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“根據菜譜學做的。但可惜湯水燒得太乾了。胖頭魚，即鱅魚，俗稱花鰱。具有暖胃、祛頭眩、益腦髓、補虛勞、疏肝解鬱、健脾利肺、祛風寒、益筋骨的之功效。可輔助治療治咳嗽、水腫、肝炎、眩暈、腎炎、小便不利和身體虛弱...
食材明細主料黃花魚（適量）輔料豆腐（適量）蔥花（適量）調料鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）味精（適量）原味（口味）十分鐘（耗時）未知（難度）黃花魚豆腐湯的做法步驟1、魚煎兩面金黃加入開水2、放入豆腐生薑大火燒開3、湯熬成白色放入適量調料4、...
食材明細主料大頭魚（一斤）娃娃菜（一棵）輔料鹽（適量）白糖（小量）其他（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）大頭魚菜湯的做法步驟1、起油鍋，放小量鹽，放瀝水了的魚塊，煎至兩面有點黃。2、馬上放水到鍋裏。3、滾開水了，有奶白色的湯。4、放入...
食材明細主料鴨子（適量）墨魚乾（一隻）新鮮黃花菜（適量）輔料雞精（適量）鹽（適量）姜（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）黃花菜墨魚老鴨湯的做法步驟1、墨魚提前泡發好。2、準備好鴨子，清洗乾淨。3、鴨子涼水下鍋，加蔥和薑片...
食材明細主料海帶（適量）魚頭（適量）泡黃豆（適量）枸杞（適量）生薑（適量）鹽（適量）油（適量）清淡（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）海帶黃豆魚頭湯的做法步驟1、海帶洗淨切片，魚頭去盡鰓；黃豆泡發；生薑去皮。2、鍋裏放油燒熱。3、放入魚頭，用中火...
“超級鮮美又營養，魚頭湯別總是用豆腐燉了，加一些蟲草花，味道也很鮮美，孩子超愛喝。蟲草花魚頭湯食材：花鰱魚頭1個、蟲草花30克、姜適量、香蔥適量、精鹽少許、大豆油適量。”食材明細主料花鰱魚頭（1個）蟲草花（30克）輔料香蔥（適...
“鹹鮮，好喝😋”食材明細主料炸魚頭（一個）木耳（適量）聖女果（適量）香菜（適量）柴雞蛋（2個）輔料玉米油（適量）蔥（適量）鹽（適量）雞精（適量）白胡椒粉（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）魚頭蛋花湯的做法步驟1、炸魚頭一個。2、聖女果...
食材明細主料豆腐（適量）黃豆（適量）食用油（適量）味精（適量）輔料魚頭（適量）薑片（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆腐黃豆魚頭湯的做法步驟1、鍋里加水煮開，魚頭洗淨，切小，放進鍋裏煲。放入兩片薑片和黃豆。2、豆腐洗淨切...
“前兩日做了兩道菜“賽螃蟹和榛仁青豆炒魚糜”。當時，把黃魚肉剔下來之後還剩下魚頭未處理。那是一條較大而且很新鮮的黃魚，爲了用魚頭再做一道菜，我特意在魚的腮部以下留了很多肉，由於看世界盃沒工夫來做，把它冷凍了兩天...
食材明細主料黃花魚（500g）輔料老抽（0.5勺）醬油（2勺）料酒（2勺）麻油（0.5勺）醋（2勺）五香粉（適量）辣椒粉（適量）蠔油（1勺）鹹鮮（口味）酥（工藝）一小時（耗時）普通（難度）罐頭黃花魚的做法步驟1、黃花魚洗乾淨，晾乾水分。2、在平底鍋中兩面煎金黃。3、準備...
食材明細主料大草魚頭（1個）酸菜（適量）輔料豆芽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）土豆（1個）蔥（適量）鹽（適量）澱粉（適量）大蒜（2片）醬油（適量）姜（5片）香菜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）魚頭酸菜湯的做法步驟1、魚頭加入薑片、料酒、醬油、澱...
食材明細主料魚丸（適量）大白菜（適量）輔料黑木耳（適量）黃花菜（適量）蔥（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）木耳黃花菜大白菜魚丸湯的做法步驟1、魚丸解凍一分爲二。黑木耳黃花菜泡發再焯水後改刀。白菜洗...
