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“想自制些麪包,不知道做什麼樣口味的時候,會多做些吐司,做些健康的雜糧/全麥吐司,吃不完放冰箱冷藏儲存。不想自己做,買些放冰箱隨吃隨取也很好。爲什麼這麼鍾愛吐司?因爲吐司可以“包羅萬象”啊,行走的百變早餐神器!和什麼...
“早餐吃什麼,做這款簡單又營養豐富的壽司吧,配上一杯牛奶蘋果汁,哇,小孩很喜歡喲!”食材明細主料雞蛋(2只)麪粉(3兩)黃瓜(1根)海苔(4塊)火腿腸(2根)小南瓜(1個)米飯(1碗)輔料鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)醋(適量)白糖(適量)原味(口味)技巧(工藝)十...
食材明細主料吐司片(4片)海苔(6片)生菜(2片)培根(4片)肉鬆(少許)輔料沙拉醬(適量)奶香(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)海苔土司卷的做法步驟1、準備好所需的材料2、土司切邊並壓扁壓實3、平底鍋熱少許油,放入培根煎4、培根煎至雙面...
“手工揉麪做麪包也有一段時間了,之前一直做的是甜麪包,有了些感覺後咱們就要攻克吐司了。模具昨天傍晚收到,今天就着手做了。這次嘗試做的是大家一直叫好的北海道吐司,原方來自臺灣的娟妃。據說北海道吐司凡是做過的人無...
食材明細主料吐司麪包片(1塊)壽司海苔(1片)輔料沙拉醬(適量)原味(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海苔吐司卷的做法步驟1、吐司麪包片去掉四邊,抹上一層沙拉醬,壽司海苔剪比寬度比麪包片小點的長條。2、在海苔上也抹一層沙拉醬...
“只是記錄自已做過,而且覺得好的配方”食材明細主料高筋粉(500克)蛋白(40克)牛奶(150克)淡奶油(140克)輔料細砂糖(18克)酵母(3克)黃油(10克)鹽(5克)甜味(口味)烘焙(工藝)數天(耗時)簡單(難度)北海道吐司的做法步驟1、種麪糰的材料混合揉成團,蓋...
“新買了吐司模,第一個想到的就是北海道吐司,正好仔仔過生日時拆了一盒1L的淡奶油沒用完,本着不浪費的原則,瘋狂的在家‘作’吧,於是一週做了四個北海道吐司。我做的吐司雖然手感和口感都還好,但上色比較重,也請教了薄灰美女...
“今天又做了可愛的多彩麪包,在原來驚豔彩虹吐司的基礎上,進行了一定的改良,做成可愛的螺旋形,小寶看了說,是麥田圈圈麪包,所以,這款麪包正式被小寶命名,麥田圈圈麪包也。這次的麪包,色彩材料選用了兩種味道比較厚重的材料,一道...
“雞蛋🥚1個紅蘿蔔1根兔肉少許米飯🍚玻璃壽司海苔2張”食材明細主料熟米飯(1碗)雞蛋(1個)紅蘿蔔(1根)兔肉(少許)輔料波力壽司海苔(2張)橄欖油(少許)鹹香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)壽司海苔的做法步驟1、紅蘿蔔🥕切絲焯水2、雞...
“中種的吐司,雖然費點事,但是味道,柔軟度,組織都超級不錯!食材簡單,喜歡的可以試着做下,剛出爐寶貝放學回來,揪了一塊說“媽媽太好吃,太美味了”哈哈,沒想到寶貝這麼喜歡!”食材明細中種高筋粉(250克)牛奶(200克)酵母(4克)白糖(10克)主...
“北海道吐司我是做了N遍了,只是我比較懶,每次做了都懶得拍照。這個吐司還是上週做的,當時就想着不能再懶啦,一定要把過程記錄下來。之前發過一個湯種的北海道,非常的柔軟好吃,這次的這個直接法的也毫不遜色哦。所有的吐司...
食材明細主料米飯(適量)獼猴桃(適量)蟹肉棒(適量)海苔(適量)輔料蘋果醋(適量)其他(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)獼猴桃海苔壽司的做法步驟1、以一斤米爲例,稱好倒入電飯煲。2、把米洗淨之後,加一倍的水,比例是1:1,也可根據你用的...
