私房菜燜魚皮怎麼做美味好吃

這道燜魚皮是一道獨具風味的美食，魚皮是魚身上最好吃的地方，一般的人吃魚都不會將魚肉和魚皮分開吃，但是這道燜魚皮一定要用鯉魚的魚皮，我覺得鯉魚的魚皮是所有的魚皮中最容易入味的，所以如果你喜歡吃魚皮，就快來學會怎樣製作這道美食吧。

主料

輔料

具體步驟

魚皮洗淨瀝乾水分後加澱粉攪拌均勻，蔥切粒，姜切絲，鍋燒熱，加適量油，開中火，放入加了澱粉的魚皮，炸直金黃色即可。

炸好魚皮後，油盛出，放入切好的薑絲，倒入炸好的魚皮，加適量水，要沒過魚皮，加醬油，撒入蔥粒，燜兩三分鐘，加入澱粉勾芡即可出鍋

烹飪技巧

無