辣椒醬的做法 經濟實惠的下飯菜-------辣椒醬（我這個版本是不加辣椒的，不喜辣） 辣椒醬怎麼做

“天氣太熱沒食慾，每天就爲買啥菜犯愁，吃飯人多，衆口難調，只好拿出我的“絕招”下飯菜啦，話說我這道菜，可下飯，可以用來裹窩窩頭，一菜多吃。。。。關鍵是經濟實惠。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣椒醬的做法步驟

• 1、首先，我們要準備新鮮的材料：豬瘦肉、胡蘿蔔、豆乾，這三樣東西全部切成小丁，按200克毛豆肉來講的話就是4：1的比例，大約各50克的樣子

• 2、油豆腐也切丁大概是上三種材料的2倍的樣子。

• 3、小芋頭和毛豆呢先用高壓鍋壓10分鐘，第一位了好消化，第二爲了炒的時候容易熟。

• 4、也要把芋頭切成丁哦，假如你不怕辣可以按口味加一到二個綠的小辣椒哦，我這個是不加辣的。

• 5、下油，熱鍋，先放肉丁和胡蘿蔔丁、豆乾丁，翻炒至肉變色

• 6、加入油豆腐丁再翻炒均勻

• 7、再加入毛豆和芋頭丁，翻炒，然後加水，別太多我用了一小碗

• 8、加鍋蓋燒開，大約2分鐘，OK！加入甜麪醬，2勺子

• 9、加點水澱粉哦，少量就好爲了裝盤好看些。

• 10、爲了色澤可以加點生抽，少許味精，這樣就可以啦，翻炒收汁，出鍋。

• 11、最後成品！！！！是不是很簡單呢。關鍵是下飯，裹着窩窩頭吃也不錯哦。