素米粉的做法 - 素米粉怎麼做

“很簡單的一個快餐，省時省心。豌豆尖一定要嫩嫩的，燙一下就起鍋，別煮老了。作料按着自己喜歡的口味，用心調，就會很好吃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

素米粉的做法步驟

• 1、豌豆尖洗淨瀝乾水和米粉一起備用

• 2、水開後，先盛出一碗清湯備用，再下米粉煮熟

• 3、開始打作料，清湯里加作料：鹽、薑末、蒜末、雞精、香油、花椒油、醋、醬油、辣椒醬，最後加一小塊火鍋底料

• 4、米粉煮熟起鍋前，放入豌豆尖，燙一下就起鍋

• 5、用平底鍋倒上橄欖油，煎小尖椒到軟

• 6、豌豆尖放最下面打底，倒上米粉後，放蔥花和小尖椒即可