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“這道【孜然肉片】選用的是豬裏脊肉,要想使肉片滑嫩,一是不能切的太厚,二是要上漿。同時要想使孜然味道濃郁,要先把孜然炒熟後壓破皮,才能夠使味道釋放出來。”食材明細主料裏脊肉(300克)胡蘿蔔(1根)輔料油(20克)鹽(5克)郫縣豆瓣...
“青椒肉片,一道很家常的菜,加了一些孜然粒在裏面,不管是配米飯還是夾餅,都很好吃。”食材明細主料豬瘦肉(200克)青椒(4根)輔料鹽(適量)生抽(適量)孜然粒(適量)醬油(適量)薑片(適量)玉米澱粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)孜然青...
“家有不愛吃肉的老公,炒點肉,就要換着花樣,要不人家不吃。”食材明細主料肉片(100克)大蔥(100克)輔料食用油(半湯匙)胡蘿蔔(小許)調料孜然粉(1克)食鹽(0.5克)生抽(3克)味精(小許)孜然(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大蔥孜然炒肉片的做法...
“口味時尚,大人小孩都喜歡!”食材明細主料薯片(適量)火腿腸(1根)輔料孜然粉(適量)白芝麻(適量)蔥花(適量)辣椒麪(適量)原味(口味)未知(難度)孜然薯片的做法步驟1、準備食材。2、將薯片、火腿腸過油至薯片斷生撈出。3、撒上孜然粉、辣椒...
“土豆又名馬鈴薯,食用馬鈴薯有益於健康與維生素的作用是分不開的。特別是維生素C可防止壞血病,刺激造血機能等,在日常吃的大米、白麪中是沒有的,而馬鈴薯可提供大量的維生素c。塊莖中還含有維生素A(胡蘿蔔素)、維生素B1,(...
食材明細主料饅頭(2個)雞蛋(1個)輔料清水(適量)孜然粉(適量)孜然(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)孜然饅頭片的做法步驟1、涼饅頭兩個。2、將饅頭切厚片。3、筷子夾饅頭片在清水中快速浸水取出。4、放入雞蛋液中裹一遍。5、電餅...
“孜然山藥片,一道非常美味的下酒菜,做法簡單,香辣過癮,還可以當追劇小零食,一個接一個,好吃得停不下來。”食材明細主料山藥(半根)蒜(2瓣)醋(半湯匙)輔料生抽(1湯匙)孜然粉(1湯匙)椒鹽粉(1湯匙)孜然(半湯匙)辣椒麪(1湯匙)蔥(少許)白芝麻(少許)...
食材明細主料五花肉(適量)輔料香蔥(適量)配料鹽(適量)孜然粉(適量)辣椒粉(適量)料酒(適量)調味鮮(適量)醬油(適量)孜然(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)孜然香烤肉片的做法步驟1、五花肉清理乾淨。2、過開水切片。3、加入鹽,料酒,醬油,調味...
“疫情封城做的菜。”食材明細主料藕(適量)青椒(適量)火腿腸(適量)輔料鹽(適量)孜然粉(適量)辣椒粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)孜然藕片的做法步驟1、藕切片青椒切塊。2、平底鍋裏少許油放入藕片。3、小火煎炸。4、煎...
“孜然香辣肉片,開胃菜,口感香辣,營養美味!”食材明細主料瘦肉(適量)輔料油(適量)孜然(適量)細辣椒粉(適量)鹽(適量)蠔油(適量)十三香(適量)老抽(適量)料酒(適量)生抽(適量)澱粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)孜然香辣肉片的做法步驟1...
“奈瓷刀具,超高顏值,採用高科技高純度奈米氧化鋯原料,更輕薄更有韌性,不易破壞食材組織,保持食物最本真營養。一套三小件光滑鏡面,不殘留,好清洗,輕輕一衝即可,真正健康衛生的好工具切肉等完全無壓力,就是太鋒利,要小心使用。”...
食材明細主料雞胸肉(1塊)辣椒(1根)洋蔥(半個)輔料生抽(適量)料酒(適量)紅薯澱粉(適量)孜然碎(適量)蠔油(適量)薑片(適量)孜然(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)辣椒孜然雞肉片的做法步驟1、雞胸肉洗淨,去掉筋膜,切薄片,加入生抽,蠔油,料酒和紅薯...
