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“買不到豬油又想嘗試製作酥皮點心，於是我就大膽嘗試用植物油代替豬油，沒想到成品味道非常好，葵花籽和玉米油味道清淡，花生油香氣四溢~這次用花生油製作的榨菜鮮肉月餅外皮酥酥軟軟，帶着花生的堅果香氣，內陷肉香四溢，一口咬...
“綠豆有清熱解毒之效，夏天做用綠豆餡的酥餅，最適合不過了。這個酥餅使用的是玉米油，玉米油本身不含有膽固醇，它對於血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對血管產生硬化影響。玉米油富含維生素A、D、E，兒童易消化吸收...
“又是一年團圓之際，米拉祝您佳節愉快，闔家歡樂！”食材明細主料高筋粉（適量）玉米油（適量）水（適量）輔料豬肉（200g（肥瘦3:7））榨菜（適量（烏江榨菜））小蔥（適量）調料鹽（適量）油（適量）五香粉（適量）姜粉（適量）胡椒粉調味（適量）辣椒粉（適量）雞粉（適量）醬油（適量）...
“用植物油做的蛋黃酥成本低廉，口感也是很棒的，酥的掉渣渣”食材明細主料低筋粉（260g（油酥））稻米油（100g）白糖（140g）高筋粉（450g（油皮））水（180g）紅豆沙（600g）鴨蛋黃（160個）輔料雞蛋黃（2顆）芝麻（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）進階（難度）植物油...
10-90天。不同品牌的榨菜鮮肉月餅的保質期是有所不同的，現在市場上的榨菜鮮肉月餅最長的保質期可達到90天，最短的是10天，還有的品牌保質期爲45到60天，由於烘焙後月餅中仍會含有一定的水分及油脂，所以保質期不會像餅乾類的...
“最近羣裏的小夥伴說沒有黃油，可不可以做曲奇呀？六一快到了，可不可以做些給寶寶吃的曲奇呀？我家兩小吃貨鑑定完畢，一出爐，秒滅一盤，不比黃油曲奇的速度，喜歡的小夥伴可以試試！”食材明細主料低筋麪粉（165克）雞蛋（1個）糖粉（30克）細砂...
食材明細主料低粉（100g）輔料植物油（55g）蛋液（20g）奶粉（10g）配料糖（30g）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）植物油小餅乾的做法步驟1、油中放入糖，蛋液2、用打蛋器打至糖，油，蛋液混合均勻3、加入奶粉，低粉4、揉成麪糰5、擀平後用模...
“方子可以做十個鮮肉榨菜餅。”食材明細餡料豬肉（100g(肥瘦比9.5:5)）胡椒粉（適量）十三香（適量）辣椒粉（適量）料酒（1小勺）醬油（1小勺）生薑（2片）味聚特原味榨菜（35g）油酥豬油（35g）普通麪粉（70g）水油皮豬油（35g）普通麪粉（120g）鹽（1g）糖（8g）85度開水（50...
“市場樓下有一家烙餅店，由二元到三元到現在的五元，當然這價格也不是說太高價格方便是一個事，主要就是衛生問題了。最近呢小子也不知道怎麼回事，一定要吵着吃，在樓下吃過二次後說竟然還想吃。好吧我答應小子給他直接做好了...
“再過兩天就是中秋節了，先祝大家中秋快樂，今年的中秋和國慶捱得很近，又可以有個長長的假期可以好好放鬆了。中秋節，對於熱愛美食的我們來說，如果不做點月餅好象總覺得缺少點什麼，但所有的月餅中，最喜歡的就是這種鮮肉月餅了...
“在這個嚴東的早晨，兒子依然要早早起牀去幼兒園，雖然每次起牀都很不情願，可是依然堅持着，看着他小小的背影那麼堅強當媽媽的既欣慰更多的是心疼。只有做些寶貝愛吃的，來調節一下他的情緒。這個蛋卷是寶貝愛吃的，我沒有用黃...
“相比各式各樣的花色月餅，每年中秋最受市民歡迎的還是現烤的鮮肉榨菜月餅，剛出爐的榨菜月餅鮮香酥脆，誰也擋不住那誘惑！”食材明細主料普通麪粉（100g）豬油（30g）溫水（50g）白糖（5g）鹽（5g）油酥用普通麪粉（100g）油酥用豬油（40g）輔料豬肉糜（...
