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“今天給大家分享一款獨家配方的貢菜辣椒醬,每年這個時候都會熬一鍋辣椒醬,熬好的辣椒醬密封常溫儲存能吃上一年,今年在蒜蓉辣椒醬的基礎上放了脆爽可口的貢菜,口感味道超級棒,絕對比買的好吃,拌麪,炒粉,米飯上放上一勺,一定讓...
食材明細主料本地土辣椒(兩斤)輔料姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)味極鮮(適量少一點)白糖(適量少一點)米酒(適量少一點)白醋(適量少一點)高度白酒(適量少一點)超辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒醬的做法步驟1、兩元一斤的本地土辣椒...
“爲什麼叫芹菜辣椒醬香肉,肉是先用醬油等其它食材醃入味,再用烤箱烤香待用,醬油味濃所以就叫醬香肉了,。烤好的肉,不油膩,特香。”食材明細主料醬香肉(200克)芹菜(一棵)青椒(二個)米椒(4個)輔料鹽(適量)醬油(適量)味精(適量)孜然粉(適量)醬...
“東北辣椒醬,又辣又過癮。可以包飯包,可以拌麪,可以卷千張,吃法很多很強大哦!”食材明細主料辣椒(適量)豆瓣醬(150克)輔料姜(1塊)配料豆油(1勺)生抽(1勺)水(半碗)牛肉粉(少許)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒醬的做法步驟1、辣椒...
“【蒜蓉辣椒醬炒花菜】快手家常菜納米入園後,米媽的生活也規律了很多,只是時間被劃成了好多小片兒,一會兒接一會兒送,一會兒做飯,一會買菜,全都圍着孩子轉了。今兒要給自己炒個菜,簡單的家常菜,菜花搭配蒜蓉辣椒醬,很合我的口...
食材明細主料貢菜(適量)輔料自制蒜辣醬(適量)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜辣醬拌貢菜的做法步驟1、煮鍋水開後放貢菜焯水。2、撈出貢菜用涼水沖涼透。3、將貢菜切段。4、放入鹽,自制的蒜辣醬。5、拌勻,用保鮮膜蓋住...
“無添加,更放心哈”食材明細主料鐵線椒(半斤)小米椒(5~8個)乾花菇(4個)紅菜椒(1個)綠菜椒(1個)蒜瓣(4瓣)輔料花生油(50g)醬油(20g)蠔油(30g)鹽(適量)白糖(兩大勺)原味(口味)未知(難度)自制辣椒醬的做法步驟1、食材準備好2、乾花菇提前一晚泡發3、...
“辣椒醬是餐桌上比較常見的調味品,各個地區都有不同的地方風味辣椒醬。”食材明細主料新鮮生辣椒(500g)輔料大蒜(250g)配料米酒(200g)中辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)辣椒醬的做法步驟1、把辣椒洗乾淨在通風的地方晾乾(不可...
食材明細主料幹貢菜(適量)輔料小圓蔥(適量)小米辣(適量)調料味極鮮醬油(適量)蠔油(適量)糯米醋(適量)黃燈籠辣椒(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)辣拌貢菜的做法步驟1、幹貢菜。2、取出適量,放冷水中浸泡三小時。3、多洗幾遍...
食材明細主料貢菜(50g)五花肉(120g)剁椒(1大勺)輔料料酒(1個)醬油(1小勺)鹽(適量)柱候醬(1大勺)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)柱候剁椒炒貢菜的做法步驟1、取50g貢菜乾加水泡發。2、50g幹貢菜,泡發下來有170g哦!3、長泡發好的貢菜...
“香辣上癮下飯菜。”食材明細主料線椒(適量)輔料筍子(少許)花生米(少許)調料花生油(適量)鹽(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒醬的做法步驟1、線椒洗淨,晾乾,備用。2、線椒加進攪肉機攪碎。3、筍子沸水浸泡10-12小時(...
“把我家的辣椒醬做法分享一下,曾經我以爲它太簡單、太簡陋,甚至不好意思拿出來,但就這麼隨手做出來的油辣椒卻超級下飯,連我那土生土長能吃辣的江西老公都說好吃。尤其是加了大蒜和薑末之後,這味道簡直了~家傳辣椒醬只需3...