“傳說中最好吃的吐司,必須做啊,大愛!!!”食材明細中種麪糰高筋粉(300g)細砂糖(9g)速溶酵母(2g)牛奶(96g)動物性鮮奶油(84g)中種蛋白(21g)黃油(6g)主麪糰蛋白(24g)細砂糖(45g)鹽(4g)速溶酵母(2g)黃油(6g(兩種麪糰混合後再放入))奶香(口味)烘焙(工藝)數...
食材明細主料大米(適量)海苔(一包)雞蛋(兩個)胡蘿蔔(一個)黃瓜(一根)輔料涼開水(適量)白糖(適量)調料香醋(適量)十三香(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海苔壽司卷的做法步驟1、胡蘿蔔黃瓜切條熱水綽一下撈出放涼備用。2、準備好...
“剛買了小吐司模,新鮮勁兒正足。只是平時做慣的是大吐司,換了小模具,忽然有點不知道該揉多少面了,麪糰有多餘的。於是家裏一下子誕生了好多的麪包,個個美貌,個個如花似玉。自己吃不完沒關係,送朋友吧。:)”食材明細主料高筋粉...
食材明細主料吐司麪包片(2片)輔料香蕉(1根)壽司海苔(1張)果醬(適量(封口用))甜香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海苔香蕉吐司卷的做法步驟1、食材圖。2、吐司麪包片切切四邊。香蕉去皮切與吐司一樣的長度。海苔一分爲二,寬度...
食材明細主料海苔(一片)吐司(4片)菠菜(2顆)胡蘿蔔(適量)火腿(適量)輔料番茄醬(適量)煉乳(適量)雞蛋(一個)鹽(少許)糖(少許)胡椒粉(少許)甜香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)海苔吐司蔬菜卷的做法步驟1、胡蘿絲菠菜用熱水焯一下,攥出多餘水分...
“愛和自由老師的70%北海道,比之百分百中種更易操作,已經做了好幾次了,香甜綿軟,不愧是最好吃的吐司。”食材明細主料高筋粉(175克(中種))即發乾酵母(3克)牛奶(73克)蛋白(38克)鹽(2克)輔料高筋粉(75克(主麪糰))細砂糖(45克)鹽(1克)淡奶油(55克)...
食材明細主料高筋(270g)牛奶(100g)淡奶油(80g)低粉(30g)全蛋液(35g)輔料酵母(5g)配料糖(40g)鹽(4.5g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)北海道吐司的做法步驟1、所有材料倒入麪包機,充分混合。2、揉到麪糰可以拉出薄膜。3、收圓發酵。4...
食材明細食材大米(適量)海苔片(適量)胡蘿蔔(適量)火腿(適量)輔料清水(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)海苔壽司的做法步驟1、準備一張海苔片。2、準備一些胡蘿蔔,把胡蘿蔔切成條狀的胡蘿蔔。3、準備一些火腿。把火腿切成...
食材明細種麪糰高筋麪粉(500克)細砂糖(18克)酵母(3克)蛋白(40克)牛奶(165克)淡奶油(140克)黃油(10克)主麪糰蛋白(42克)細砂糖(75克)鹽(5克)酵母(2克)黃油(15克)奶粉(30克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)進階(難度)北海道吐司的做法步驟1、中種麪糰所...
“做過很多吐司,一直在嘗試新品種。直到做了北海道吐司,徹底終結了我嘗試之路。也嘗試過北海道的各種做法,中種、湯種、燙種、還有今天這款直接法的~柔軟程度絕對不亞於中種法~口感也很棒,,組織很細膩~對於我這種想吃...
“平時做麪包,一般都是做甜口味,或者是清淡口味的,今天來個重口味點的啊,海苔培根吐司,將培根炒香、加上肉鬆、海苔碎及芝士粉一起揉入麪糰中,經過發酵及烘烤,撲鼻的肉香從內到外散發着,如果你也是一個愛肉一定會喜歡這個吐司...
“買了一袋吐司,或者做了一桶吐司,直接吃實在是膩了,越吃寶寶覺得越無趣。這時候我們稍微改變下,加些餡料,吐司立馬變得有趣,好抓握。今天加了些鮮蝦銀魚,特別鮮美~可以替換成禽肉蔬菜,喜歡什麼都可以裹進去。參考月齡:10M+”...
“哥哥去韓國旅遊帶回的海苔,讓我在當小零食吃的同時做壽司。其實,海苔不僅可以做壽司,也可以用來做土司。第一次做,不知道海苔融入麪包會是怎樣,稍微費了點事,整片海苔與切碎的海苔都試着放到了麪糰裏,成品比較理想。個人覺...
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