食材明細主料小洋芋(3個)輔料青椒(1個)蔥(少許)配料孜然(適量)辣椒麪(適量)鹽(少許)孜然(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)孜然洋芋片的做法步驟1、洋芋切片,蔥切片,青椒切片2、鍋內少許油,燒開後放入蔥爆香,青椒隨放入煸炒,3、然後放入少...
食材明細主料羊肉片(適量)輔料孜然(適量)芝麻(一點)糖(一點)油(適量)鹽(適量)生抽(一點)蠔油(適量)蔥花(適量)五香粉(一點)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)孜然羊肉片的做法步驟1、吃火鍋剩下的羊肉卷。2、蔥段。3、鍋中熱油加入紅椒爆...
食材明細主料豬肉(約250克)孜然粉(1勺)孜然粒(1勺)辣椒粉(2勺)輔料鹽(適量)孜然(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香辣孜然肉片的做法步驟1、豬肉洗淨,切片2、準備調料:孜然粉、鹽,孜然粒、辣椒粉3、鍋燒熱,少加點兒油↓肉片4、煸炒出...
“孜然配牛肉超級美味”食材明細主料牛肉(150g)幹辣椒(8個)大蒜(5顆)輔料植物油(10g)鹽(3g)生抽(1勺)老抽(少許)澱粉(1勺)料酒(1勺)蠔油(少許)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)孜然牛肉片的做法步驟1、牛肉嫩滑。2、加少許香菜特別美味。...
“買了一塊牛肉,本想着,滷着吃,後因時間有限,改成了用孜然粉爆炒,再加上享氏番茄醬調味,結果,肉質非常鮮嫩,孜然味突出,受到我家寶貝的好評與喜歡,呵呵,改個花樣,相同食材就能吃出不同的味道,我想,這正是烹飪的魅力所在。”食材明細...
“馬步魚肉質細膩,肥美,但是小刺較多,不太適合紅燒或醬燜。最常見的方法是烤着吃,炸着吃或者煎着吃。我試過用新鮮的馬步魚煎着吃,用鹽和胡椒粉簡單調味,煎出來的魚肉質細嫩,味道鮮美無比。唯一的缺點是魚刺太多,吃起來費勁。...
“昨天晚上看電視學了一個讓肉片兒變嫩變滑的招兒,電視上本來是用雞肉做的原料,我着急試驗,家裏沒有雞肉,我就化了一塊牛裏脊做試驗。結果證明:電視上說的很棒。牛肉果然又嫩又滑。下面介紹給大家。”食材明細主料牛裏脊(50...
“牛肉切的薄薄的,醃漬後一炒就成,很嫩又快手,怎麼做都好吃,放點孜然自帶燒烤感。”食材明細主料牛肉片(400克)洋蔥(1個)輔料鹽(適量)料酒(2勺)澱粉(2勺)生抽(2勺)老抽(1勺)糖(適量)薑片(數片)蔥末(少量)孜然粉(2勺)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普...
“不用油炸也能吃到又香又脆的薯片,自己製作即簡單吃着又放心。”食材明細主料土豆(2塊)鹽(適量)輔料孜然粉(適量)孜然(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)孜然烤薯片的做法步驟1、土豆去皮洗淨。2、切成薄片,越薄越脆。沒有刀工的...
“大家好!我是肉肉廚!今天給大家帶來一道菜:孜然土豆片。土豆是老百姓平常家裏比較常吃的家常菜,除了價格便宜做法簡單外,還有一點就是土豆的營養非常豐富。它所含有的熱量低於穀類糧食,是理想的減肥食物,出海遠航吃些土豆可...
食材明細主料梅條肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)蠔油(適量)孜然粉(適量)大蔥(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蔥爆孜然肉片的做法步驟1、梅條肉洗淨切片。2、切好的肉加入料酒、生抽、老抽、蠔油、和孜然粉拌勻...
“超級下飯~”食材明細主料土豆(3個)豆瓣醬(2茶匙)孜然(1/4茶匙)小蔥(1根)輔料食鹽(1/2茶匙)孜然(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)孜然土豆片的做法步驟1、土豆去皮洗淨2、將土豆切片泡入清水中,去除澱粉3、蔥洗淨切蔥花4、油燒熱,將...
食材明細主料豬肉(適量)輔料鹽(適量)油(適量)孜然粉(適量)花椒粉(適量)辣椒粉(適量)調味粉(適量)生抽(適量)芝麻(適量)生粉(適量)五香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)進階(難度)孜然香豬肉片的做法步驟1、肉切片,2、切好的肉片,3、用刀背將肉拍鬆。4、備...
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