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食材明細主料鹹魚(1條)輔料油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎鹹清魚的做法步驟1、鹹魚先解凍2、切塊狀3、鍋裏的油熱,放入魚塊4、煎至金黃色5、都煎至金黃色小竅門煎的越焦越香...
“白魚有很多種,我買的是海里的白魚即鹹水白魚。”食材明細主料白魚(適量)輔料嫩姜(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清燜鹹水白魚的做法步驟1、準備原料食材!2、去魚鱗3、去內臟,魚鰓,洗淨,待用4、熱...
“有十年沒有吃過大頭鹹魚了,這次朋友從國內過來玩給我們帶來一些.說讓我們解解饞😊。幹煎鹹魚比用油炸的好吃,吃在嘴裏脆脆的.主要是要有耐心.小火慢煎。”食材明細主料大頭鹹魚(適量)輔料油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗...
食材明細主料鹹魚(適量)輔料姜(適量)鹽(適量)魚香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎鹹魚的做法步驟1、魚拿鹽醃製10分鐘,洗乾淨,晾乾水分。2、薑片爆香,下鹹魚,小火慢煎。3、時不時轉動一下鍋。4、翻面。5、兩面煎成這樣子,出鍋,成...
食材明細主料海魚紅杉魚(適量)輔料油(適量)鹽(適量)姜(適量)魚香(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎鹹紅杉魚的做法步驟1、買回來的紅杉魚,用鹽醃製15分鐘(這個步驟像圖片那麼小的魚基本入味,後面不用加鹽了),然後洗乾淨。2、姜爆香...
“今日份:鹹香煎餅,搭配各種時蔬,美味極了!”食材明細主料麪粉(適量)輔料鹽(適量)五香粉(適量)調料水(適量)鹹香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鹹香煎餅的做法步驟1、取適量麪粉加水調製成糊狀。2、醒發半小時無顆粒即可,稠度能上筷...
食材明細主料秋刀魚(7條)輔料姜(適量)料酒(適量)小檸檬(適量)小蔥(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)香煎鹹秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚洗乾淨,一點料酒,一大把薑絲,辣椒,鹽,適量水,醃二十分鐘。醃魚用的汁不要扔。有用。2...
食材明細主料魚塊(適量)輔料料酒(適量)生抽(適量)香醋(適量)蔥(適量)乾紅辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)調料食用油(適量)香辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清炒鹹魚塊的做法步驟1、鍋中油預熱,放入蒜子生薑炒香。2、放入提前煎好的魚塊,翻炒...
“曾經不懂做麪食的我非常羨慕那些可以把麪粉玩的團團轉的大咖們,麪粉在他們的手上可以變化出各種美食,各種花樣。這對喜歡吃麪食的我是極大的誘惑。南方人的生活習慣多數愛吃大米,麪食吃的少,除了可以買到現成的麪食點心...
食材明細主料風乾鹹舌頭魚(兩條)輔料料酒(適量)醋(適量)醬油(適量)大姜(適量)大蒜(適量)花椒(適量)味精(小許)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎燜鹹舌頭魚的做法步驟1、風乾鹹甜頭魚兩條2、拆開用清水沖洗一下3、切成小塊4、準備好...
“鹹魚是海邊人少不了一道美味。鹹魚是鮮魚加鹽醃製成的產品。鹹魚是健脾開胃食譜,配啤酒、配白米粥是一道美味無比的菜餚。”食材明細主料鹹午魚(300克)輔料菜仔油(10克)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎鹹午魚的做...
“一道小菜,記得以前剛上班。看見老師傅用鹹魚就饅頭吃。涼饅頭就幹鹹魚,看人家吃的倍兒香。問了做法,回家試試果然味道挺好。所以一直記着這個故事。現在偶爾做做這個魚吃,不錯的味道。”食材明細主料馬口魚(適量)輔料鹽(適...
“【香煎鹹馬鮫】馬鮫魚閩南語稱土魠魚,江淮地區稱馬皋魚,山東地區稱爲鮁魚。新鮮馬鮫魚段(最好是中段靠後)切成大約厚20mm的大片,洗淨去內臟控幹水分。魚片放入大盆中撒上粗海鹽,少量高度白酒醃製30分鐘。起油鍋等油溫8成...
