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食材明細主料毛豆（210克）水筍（115克）素雞（250克）輔料生抽（適量）白糖（1勺）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）毛豆水筍燒素雞的做法步驟1、材料：毛豆、水筍（已清洗）、素雞2、將毛豆剝殼淘洗一下，待用。3、將已清洗的水...
“要說起肉肉來，在米酥家餐桌上出現頻率最好的就要數這雞肉了，低熱量，易燒煮，隨便搭配上什麼素菜，味道都不會差。而最關鍵的是我家小胖妞喜歡啊！今天跟雞塊一起燒的是毛豆，是之前毛豆季我剝好凍在冰箱裏的。拿出來一解凍，一清...
“小雞燒毛豆也是很地道的家常菜哦，不過還是家裏養的仔公雞配上家裏的毛豆，那叫一個美味哦！”食材明細主料雞（半隻）毛豆（1碗）輔料姜（適量）蒜（適量）配料老抽（適量）料酒（適量）臺灣米酒（適量）鹽（適量）十三香（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普...
食材明細主料扁尖筍（150g）毛豆（350g）輔料油（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）扁尖筍炒毛豆的做法步驟1、準備食材。2、扁尖筍泡發，去鹹味後，洗淨切小丁。3、毛豆去殼備用。4、鍋內放油，待油鍋7分熱時，下毛...
食材明細主料雞（適量）毛豆（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）八角（適量）香葉（適量）桂皮（適量）醬油（適量）蠔油（適量）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）毛豆燒雞的做法步驟1、原料。2、雞剁成塊洗淨備用。3、熱鍋冷油放生薑八角桂皮煸香4、倒入...
食材明細主料毛豆（306克）鮮素雞（220克）調料醬油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）味精（適量）清淡（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）毛豆燒鮮素雞的做法步驟1、食材：毛豆、鮮素雞。2、將毛豆剝殼淘洗乾淨。3、將鮮素雞拆開包裝放在案板上切開...
食材明細主料圓素雞（250克）春筍（8株）調料老抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）圓素雞燒春筍的做法步驟1、食材：圓素雞、春筍。2、將春筍剝殼清洗清洗撈出。3、放在案板上切開。4、將圓素雞拆開包裝放在...
“簡單的家常菜，沒有什麼技術含量。只是加入一些辣黃豆醬，使簡單的菜提升一些口味。”食材明細主料毛豆米（300克）輔料紅腸（200克）胡蘿蔔（半個）青椒（2個）配料蔥（適量）糖（2克）辣黃豆醬（15克）姜（適量）鹽（適量）生抽（10克）香油（適量）雞精（適量）原味（口...
“雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。。。”食材明細主料雞爪（195克）水筍（165克）輔料桂皮（適量）大料（適量）料酒（適量）醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）水...
食材明細主料毛豆米（適量）竹筍（適量）五花肉（適量）輔料薑片（適量）幹辣椒（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）白糖（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）毛豆燒竹筍的做法步驟1、食材：毛豆米洗淨、肉切絲、竹筍切片...
食材明細主料雞翅中（4個）花生米（70克）水筍（120克）小素雞（220克）調料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）白糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）花生米水筍燒雞翅中小素雞的做法步驟1、食材：雞翅中（已清洗）、花生米（已提前煮熟）、水...
食材明細主料毛豆（300克）小素雞（220克）調料醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）毛豆與小素雞的做法步驟1、食材：毛豆、小素雞。2、將毛豆剝殼淘洗一下。3、將小素雞拆開包裝放在案板上切開。4、起鍋倒...
食材明細主料白菜（300克）素雞（1個）輔料胡蘿蔔（20克）配料色拉油（25克）精鹽（3克）五香粉（2克）味精（3克）米醋（少許）蔥末（3克）薑末（3克）五香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素雞燒白菜的做法步驟1、將大白菜清洗乾淨，切成小片，裝入碗中待用。2、將...
食材明細主料油菜（500克）素雞（1個）輔料色拉油（25克）蔥末（3克）薑末（3克）配料精鹽（3克）五香粉（2克）生抽（5克）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油菜燒素雞的做法步驟1、將油菜清洗乾淨，切成段，裝入碗中待用。2、將素雞切成條，蔥姜切成末裝...
食材明細主料小素雞（220克）黑木耳（3克）水筍（120克）輔料生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黑木耳水筍燒小素雞的做法步驟1、食材：小素雞、黑木耳（已泡發清洗）、水筍（已清洗）2、將已清洗好的水筍放...
食材明細主料圓素雞（350克）筍乾菜（60克）調料醬油（適量）蠔油（適量）白糖（適量）鹽（適量）清淡（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）筍乾菜燒圓素雞的做法步驟1、食材：圓素雞、筍乾菜（已泡發清洗）。2、將圓素雞拆開包裝放在案板上切開。3、起鍋倒...
食材明細主料毛豆（230克）烤麩（220克）水筍（120克）輔料生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）水筍毛豆炒烤麩的做法步驟1、食材：毛豆、烤麩（已撕開）、水筍（已清洗切開）2、將毛豆剝殼、淘洗一下。3、隨後...
食材明細主料冬筍（1株）圓素雞（280克）調料醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）白糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）冬筍燒圓素雞的做法步驟1、食材：冬筍、圓素雞。2、將冬筍剝殼切去老根清洗一下、撈出。3、放在案板上切開。4、將...
“這是一道超級好吃的下飯菜，筍尖的鮮香，毛豆的粉糯，兩種食材完美搭配，味道超讚哦！”食材明細主料毛豆（適量）筍尖（適量）輔料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）熱水（適量）鹹香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）毛豆燒筍尖的做法步驟1、準備好食材：...
食材明細主料素記（適量）毛豆（適量）輔料幹辣椒（適量）姜（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）毛豆燒素記的做法步驟1、食材：素記、肥肉、毛豆米、幹辣椒、姜。2、熱鍋下肥肉煸炒出肥油，下姜...
食材明細主料雷筍（3株）素雞（280克）調料醬油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）進階（難度）素雞燒雷筍的做法步驟1、食材：雷筍、素雞。2、將雷筍剝殼清洗清洗撈出。3、放在案板上切成滾刀塊。4、將素雞放在案板上切...
“咬上一口，皮子香香的，裏面嫩嫩的，包含了汁水，特別下飯，即是就着白粥或是泡飯同吃，下碗麪來上幾塊，也是一樣的美味哦。”食材明細主料素雞（400克）毛豆（200克）香茹（10克）輔料油（適量）鹽（適量）老抽（適量）糖（適量）辣椒（3只）微辣（口味）燒（工藝）半小...
食材明細主料黑豆素雞（1只）輔料油（適量）鹽（適量）老抽（適量）糖（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒黑豆素雞的做法步驟1、黑豆素雞洗淨切片2、起油鍋加熱，放入黑豆素雞煎至兩面微黃3、將所有煎好的素雞放入鍋中，放...
食材明細主料麪粉（適量）水（適量）輔料筍瓜（適量）蔥（適量）雞蛋（兩個）胡蘿蔔（一根）調料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）筍瓜雞蛋素水餃的做法步驟1、取適量麪粉加水，和成軟硬適中的麪糰醒三十分鐘。2、所需餡...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘毛豆是黃豆的前身，也就是新鮮的還沒脫莢時候的黃豆叫毛豆。毛豆是豆類中的“纖維素之王”，含有豐富的植物纖維，有較高的保健功效。而且還有豐富的植物蛋...
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