“天氣太熱沒食慾,每天就爲買啥菜犯愁,吃飯人多,衆口難調,只好拿出我的“絕招”下飯菜啦,話說我這道菜,可下飯,可以用來裹窩窩頭,一菜多吃。。。。關鍵是經濟實惠。”食材明細主料鮮毛豆(200克)輔料胡蘿蔔(若干)豆乾(若干)油豆腐(若...
“我的家鄉是辣椒之鄉,小時候,每到秋季,都會跟着父母去辣椒地裏摘辣椒,送到辣椒廠加工成辣椒醬。和妹妹也會放學後去辣椒廠掰辣椒把兒,掙個零花錢。童年記憶最深刻的就是村裏每天辣椒醬的叫賣聲:XX造類個辣椒醬,辣嗖嗖的愣...
“這道菜給我的感受是簡單最好。”食材明細主料貢菜(適量)自制剁椒(適量)輔料生抽(少許)中辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)剁椒拌貢菜的做法步驟1、貢菜用溫水泡發1小時左右。2、煮鍋水沸後放入切段的貢菜,焯水。3、過涼水,濾...
“幾天沒進菜市場了,今天一進菜市場就被紅豔豔的辣椒給吸引住了,因爲孩子的原因,家人爲了謙就孩子,都不怎麼吃辣椒了。可是今天看到顏色這麼好看的辣椒,竟然走不動了。那就買點,做辣椒醬吧~具體做法,如下圖”食材明細主料辣...
食材明細主料幹辣椒(適量)黃豆醬(適量)輔料黑芝麻(適量)蒜(適量)核桃(2個)生薑(少許)麻椒(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)香葉(若干)八角(1個)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒醬的做法步驟1、幹辣椒、麻椒、黑芝麻、核桃、蒜和...
“2013年9月22日上傳本菜譜,因疏忽調料有所遺漏,特此更正~~”食材明細主料紅羊角椒(5斤)白糖(7兩)精鹽(半斤)黃金醬(2袋(半斤左右))輔料生薑(3兩)大蒜(8兩)味精(2兩)米醋(1袋(310毫升))中辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)辣椒醬的做法步驟1、主...
食材明細主料圓白菜(170克)米飯(1碗)輔料韓式辣椒醬(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒醬圓白菜炒飯的做法步驟1、材料:圓白菜(已清洗切碎)、米飯、韓式辣椒醬2、燒鍋倒油燒熱,下入圓白菜翻炒翻炒。3、...
“貢菜色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇,食用價值極高,具有清香嫩脆的特點,故又有植海蜇之稱。含有多種氨基酸以及維生素、胡蘿蔔素、鐵、鈣、磷、甲膠、蛋白質與果膠等,具有通經脈、壯筋骨、清熱解酒、開胸利氣、潔牙明目之...
食材明細主料米飯(適量)輔料辣醬貢菜(適量)豬油(適量)味極鮮(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣醬貢菜炒飯的做法步驟1、準備好米飯,辣醬貢菜(隔夜拌好冷藏醃製)。2、熱鍋放豬油。3、放入醃製貢菜,小火炒香。4、倒入米飯,快...
食材明細主料青辣椒(適量)辣椒醬(適量)剁椒(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒醬炒辣椒的做法步驟1、新鮮的青辣椒。2、自制剁椒。3、辣椒醬。4、鍋裏不給油倒入青椒。5、乾煸至辣椒疲軟盛出。6...
“進入伏天,又是做辣椒醬的季節。在盛產辣椒的四川幾乎家家戶戶都做辣椒醬,做法也有多樣,有加豆瓣的豆瓣醬(如著名的郫縣豆瓣醬),有加香料的也有不加香料的。在老家我們一貫的做法是不加任何香料、豆瓣,用最簡單的做法,釀出最...
“老公是很喜歡吃辣的,因爲受婆婆的影響比較深,前幾天回家,老公吃婆婆做的辣椒醬吃的可歡啦,跟婆婆要了製作方法,今天也來獻醜一下。”食材明細主料辣椒粉(適量)芝麻(適量)花生(適量)輔料鹽(適量)姜(適量)花椒(適量)超辣(口味)煮(工藝)十分...
“菜品色澤皇亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。”食材明細主料鮮魚頭(1000g)皇貢椒(150g)蒜蓉(20g)蔥花(20g)輔料蒸魚豉油(20g)鹽(30g)料酒(適量)味精(10g)魚香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)進階(難度)貢椒魚頭的做法步驟1、...
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