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“一款風靡已久的網紅曲奇,種草了很久,終於拔草做了,真的是酥到掉渣,掉到心都碎了”食材明細主料黃油(100克)高筋麪粉(50克)低筋麪粉(50克)糖粉(20克)可可粉(8克)鹽(1克)牛奶(12克)玉米澱粉(18克)輔料奶粉(6克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)神級...
食材明細主料黃油(65克)低粉(85克)細砂糖(17.5克)糖粉(32.5克)全蛋液(30克)輔料可可粉(15克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)進階(難度)可可曲奇的做法步驟1、準備好所有原料。2、黃油室溫軟化後加入糖粉。(糖粉我是用細砂糖研磨而成)3、...
“節日快到了,特地烤了幾款奶味十足且非常酥脆的曲奇送與家人品嚐~`~”食材明細主料黃油(125克)糖粉(60克)淡奶油(90克)可可粉(20克)低筋麪粉(180克)輔料食鹽(1小撮)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶香可可曲奇的做法步驟1、...
“風靡網絡和朋友圈,號稱“吃一口就完全迷戀上”的曲奇餅乾,曾經特別火、特別火。火的令從來不趕時髦的我也癢癢了,正巧剛到了一臺新烤箱,哈哈:不僅拔草了,還一次將三種顏色全部拔了,烘烤時守在烤箱旁,邊觀察邊耐心等待它的...
“據說這款曲奇方子來自法國的絕對大師級烘焙高手PierreHerme。這位大師在美國被稱爲烘焙界的畢加索,他的作品以頂級而精確的用料,獨特而繁瑣的做法及無與倫比的口感而著名,維也納可可曲奇差不多可以說是他最簡單的一款...
食材明細主料低粉(160g)咖啡粉(2g)植物油(100ml)鹽(1g)可可粉(40g)黑糖粉(50g)熱牛奶(30ml)輔料碎花生仁(適量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)摩卡可可曲奇的做法步驟1、盆裏倒入160g低粉,40g可可粉,2g咖啡粉,50g黑糖,1g鹽。2、拌勻後...
食材明細主料低粉(100g)可可粉(15g)輔料雞蛋(1只)白砂糖(60g)調料黃油(50g)泡打粉(3g)鹽(1g)白砂糖(適量)糖粉(適量)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)可可雪花曲奇的做法步驟1、蛋液加白砂糖打至白糖融化。2、低粉,可可粉,食鹽,泡打粉混合...
“升級了烤箱,也略微調整了上次那個配方,口感和顏值都大幅提升”食材明細主料黃油(160g)清水(25g)奶粉(24g)香草精(2.5ml)綿白糖(50g)高筋麪粉(45g)低筋麪粉(80g)澱粉(30g)輔料鹽(1.25ml)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)進階(難度)曲奇的做法步驟1...
“我家小朋友的最愛~”食材明細主料低筋麪粉(150克)黃油(100克)輔料砂糖(50克)奶粉(20克)可可粉(7克)鹽(2克)泡打粉(2克)雞蛋(30克(麪糰))蛋清(5克(表面))甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)桃仁可可曲奇的做法步驟1、準備材料~2、我用的是我兒...
“造型漂亮,入口即化,太愛這個曲奇了。”食材明細主料黃油(125克)低粉(60克)高粉(65克)玉米澱粉(25克)輔料糖粉(35克)食鹽(1克)奶粉(15克)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)珍妮曲奇的做法步驟1、最好所有食材。2、黃油軟化至手指輕鬆...
“酥香美味的核桃堅果曲奇,加了一點點巧克力粉,口感豐富。烤過的核桃仁香味更加突出,吃了一塊接一塊,好吃到停不下來啦!”食材明細主料低筋麪粉(95克)天然之林黑巧克力粉(5克)杏仁粉(20克)輔料黃油(70克)糖粉(50克)蛋液(25克)核桃仁(45...
食材明細主料低粉(200克)輔料黃油(100克)蛋(一個)可可粉(15克)泡打粉(1/2勺)杏仁(70克)烘焙用巧克力豆(30克)配料鹽(少許)紅糖(80克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)可可曲奇的做法步驟1、低粉,泡打粉,鹽,可可粉過篩兩次。2、黃油加入紅...
“進好多人都喜歡網紅曲奇,我一直擔心那個花花不好擠,因爲我是手殘黨,可是當自己下定決心開始做的時候發覺這個左擺右晃的擠花也不是很難的,做了一款我喜歡的海鹽風味的網紅曲奇小花餅乾””食材明細主料低筋粉(100g)白糖(20...