“這次來個鹹味月餅【蘇式鮮肉榨菜月餅】現在月餅的餡料五花八門，多不勝數但不管怎麼變上海人最愛的還是鮮肉月餅鮮肉月餅是蘇式月餅的一種是江浙滬一帶的傳統特色小吃這蘇式鮮肉月餅皮層酥鬆，色澤美觀內料肥而不膩，非常...
“別擔心做麪包需要準備的食材太多，來試試這個方子，食材簡單，做出的麪包一樣柔軟拉絲味道贊，還能大大降低製作成本呢。”食材明細主料高筋麪粉（350克）雞蛋（1個）牛奶（200克）色拉油（25克）輔料糖（35克）酵母（4克）鹽（4克）甜味（口味）烘焙（工藝）數...
“中式酥點一般是用豬油製作，而我就繼續用植物油開酥，這次做的是十大“名不副實”的食物之一，沒有老婆的老婆餅。一般老婆餅餡料裏會添加糖冬瓜，而現在的老婆餅餡料更爲豐富，可以根據自己喜歡的口味進行調整。老婆餅外皮金...
“今天就是中秋節了，先祝大家中秋快樂，今天會吃月餅嗎？不管哪個國家，每一個節日好象總與美食脫不了干係，可見食物對人的影響有多大，我們中國的中秋，不能缺少的自然就是月餅了。說起蘇式的這種肉肉月餅，自從做了一次後便一發不...
“中秋節嘗試做了這款月餅，家人都說很好吃，比買的好吃百倍，哈哈！看到家人吃的開心，我就舒心了，只是自己一個都沒吃着。。。週日下雨，閒着也是閒着，補嘗自己一下下，剛好作小兒的夜宵！”食材明細主料中筋麪粉（400克（油皮））低筋麪粉（270...
“花生酥餅，一種添加花生去製作的酥餅，口感酥脆，酥到掉渣，花生味濃。沒有使用豬油和黃油，只是使用了玉米油去製作。因爲好多家庭都沒有豬油和黃油，購買玉米油比較方便，而且沒有用黃油成本那麼高，所以這個花生酥是經濟實惠又好...
“在美食網站上我領略了蘇式月餅的風采，更爲其繁複的程序、精緻的外形、以及圖片及文字上對於酥皮和餡料的描述所吸引。這不，我也忙不迭地做了起來。有南方的朋友說，正宗的蘇式月餅應該是扁的，類似於老婆餅那種形狀的，而且...
“前幾天第一次做綠豆糕，帶去給小夥伴們品嚐，有個姑娘說，從來沒有吃過這麼好吃的綠豆糕，叫我下次還做，太少不過癮，哈哈！真的很開心啊！說起來綠豆糕製作真的很簡單，可以說是零廚藝也不怕失敗，就是要有點耐心，我們慢慢來看吧！”食材...
“要中秋了，今天做一下榨菜鮮肉月餅，這次嘗試一下大包酥的製作方式。我比較喜歡鮮肉月餅，加了榨菜後味道更好了，又酥又香超級好吃。”食材明細主料中筋麪粉（250克）白砂糖（20克）鹽（2克）麥芽糖（可選）（10克）植物油（75克）熱水（130克）中筋面...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料榨菜：2包小麥麪粉：500豬肉末：300輔料蜂蜜：適量豬油：210糖：20料酒：適量香油：適量具體步驟1.姜切末，料酒，香油榨菜切碎，，放入肉中拌均勻2.300克麪粉，糖20克，110克...
“鮮肉月餅，顧名思義，餡完全是由一大團鮮肉組成，皮脆而酥，又帶幾分韌，豐腴的肉汁滲透期間，真是絕啦！應該說正宗的鮮肉月餅是用平底鍋煎熟的，三年前帶兒子到蘇州旅遊買的長髮鮮肉月餅就是用平底鍋煎的。但我喜歡這種用烤箱烤出...
“喜歡吃老婆餅，表皮酥軟尤其是內餡糯糯的口感吃起來特別享受。做中式的糕點用豬油起酥最好，有人會覺得豬油油脂含量太高吃了對人身體不好，其實豬油，黃油，植物油的油脂含量差別並不大，用哪種油脂製作對人體的健康影響是微不...
“雖然有了烤箱，但烘焙依然離我很遠。經常會下載烘焙書來看，也會去名博逛逛，越看越觸目驚心，各種工具、各種模具、各種材料、各種敗家啊。這是個無底洞，永遠也填不滿。所以雖然我對烘焙心癢的很，但還是下不了決心。家裏現在...
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