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食材明細主料豬裏脊肉（400g）胡蘿蔔（適量）白蘿蔔（適量）芹菜（適量）木耳（10個）黃瓜（半根）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料鹽（10g）醬油（8g）料酒（15g）白糖（10g）十三香（5g）澱粉（50g）鹹鮮（口味）溜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）三蔬溜肉段的做法步驟1、豬裏脊肉切成薄...
“這道菜裏的肉片我選擇的是豬裏脊肉，炒出來很滑嫩；與口蘑片搭配，更加相得益彰，口蘑、裏脊肉的鮮香讓人停不下口。”食材明細主料豬裏脊肉（150克）口蘑片（200克）輔料黃瓜片（適量）配料蠔油（適量）白糖（適量）澱粉（適量）鹽（適量）紹酒（適量）鹹鮮...
食材明細主料五花肉（一斤）輔料大蒜（一頭）姜（少許）蔥（少許）大料（少許）配料醬油（10克）糖（5克）鹽（5克）陳醋（15克）蒜香（口味）煨（工藝）一小時（耗時）普通（難度）醋溜肉的做法步驟1、精選豬五花肉一塊，層次分明2、鍋中坐水，放大料蔥姜豬肉煮45分鐘3、煮肉...
食材明細主料肉段半成品（一袋）青椒（適量）胡蘿蔔（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）水澱粉（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）溜肉段的做法步驟1、正大的溜肉段一袋。2、油鍋炸下，撈出備用。3、鍋中放油，油開放入胡蘿蔔，青...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞柳：適量木耳：適量胡蘿蔔：適量青蒜：適量輔料澱粉：適量醬油：適量鹽：適量具體步驟1.雞柳裹澱粉。2.蔥姜熗鍋，放入雞柳翻炒。3.放入胡蘿蔔翻炒，倒適量醬油。4.放...
“去姑姑家吃到了這道菜，之前一直覺得這個菜只有飯店才能做，想不到在家也可以哦！！”食材明細主料笨豬肉（500g）亨氏番茄醬（適量）胡羅卜（適量）輔料白糖（2勺）香醋（2勺）料酒（適量）澱粉（適量）小蘇打（適量）生抽（適量）清水（適量）蔥（適量）姜（適量）酸甜（口味...
“我記得我大學是在山東念得，大家也知道，在外面久了就特懷念家鄉的菜，平時總跟對象和宿舍姐們去東北餐館吃飯，當然必點就是溜肉段。。現在回到東北了，卻很少上館子要這道菜，因爲自己學會啦，所以把菜譜放上來給大家看看，希望喜...
“溜達爛牛肉選用天然散養黃牛肉，桂枝葉和八角作爲主料，用牛肉湯祕製加工，成菜色澤黃潤，肉質肥爛，香氣撲鼻，越吃越香，味道鮮美。”食材明細主料牛腩（適量）輔料大蒜（適量）八角（適量）桂皮葉（適量）幹辣椒皮（適量）五香（口味）煨（工藝）數小時（耗時...
“焦溜肉片是老北京傳統名菜，此菜色紅油亮，外焦裏嫩，肉掛熘汁，酸甜適口很受大家喜歡。爲了家人的健康我特意搭配了蔬菜使這道香脆的肉菜增加了一些清香。”食材明細主料豬裏脊肉（200克）黃瓜（50克）尖椒（50克）胡蘿蔔（50克）輔料澱粉（5...
“一小塊胡蘿蔔已經放了好長時間了是準備不要的，尖椒也有一週了都蔫了，想多放一點肉吧，結果就剩一小塊了，心想就算廢物利用吧。沒想到做出來還挺好，真是三個臭皮匠勝過諸葛亮。”食材明細主料裏脊肉（200g）尖椒（1個）胡蘿蔔（1小塊...
食材明細主料豬裏脊（200g）輔料胡蘿片（半根）黃瓜（半根）澱粉（適量）鹽（少許）醬油（適量）料酒（適量）蔥（適量）蒜（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）溜肉片的做法步驟1、胡蘿片、黃瓜、蔥薑蒜切好備用2、裏脊切片加入料酒、醬油、鹽...
“今天給大家介紹一道我家人非常愛吃，我家也常做的傳統魯菜——焦溜肉段。你看它色澤金紅，外脆裏嫩，醬香濃郁，既能下酒，又能下飯，在齊魯和東北地區非常受歡迎，是很多人下館子必點的一道家常菜。“焦溜”意爲外皮焦脆，再用調味...