“號稱採用法國總統牌特濃髮酵黃油、西海岸的"鹽之花"、法國法芙娜可可粉、日本丸久小山園百年茶園的宇治抹茶粉用進曲奇的製作裏的某品牌網紅曲奇,最近出現在了各大微信公衆號的廣告裏,可謂有點兒紅的發紫。作爲一個...
食材明細主料低筋麪粉(170克)黃油(130克)細砂糖(35克)輔料糖粉(65克)雞蛋(50克)可可粉(30克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)可可曲奇餅的做法步驟1、材料準備2、黃油切小塊,室溫軟化。將細砂糖,糖粉,放入軟化好的黃油中,攪拌均勻。...
“軟乎甜糯的麻薯和酥脆的曲奇,奇妙的組合成就了這種外酥裏糯,有嚼勁的軟曲奇”食材明細主料低粉(125克)黃油(60克)雞蛋液(30克)淡奶油(30克)可可粉(15克)細砂糖(50克)輔料糯米粉(50克)玉米澱粉(15克)牛奶(100克)砂糖(100克)黃油(10克)蜜紅豆(...
“紅糖,號稱婦女之友,它能促進血紅細胞的產生,使身體內血液的質量得到保證,還有解毒功能,能將剩餘過量的黑色素從真皮層中匯出,起到美容養顏的作用。紅糖可可杏仁曲奇,加入了可可和杏仁,口感有層次感,這是一款有營養又有口感的...
“做法就跟平時的曲奇一樣,材料略變一下就可以了,一口咬下,不會馬上感受到辣味,經脣齒細細品味,慢慢滑過喉嚨後辣味便會從舌根傳來,頓時又香又甜又辣的味覺體驗真是太特別了。喜歡重口味的親們可以嘗試一下的哦!”食材明細主...
食材明細主料低粉(170克)黃油(130克)細砂糖(30克)糖粉(70克)可可粉(25克)雞蛋(1個)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)可可曲奇的做法步驟1、黃油室溫軟化倒入糖粉,細砂糖攪拌均勻。2、打蛋器將黃油打發至顏色變淺,體積膨大。3、再...
“其貌不揚的可可曲奇,入口微苦回甘,最低量的糖粉在有效控制普通曲奇的甜度的同時保證了成品的清晰花紋。以欲工其事必先利其器,用了這款學廚曲奇烤盤,新手也可以輕鬆做出大小一致、形狀漂亮的美味曲奇啦!”食材明細主料...
食材明細主料可可粉(350克)蔥碎(300克)黃油(250克)輔料鹽(3勺)牛奶(250克)雞蛋(3個)蔥香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)可可蔥香曲奇的做法步驟1、黃油軟化打發成羽毛中之後放入鹽!打發均勻!2、倒入牛奶打發好!3、雞蛋液分次倒入黃油...
食材明細主料黃油(200克)糖粉(53克)鹽(1.5克)奶粉(5克)低粉(124克)高粉(65克)輔料玉米澱粉(65克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)網紅曲奇的做法步驟1、黃油室溫下充分軟化,加入糖粉和鹽。2、打至發白。3、加入奶粉攪拌均勻。4、...
“現在這個天兒,熱的人懶洋洋不想動,但是這種天氣,其實最適合做曲奇了。黃油從冰箱裏拿出來,不用等多久就能變得軟趴趴的,正是適合做曲奇的狀態~~晚上終於得了點兒空閒,趕緊的折騰折騰,幾天的小零嘴兒就夠啦~~材料:低筋麪粉20...
食材明細主料黃油(80g)糖粉(40g)高筋粉(50g)低筋粉(50g)澱粉(20g)奶粉(10)牛奶(30g)輔料鹽(1g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)網紅雲頂曲奇的做法步驟1、黃油軟化加糖粉。2、高筋粉+低筋粉+澱粉+奶粉過篩。3、軟化的黃油加糖粉打發...
食材明細粉類低粉(130g)可可粉(10g)杏仁粉(15g)玉米澱粉(5g)輔料黃油(100g)全蛋液(30g)調料食鹽(1g)鹹香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)可可曲奇的做法步驟1、粉類混合過篩。2、杏仁粉需要用刮刀按壓過篩。3、黃油軟化加糖粉攪拌均勻...
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