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““妹妹,豆腐好,是沒有骨頭的肉,多吃點啊!”聽媽媽說多了這句話,所以,長大後的我依然堅定地認爲豆腐就是最好吃的素食。”食材明細主料麪粉(150g)熱水(45g)涼水(35g)輔料半老豆腐(180g)薑末(10g)甜麪醬(1/2大勺(6月香))涼水(1大勺)豬肉餡(80...
“小時候特別願意吃這道菜,媽媽炒的味道最好,自己手藝總是不如老媽。但願今後能多吃老媽的這道美食。”食材明細主料捲心菜(300克)雞蛋(3各)細粉條(200克)韭菜(100克)輔料食用油(80克)生抽(2茶匙)胡椒粉(1茶匙)蠔油(1茶匙)鹹鮮(口味)炒(工...
食材明細主料排骨(適量)老乾媽辣椒醬(適量)輔料生粉(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)老乾媽蒸排骨的做法步驟1、排骨浸泡出血水洗淨。2、排骨加入生抽,一兩滴老抽,生粉,少許鹽,老乾媽辣椒醬。3、...
“蓮藕含大量蛋白質、澱粉、維生素B、維生素C、脂肪、糖類及鈣、磷、鐵等多種礦物質,具有很高的營養價值和食療保健作用。藕,磨成泥,做成餅,很適合孩子吃。”食材明細主料藕(2棵)輔料番薯粉(5勺)雞蛋(1個)鹽(5勺)茶油(10克)鹹鮮(口味...
“媽媽做的飯菜就是好吃,怎麼學也學不會,真是一人一個味道”食材明細主料麪粉(4缸)豬肉(1.3斤)蔥(一根)姜(5片)韭菜(一把)牛肉(半斤)輔料料酒(半勺)味精(半勺)雞精(小半勺)鹽(一勺)水(半碗)醬油(適量)五香粉(一勺)原味(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘今天介紹的這道菜既可以放到餡餅裏面當餡料吃,同時還可以搭配粥、米飯等等食用,吃法可謂是非常廣泛啊。鹹菜肉餅餡,其中最主要的原材料就是鹹菜和豬肉,用...
食材明細主料豬五花肉(50克)輔料蔥(1棵)姜(1段)大料(2個)丁香(1個)桂皮(1塊)草果(1個)白酒(10ml)生抽(20ml)老抽(10ml)淘米水(800ml)冰糖(15克)鹹甜(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)媽媽紅燒肉的做法步驟1、焯水20分鐘2、煸炒20分鐘3、煸出油4、...
食材明細主料排骨(1000克)輔料老乾媽(三茶匙)老抽(兩茶匙)生抽(三茶匙)雞粉(一茶匙)料酒(三茶匙)姜(適量)蔥(適量)蒜(一把)小米辣(五個)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)老乾媽燒排骨的做法步驟1、排骨用清水浸泡出血水。2、5排骨冷水下...
“簡單的燉牛肉,適合做蓋飯”食材明細主料牛肉(500G)土豆(3個)胡蘿蔔(1根)大蔥(1根)姜(1塊)輔料油(10G)鹽(3G)原味(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)懶媽媽的土豆燉牛肉的做法步驟1、將牛肉切塊後放在鍋內煮熟,然後撈出備用。2、土豆、胡...
“東北的燻肉大餅,特別喜歡吃。”食材明細主料麪粉(350g)溫水(210ml)鹽(1g)低粉(適量)輔料肉湯(適量)油(適量)五香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燻肉大餅的做法步驟1、麪包機中依次放入溫水,鹽,中筋麪粉,啓動一個和麪程序。2、和麪...
食材明細主料豆腐(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)辣椒粉(適量)配料鹽(適量)香油(適量)雞精(適量)生抽(適量)微辣(口味)酥(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆腐餡餅的做法步驟1、拌餡將豆腐捏碎放入鹽雞精生抽蔥姜香油辣椒粉然後開始攪拌2、和麪3、醒...
