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“家常燒蹄膀,軟嫩香糯,可以燒自己喜歡的菜,土豆,冬瓜等,我燒的是麪筋。”食材明細主料蹄膀(一個)輔料乾紅辣椒(適量)八角(適量)香葉(適量)蔥(適量)姜(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)十三香(適量)鹽(適量)冰糖(適量)味精(適量)微辣(口味)燒(工藝)數...
食材明細主料蹄膀(1個)調料蔥(適量)香葉(3片)八角(2粒)砂仁(1粒)甘草(3片)豆蔻(3粒)草果(1粒)冰糖(30克)生抽(適量)老抽(適量)姜(適量)鹹香(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅燒蹄膀的做法步驟1、首先將帶皮的蹄膀刮淨皮上的毛。(讓肉鋪老闆幫忙用...
炒後小火燉燒。紅燒蹄髈首先要注意對蹄髈的選擇,豬前蹄的肉質緊實,可食用部分多,豬後蹄骨頭比較大,肉少。調料需要生薑,桂皮,小茴香,生抽,老抽,食用鹽等,同時可以選擇使用辣椒花椒等增加辣味。在使用老抽上色時,可以轉至大火,完成...
食材明細主料蹄膀(1個)輔料料酒(適量)生抽(適量)香醋(適量)老抽(適量)生薑(少許)陳皮(少許)八角(少許)花椒(少許)乾紅辣椒(少許)冰糖(少許)調料食用油(適量)鹽(1勺)香辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)燉蹄膀的做法步驟1、鍋中油預熱,放入冰糖炒化...
“過年可以上一道醬燒蹄膀,圓圓滿滿”食材明細主料蹄膀(一個斬塊)輔料冰糖(十顆)蔥(兩段)薑片(三片)八角(三個)草果(一個)香葉(三片)桂皮(一小塊)福臨門豆豉牛肉醬(一湯匙)郫縣豆瓣油(半湯匙)醬香(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醬燒蹄膀的做...
“陽康後要多補補,來道硬菜,豬蹄膀是最佳選擇,滿滿膠原蛋白,軟爛入味。”食材明細主料豬蹄膀(1個)蓮藕(1個)輔料大蔥(1根)調料生薑(適量)鹽(適量)料酒(適量)啤酒(1瓶)茶包(1個)八角(2個)幹辣椒(2個)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燉豬蹄膀...
食材明細主料蹄膀(適量)黃豆(適量)黑豆(適量)輔料料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蹄膀燒黃豆黑豆的做法步驟1、炒出焦糖色後放入薑片和焯水後的蹄膀2、鍋中放入適量油放入冰糖炒糖色3、翻...
食材明細主料蹄膀(1只)輔料料酒(適量)花椒(適量)姜蔥(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)泡菜鹽(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)數天(耗時)普通(難度)鹽水蹄膀的做法步驟1、蹄膀去骨用清水浸泡出血水後撈出瀝乾水分、花椒泡菜鹽炒至微黃後撒入蹄膀...
豬蹄凍是我們生活中重要場合必須具備的一道美食,也是許多人非常愛吃的一道美食,豬蹄凍富含豐富的膠原蛋白,對身體有很多的好處,護膚美容,是對女性很好的一種食物。豬蹄凍其實是很容易做的一道菜,小編整理了一些基本步驟,現在...
山藥和豬蹄都是我們日常生活中比較常見的兩種食材,營養價值都是非常高的,他們分別做菜餚都深受人們的喜愛,豬蹄又是一種膠原蛋白豐富,而且含有維生素和礦物質,豬蹄還樂意幫助人們睡眠,下面就是小編爲大家介紹的豬蹄燉山藥的...
食材明細主料豬蹄膀(1000g)輔料蔥(適量)姜(適量)料酒(15g)腐乳汁(100g)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)腐乳燒蹄膀的做法步驟1、蹄膀斬成小段,用流水逐個沖洗乾淨,之後放淘米水中浸泡,去除異味。2、蹄膀段放入冷水鍋中,下入蔥段、...
