煮毛豆過涼水嗎

需要。毛豆的吃法有很多，可用來做水煮毛豆、麻辣毛豆以及滷毛豆等。在做毛豆之前，需要把毛豆進行焯水，這樣也能夠使得毛豆更快地熟透。在做滷毛豆的時候，可以根據個人口味酌量增減辣椒、八角、醬油等的使用量。在挑選毛豆時，要挑選顏色較翠綠且顆粒飽滿的毛豆。