔飯的水量一定要掌控好，比一般煮米飯的水量要少一點點，水量過多米不能成粒，米飯吃起來就不夠香濃。如

果覺得鍋巴不夠焦香，可以再加一個程序煮一會。