食材明細主料雞胸肉（適量）輔料青椒（適量）紅椒（適量）蒜片（適量）薑絲（適量）蔥花（適量）調料生抽（適量）醋（適量）老抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）白糖（適量）料酒（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）溜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）溜肉段的做法步驟1、食材:雞胸肉切塊、青...
“醋溜木須肉是一道非常下飯的菜，而且有營養，做法也非常的簡單！”食材明細主料幹木耳（15克）雞蛋（兩個）黃瓜（一根）肉絲（300克（或者肉片））輔料鹽（10ml）蠔油（10克匙）雞精（5ml）澱粉（10克）醋（10克）食用油（100克）酸鹹（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醋...
“菠蘿中含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質、助消化，開胃順氣解油膩，與豬肉燒一燒，營養豐富的家常菜餚。【菠蘿溜肉片】菠蘿250克、豬前腿肉250克、豌豆仁30克、洋蔥15克、蒜3粒、香蔥10克、姜5克、黃酒2湯匙...
“簡單的蔬菜一起搭配，清淡又營養。”食材明細主料山藥（一根）木耳（少許）紅椒（半個）輔料大蔥（少許）陳醋（1勺）鹽（少許）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醋溜三蔬的做法步驟1、木耳泡好撕小塊，紅椒切小塊，大蔥切碎。2、山藥去皮改刀切...
食材明細主料豬肉（適量）洋蔥（適量）尖椒（適量）胡蘿蔔（適量）麪粉（適量）輔料油（適量）黑胡椒粉（適量）鹽（適量）蒜末（適量）料酒（適量）薑片（適量）澱粉（適量）白糖（適量）生抽（適量）芝麻（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）溜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）溜肉段的做法步驟1、把...
食材明細主料裏脊肉（適量）尖椒（適量）蒜瓣（適量）雞蛋（一個）輔料十三香（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）澱粉（適量）海鮮醬油（適量）蠔油（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）東北溜肉段的做法步驟1、後鞧肉或者裏脊肉切成小方塊，裏面...
“具有百年曆史的一道清真風味菜餚，北京通州有一名楊全國的清真菜館，叫通州小樓是其中一焦，食之酥脆不艮甜酸味鹹，味美適口。”食材明細主料羊肉（250克）輔料醬油（20克）糖（75克）澱粉（150克）配料料酒（10克）醋（40克）姜（20克）植物油（適量）酸鹹...
食材明細主料豬裏脊肉（適量）濃縮橙汁（1勺）輔料鹽（適量）料酒（1勺）澱粉（2勺）食用油（1勺）水（適量）蒜（適量）白糖（適量）白醋（適量）甜香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）橙汁溜肉段的做法步驟1、裏脊肉切小塊，放入容器中，加鹽。2、加料酒。3、抓拌均...
食材明細主料魚肉（適量）青椒（適量）洋蔥（適量）輔料蔥（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）澱粉（適量）食用油（適量）薑末（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）溜魚肉段的做法步驟1、魚肉切成小塊加料酒，鹽，雞精拌勻。2、加適...
“這是一道東北菜我裏面加了一點青紅椒。有一點我們四川的風格了。”食材明細主料豬裏脊肉（4兩）雞蛋（二個）青椒（一個）紅椒（一個）大蔥（半根）輔料澱粉（2匙）孜然粉（少許）生抽（一匙）醋（少許）芝麻油（少許）其他（口味）溜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）東北...
食材明細主料豬裏脊肉（200克）綠色尖椒（1個）紅色辣椒（1個）香蔥（1根）大蒜（6瓣）土豆澱粉（比裏脊肉多一點）豆油（適量）醬油（適量）老抽（少許）鹽（適量）雞精（適量）白砂糖（適量）輔料陳醋（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）溜肉段的做法步驟1、所有材...
“去飯店吃飯必點菜之一，最愛吃它的焦脆，一口咬下去，是脆脆的外殼，接下來是彈嫩的肉塊，再加上包裹的料汁，舌尖上超滿足，看來東北名菜也不是白叫的，這個菜最講究的就是火候，那是廚師多年來積累的經驗，我們家庭版的就是照着人家的...
“加了糖醋的肉丸子更好吃了，酸酸甜甜的很開胃。”食材明細主料豬肉餡（380克）大白菜（450克）青蔥（三顆）輔料蔥末（適量）雞蛋（一個）澱粉（一湯匙）生薑粉（少許）醬油（一湯匙）料酒（一湯匙）鹽（少許）配料白糖（兩湯匙）醬油（一湯匙）香醋（兩湯匙）蔥絲（少許）澱粉...
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