有關一滷香的精選大全
食材明細主料豬肉(適量)輔料滷汁(適量)配料鹽(適量)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香滷肉的做法步驟1、豬肉一大塊。2、滷汁一盆。3、鍋裏放進滷汁加鹽燒開。4、放進豬肉,。5、大火燒開。6、轉中火滷一小時。7、滷香。8、...
“滷味,是指將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。一般可分爲紅滷、黃滷、白滷三大類滷味。滷出健康,吃出美味!營養百味,讓你做家庭營養師!滷一滷、切一切、拌一拌,滷出美味就是這麼簡單!我們家最好...
“好多粉絲問我,怎麼最近的文章都夜裏更新,在這裏先謝謝各位親關心,這幾天家裏有事,白天沒時間,所以有些菜都是晚上做好,早上拍的,夜裏的時候找個時間整理髮上來。那麼什麼樣的美食更適合這樣的時間做呢?滷!做法倒是更省事,兩兒...
“這道菜是我小時候爸爸最常煮的一道菜,也是他最拿手的菜。每次一煮就是煮它一大鍋,能吃上好幾頓的。我非常非常喜歡這道菜,更加想念做這道菜已到另一個世界的爸爸。雖然他已離開了我們整整快10年了,但爸爸的一切都猶在眼...
兩個小時。若是用高壓鍋煮牛肉只需要半個小時即可,切燉煮出來的牛肉口感更加軟爛入味。燉煮時把牛肉洗乾淨後放入鍋中焯出血沫,把滷料包一起放進鍋裏大火煮沸後轉中小火煮30分鐘撈出即可食用,還可以等牛肉冷卻後切成小條...
“肉塊分明而濃郁多汁,肥肉肥而不膩,瘦肉軟糯鮮香,這樣將滷肉澆在米飯上,豬肉塊纔有那種顫巍巍的效果,澆在白米飯上,湯汁把每粒米浸潤得油光晶瑩,肉香滿溢,超級誘人,再配上些小鹹菜和滷蛋,吃起來幸福感爆棚。”食材明細主料五花...
“小K提示:在烹製雞爪時要注意雞爪本身有膠質,所以滷好不要浸泡太久,免得滷湯變稠。”食材明細主料雞爪(10只)輔料薑片(3塊)八角(10個)桂皮(1塊)幹辣椒(2個)大蒜(4個)調料生抽(70ml)老抽(25ml)水(沒過雞爪)白糖(1勺)鹽(1勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻...
食材明細主料鮮豬肝(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)紅果(適量)白蘿蔔(適量)配料花椒(適量)大料(適量)紅燒醬油(適量)鹽(適量)白酒(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷香肝的做法步驟1、買回的鮮豬肝洗淨2、泡水15-20分鐘3、鍋中加水,加蔥...
半個小時。滷鴨腸最好的辦法是採用冷滷法,將滷湯煮開以後,再進行降溫到六十度左右。滷之前的鴨腸要在開水裏燙到髮捲,然後在溫滷中泡製半小時即可。放入開水別煮太久,時間太久會影響鴨腸口感,導致鴨腸變老,不脆口。冷滷後放...
“媽媽在電話裏教的,自己學着做,時間短,來客人可以做,當零食吃也行,漂亮又好吃!味道棒棒棒噠!”食材明細主料新鮮鴨子(3斤左右)輔料幹辣椒(適量)八角(2個)生薑(3片)生抽(適量)老抽(少量)鹽(適量)蔥(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)滷...
食材明細主料滷肉(適量)滷香乾(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)姜(適量)配料鹽(適量)油辣椒(適量)香油(適量)醋(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香滷肉滷香乾的做法步驟1、備滷肉滷香乾,。2、將滷肉和香乾切片,再切點姜,蒜,蔥。3、切好...
“李錦記滷水汁製造。”食材明細主料雞爪(適量)輔料雞翅中(適量)雞翅根(適量)豆皮(適量)豆乾(適量)雞蛋(適量)調料滷水汁(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)一鍋滷味的做法步驟1、所有食材洗乾淨。2、水開,將所有食材焯...
“其實這道香乾有借鑑到蘭花豆腐乾的做法,只是傳統的蘭花豆腐乾對豆腐乾有要求,而且還要有充足的陽光,將切好的豆腐乾完全晾曬乾然後再滷製,家庭操作起來會稍微有些麻煩,推薦給大家這道簡單易做,對刀工也無太高要求的茶香滷...