“這是一道很家常的湯，快手，美味，營養也充分，蛋白質，鐵質，鈣質等，一樣也不落下，全家大小都適合飲用！加入幾塊排骨或者瘦肉，或者簡單的魚頭湯更爲鮮美，因爲不同的蛋白質的結合，除了增強營養成分之外，還可以產生“鮮味”，所以不管做什...
“黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有...
“黃花菜被人們譽爲“名菜、美花、良藥”，黃花菜作爲名菜，又被列爲“四大素山珍”（香菇、木耳、冬筍、黃花菜）之一。宋代詩人蘇軾有“莫道農家無寶玉，遍地黃花是金針”之說。黃花菜的維生素含量比捲心菜高10倍，礦物質含量比...
食材明細主料魚丸（適量）黃花菜（適量）蔥（適量）輔料涼水（適量）調料鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量g）香油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）進階（難度）黃花菜魚丸湯的做法步驟1、準備好魚丸和蔥。2、準備好黃花菜，清洗乾淨，切吃小段。3、起鍋燒...
“天漸漸熱了，今天煲了一款春季潤燥開胃湯。我最近喜歡用瘦肉塊來煲湯了，這樣煲出來的湯更清，少油膩，家人特別喜歡喝。瘦肉塊不吃還能清淨乾淨，撕成細條，醃製後用烤箱烤成小肉條做零食，也特別搶手哦。這款湯中的幾款食材缺一...
“多吃魚補腦，現在記性越來越差了，更要多吃魚了，今天搭配了花菜做了個【花菜魚頭湯】，簡單營養味道鮮美，很好。。。”食材明細主料魚頭（305克）花菜（180克）輔料薑片（適量）香蔥（適量）料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度...
“砂鍋保溫，使用率越來越多了。”食材明細主料黃顙魚（3條）花菇（12個）輔料薑片（適量）調料鹽（適量）胡椒粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃顙魚花菇湯的做法步驟1、黃顙魚花菇提前洗淨。2、鍋裏油燒熱，放入薑片把魚煎至兩...
食材明細主料褲腿肉（600克）新鮮黃花菜（適量）墨魚（一隻）輔料鹽（少許）雞精（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）褲腿肉墨魚黃花菜湯的做法步驟1、準備好食材2、墨魚提前泡發3、起鍋燒水，下黃花菜焯水4、黃花菜撈出，放...
“花魚兒家的菜菜來了。。。”食材明細主料魚頭（265克）酸菜（125克）輔料薑片（適量）料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜魚頭湯的做法步驟1、食材：魚頭（已洗淨）、酸菜、薑片2、將酸菜放在案板上切碎，待用...
“鮮甜爽口的黃花菜湯，吃起來就根本停不下來，趁着時節，趕快多吃點點吧，絕對比干發的苦澀感十足的黃花菜好吃多了，”食材明細主料黃花菜（適量）橄欖油（適量）輔料鹽（適量）其他（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）黃花菜湯的做法步驟1、新...
“此道湯裏搭配了花生、大棗和腐竹等，因此，具有補鈣、益智、抗衰老、降膽固醇，還具有養血安神、潤膚養顏之功效。這道“花生魚頭湯”的做法如下；”食材明細主料鰱魚頭（150克）花生（100克）輔料腐竹（50克）紅棗（15克）菜心（1棵）配料紹酒（1...
食材明細主料魚頭（適量）白菜（適量）輔料姜（適量）鹽（適量）魚香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）魚頭白菜湯的做法步驟1、白菜撕塊，姜切絲。2、魚頭處理洗淨。3、鍋中熱油，爆姜，煎魚頭，另外準備一鍋開水，魚頭煎好後，放到另一鍋開水（一定要...
“小黃花魚買來。我願意用壓力鍋燜了做成黃花魚罐頭，刺都可以吃，和外面賣的相差無異，丫頭特別愛吃。每次就都多做些，分給親屬們一起吃。”食材明細主料黃花魚（3斤）老抽（1勺）糖（150克）八角（2個）蔥（1根）香葉（3片）花椒粒（6粒）蠔油（1勺）輔料生...
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