食材明細主料秋刀魚(2條)輔料檸檬(適量)青菜(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)油(適量)清淡(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清煎秋刀魚的做法步驟1、切些檸檬碎和檸檬片。2、秋刀魚清理乾淨,把檸檬粒塞進魚肚裏,魚身用鹽抹勻,淋上料酒醃製1...
食材明細主料鹹米魚(2塊)輔料薑片(適量)調料料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸鹹米魚的做法步驟1、食材:鹹米魚(已清洗)、薑片、料酒。2、在鹹米魚裏擱入薑片,加適量的料酒。3、接着,放入炒鍋裏。4、蓋上蓋,開蓋蒸1...
食材明細主料鹹魚(300克)輔料薑片(適量)料酒(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸鹹魚的做法步驟1、食材:鹹魚(已清洗)、薑片2、將已清洗好的鹹魚放在案板上切開。3、放入盤中。4、接着,擱入薑片。5、加適量的料...
食材明細主料小鹹魚(適量)輔料油(適量)薑片(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎小鹹魚的做法步驟1、魚乾放入水裏泡10鍾,搓洗乾淨表面2、鍋裏熱油放入魚乾和薑片3、慢火剪至兩面金黃即可4、香脆香脆的5、吃粥特別開...
食材明細主料帶魚(適量)輔料鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)煎鹹帶魚的做法步驟1、帶魚清洗乾淨,切成長短合適的段。2、洗淨的帶魚,用鹽醃製兩個小時。3、起油鍋,煎帶魚。4、翻面再煎另一面。5、出鍋,擺盤。...
“喝粥老是搭些鹹菜,感覺沒肉很不過癮,就想到可以香煎海魚,這個味道真是搭魚絕配呀!但是注意魚刺比較多點,注意不要卡到喉嚨了。現在回想起昨晚這餐海魚配粥,真是感覺整個人都清爽起來了。”食材明細主料海魚(兩條)輔料麻油(6...
“鹹魚幹,下飯的特級殺手,古話說:鹹魚下飯賣田。”食材明細主料鹹魚幹(250克)輔料姜(少許)大蒜(少許)胡椒粉(少許)油(1湯匙)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸鹹魚乾的做法步驟1、把買來的鹹魚用水漂淡,洗淨。2、魚切塊,加入姜,...
“這道【煎蒸鹹魚頭】的做法用了煎和蒸兩道工序,煎制可以去除魚頭的異味,煎制後的魚頭再蒸,突出了魚頭的鹹鮮味。這道菜餚加了土豆和茄子,蒸制后土豆和茄子吸收了魚頭的鹹鮮味,味道非常棒。”食材明細主料鹹魚頭(1個)輔料土...
“脆,酥,香,鹹,很家常,很美味。夏日裏,一碗涼白開泡涼米飯,來兩條煎鹹魚,很平淡但很下飯,很舒服。”食材明細主料鹹魚(10個)雞蛋(1個)輔料料酒(3g)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎鹹魚的做法步驟1、鹹魚拿水洗一下,去髒東西同時...
“以前逢年過節沒有冰箱就經常這樣醃一天再來煎魚,魚肉經過醃製變得更緊實,煎岀來也夠鹹香,很適合下粥。”食材明細主料金線魚(4條)輔料粗海鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一天(耗時)簡單(難度)幹煎鹹魚的做法步驟1、食材,魚叫商販給去內...
食材明細主料帶魚(1條)輔料鹽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎鹹帶魚的做法步驟1、買回來殺好的帶魚灑上鹽,先不清洗,醃製幾個小時左右2、醃製好的帶魚用清水沖洗乾淨後撈出瀝乾水3、熱鍋冷油,放入帶魚...
“夏天的美食。爲了拍照,只放一隻蛋。很下飯的。鮮得不得了。”食材明細主料鹹黃魚(200g)雞蛋(1只)香蔥(2根)輔料黃酒(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸鹹黃魚的做法步驟1、鹹黃魚2、雞蛋。3、鹹黃魚用水浸泡...
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