食材明細主料南瓜(400g)糯米粉(300g)輔料細砂糖(40g)芝麻(適量)麻香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)南瓜餅的做法步驟1、南瓜蒸熟去皮,搗成泥,去水2、加入糯米粉,分次加入,揉成不粘手的麪糰3、分成小劑子,搓圓壓扁,蘸上芝麻4、平底鍋...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆腐皮:200輔料椒鹽:適量豬肉糜:適量香菜:適量蔥:適量醬油:適量開水:適量油:適量姜:適量蒜:適量具體步驟1.豬肉糜加生抽,鹽,糖,雞精,花椒粉,澱粉攪拌均勻2.把豬...
“剔骨肉是童子骨巴的那一點肉。味道特別的美,由於少,所以它很金貴。這道菜是我家過節請客必上的一道硬菜。因爲新鮮稀奇嘛。這道菜的調料也很簡單,老乾媽風味豆豉我的最愛。加上簡單的程序火爆炒制而成。過年的時候給親...
食材明細主料韭菜(適量)豆腐(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)油(適量)蒜(適量)姜(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)韭菜豆腐雞蛋餡的做法步驟1、豆腐切末備用2、韭菜切末備用3、雞蛋打散備用4、蒜姜切末備用5、鍋燒熱放油下入蒜...
“特別愛吃炒餅,每次做炒餅男朋友都能出兩碗,這次分享給大家我的製作方法喔”食材明細主料豬肉(200g)餅絲(200g)綠豆芽(250g)輔料老抽(適量)大料(半個)蔥(適量)鹽(適量)薑片(兩片)幹辣椒(兩個)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉絲炒餅的...
“以麪粉和糖爲主要原料加工而成。有多種口味和不同的製作方法。”食材明細主料麪粉(500g)白糖(適量)輔料色拉油(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖餅的做法步驟1、準備麪粉2、溫水和麪,逐漸加水,攪拌成雪花狀3、揉成...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料青椒:200輔料油:適量椒鹽:適量蒜:適量姜:適量香菜:適量蔥:適量醬油:適量豬肉末:適量開水:適量具體步驟1.豬肉糜加適量鹽、白糖、味精、蔥花、料酒調味。2....
食材明細主料拆骨肉(適量)輔料木耳(適量)青辣椒(適量)薑片(適量)紅辣椒(適量)配料老乾媽豆豉(適量)糖(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽拆骨肉的做法步驟1、煲好湯剩下的骨頭肉2、把肉從骨頭上撕下來3、木耳泡...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料牛肉餡:300胡蘿蔔:100輔料鹽:適量油:適量玉米澱粉:適量具體步驟1.烙餅剩下的牛肉餡2.裏面加了一些玉米澱粉。這樣牛肉餅烙好後就不會散開了3.胡蘿蔔洗...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:300白菜:400輔料鹽:適量麪醬:適量油:適量香油:適量醬油:適量味精:適量具體步驟1.在盆裏放好面開始和麪餳着2.五花肉剁碎蔥姜切碎3.倒油攪拌4.再倒...
家裏的冰箱裏還有一些冷凍的肉類,本來想把同事送的罈子肉拿出來解凍,然後拌着蒜苗一起炒,結果翻出來可能是上個月買的豬肉,家裏還有一些快要壞掉的蔬菜,得趕緊把它們處理了,乾脆炒一道土豆肉絲吧,相比其他來說比較下飯。主料...
“排骨配上老乾媽,湖南椒,非常的帶勁,適合愛吃辣的人。”食材明細主料排骨(600g)輔料蒜(4個)姜(4片小的)料酒(2.5~3湯匙)生抽(2.5~3湯匙)植物油(小於1湯匙)香油(0.5湯匙)五香粉和雞精(小於0.5湯匙)黃豆醬(1湯匙)老乾媽(1湯匙~2湯匙)湖南椒(3根...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘無花果蓉是一道用無花果做的,主要食材就是無花果。無花果是一種特別的果子,他有很多營養物質。像果膠,維生素,蛋白質等,他的藥用價值很多,排毒,幫助消化,開胃...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料培根碎:50雞胸肉:2大片牛奶:100ml安拉金文不奶酪:50土豆:2-3個黃油:2塊輔料鹽:少許意大利香草:少許黑胡椒:少許具體步驟1.雞胸肉兩塊用鹽、黑胡椒、香草葉...
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