餐飲提問:一品尤滷的滷味怎麼樣?仗勢欺人就是你回答:一品尤滷的滷製品種類多,有素有葷,口味也很多,辣或者不辣,因此,受衆人羣廣泛。並且,總部還不斷融入新的口味,跟進時代潮流,市場很好,一品尤滷利潤是很不錯的。一品尤滷在這個行...
“後來,用這次的老湯,滷了腱子肉和雞翅。”食材明細主料豬五花(600~700克)鮑魚(5個)雞蛋(7個)輔料蔥(5克)姜(5克)生抽(30克)老抽(30克)玫瑰腐乳湯汁(10克)食鹽(5克)白糖(5克(冰糖))雞精(2克)清水(若干)滷肉料(10克)鹹鮮(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
餐飲提問:怎麼加盟蘇州一品香滷菜周豔琴96回答:直接和一品香聯繫啊一品香是無錫過來的...
“跟飛花學來的滷汁配方,配方來自飛花私房菜哈!難得她不藏私,把這麼好的配方公開給大家學習,這樣的一個好配方,濤媽收藏匿了,做爲濤媽家的私家專用配方,要跟着濤媽一輩子啦,沒有想到這麼簡單的一道做法,做出來的滷味味道真的是...
蔬菜、蛋類、菇類和肉類等。蔬菜類常滷的有蓮藕、豆腐、竹筍、腐竹、毛豆、四季豆、木耳、土豆;蛋類常滷的有鵪鶉蛋和雞蛋;肉類常滷的有豬肉、牛肉、豬皮、豬蹄、雞腳、雞胗、鴨胗、鴨腸、鴨腳、鴨脖子、雞翅、雞腿等;菇...
“很久沒做這道鴨子了,有個星期六閒着於是買了半隻回來,結果做出來的味道特別好吃。可惜只拍了最後的圖片,沒有把過程記錄下來。前兩天又特意買了一整隻的新鮮鴨子,如法炮製。大家都說好吃,不油膩,還特別香。”食材明細主料...
“在家弄點小吃,比外面的乾淨好吃。又可以解饞😄”食材明細主料雞腿雞腿(適量)鵪鶉蛋(適量)蓮藕(適量)豆腐塊(適量)香菇(適量)輔料香油(適量)鹽(適量)老抽(適量)檸檬醬(適量)蠔油(適量)姜(適量)白酒(適量)原味(口味)未知(難度)滷水一家的做法步驟1...
兩個小時至三個小時。滷豬蹄至少需要滷製兩個小時,豬蹄纔夠入味。喜歡吃口感更加軟爛的豬蹄,可以酌情增加豬蹄滷製的時間。豬蹄滷好以後,可以放在鍋中燜一會,吃起來口感會更好。滷豬蹄的火候不宜過大,以免將豬蹄煮破,影響滷...
食材明細主料排骨(適量)雞腿(適量)雞脖(適量)輔料甜麪醬(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)花椒(適量)大料(適量)桂皮(適量)香葉(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)一鍋滷的做法步驟1、準備食材。2、蔥薑蒜備...
“突然想吃豆腐捲了,就自己動手了!”食材明細主料千張(八張)輔料醬油(少許)鹽(適量)高湯(少許)八角(一塊)花椒(八顆)香葉(兩片)桂皮(一塊)蠔油(少許)五香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香滷豆卷的做法步驟1、把千張對半切開,每三個卷卷用棉...
“很簡單很家常的滷味,可是在這麼熱的天氣下,還是好吃得很,昨天晚上滷好還沒浸泡全部入味的時候,我哥就拿着吃了好多好多,哈哈哈,只是昨天的雞腳滷的比較軟糯,少了些許嚼勁,可是入口就化的軟面還是很好吃。”食材明細主料雞蛋...
“有點想念茶葉蛋的味道了,想自己做個茶葉蛋,後來一想,乾脆做個五香的吧,家裏都喜歡吃五香的,爸爸和哥哥特別愛吃五香豆乾和五香花生米,想着自己配調味料的,突然看見一包買來還沒有用的滷料,剛好也是五香味的,那就偷個懶唄,昨天...
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