“這個腐乳豬蹄膀,是用捷賽自動炒菜鍋做的,第一次用這個自動鍋做葷菜,一舉成功!非常好吃!捷賽自動炒菜鍋的使用效果,遠遠的超出了我所預料的!其便捷,省事,健康,科學......深深的讓我喜歡!”食材明細主料豬蹄膀(1300克)輔料青菜心(60...
食材明細主料豬蹄膀(1個)輔料滷湯(適量)醬油(適量)蠔油(適量)白糖(適量)雞精(適量)胡椒(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷捆蹄膀的做法步驟1、蹄膀去掉裏面骨頭.(買時要商家幫忙)2、洗淨去餘毛,放在鐵鍋中,皮朝下幹...
“夏天吃蹄膀有點油油的,不過LG是肉食動物,無肉不歡,我就在裏面加了兩片新鮮檸檬,似乎少了點油膩,多了點清香。”食材明細主料豬蹄膀(一段)輔料大料(適量)幹辣椒(2個)大蒜(適量)檸檬(適量)生薑(適量)香葉(2片)桂皮(適量)配料老抽(適量)鹽(適量...
食材明細主料蹄膀(適量)輔料老滷湯(適量)幹辣椒(適量)米醋(適量)生薑(適量)幹橙皮(適量)大蔥(適量)啤酒(適量)老抽(適量)微辣(口味)滷(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香滷蹄膀的做法步驟1、蹄膀洗淨。2、準備調料。3、鍋中倒入清水,放入蹄膀開始大...
食材明細主料蹄膀(一個)輔料海帶(適量)姜(一塊)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)海帶燉蹄膀的做法步驟1、新鮮海帶改刀,泡清水裏去鹽分,中途換幾遍水。2、蹄膀剁成塊,浸泡一會,去血水。3、鍋裏放適量清水,冷水放入蹄膀,準備焯水...
“用豬肘來寓意新的一年大家大步向前,步步高昇。”食材明細主料豬後肘(一個)輔料香菇(六個)油菜心(8顆)配料姜(10克)蔥(20克)冰糖(20克)大棗(兩顆)八角(少許)桂皮(3片)大蒜(20克)腐乳汁(10克)老抽(5克)生抽(10克)鹽(4克)高度白酒(少許)水(1000ml)鹹甜(口...
沒什麼區別。小蹄膀和蹄膀都是指豬肘子,名稱不同是不同地區有不同的叫法,蹄髈的皮很厚,結締組織比較少,膠質比較多,又加上帶皮烹煮時肥而不膩,因而也成爲人們日常生活中常見的一道菜。另外,蹄膀也有很多種做法,比如燒、燜、滷...
食材明細主料蹄膀(適量)蘿蔔(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)蔥花(適量)清淡(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蹄膀燉蘿蔔的做法步驟1、蹄膀先焯水,然後流動水沖洗乾淨。再將蹄膀放入砂鍋中、加姜、料酒!煮開後用勺子撇掉浮沫。...
“醬蹄膀是一道魯菜中的常見的特色傳統名菜。以山東地區製作醬肘子最知名。該菜營養豐富,色香味俱全,酥爛香醇,色濃味厚。北京的“天福號”醬肘子遠近聞名。另外,紅扒肘子爲山東濰坊地區歷史名菜,因其軟、料、肥而不膩,且營...
食材明細主料蹄膀(1只)輔料姜(適量)老抽(適量)生抽(適量)冰糖(適量)料酒(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燜蹄膀的做法步驟1、蹄膀1只洗淨焯水。2、鍋中放入水加入姜蔥煮30分鐘後撈出瀝乾水分。3、放入鍋中煎炸。4、...
食材明細主料去骨蹄膀(1個)春筍(1個)姜(適量)蒜(適量)八角(適量)草果(適量)桂皮(適量)香葉(適量)冰糖(適量)輔料醬油(適量)料酒(適量)味精(適量)油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)春筍燒蹄膀的做法步驟1、蹄膀去骨洗淨,在鍋中煮5...
食材明細主料豬肚(適量)蹄膀(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豬肚蹄膀面的做法步驟1、食材:豬肚、蹄膀2、清洗豬肚:先在水龍頭下將豬肚反覆沖洗,去除脂肪,然後用麪粉...
“俗話說多吃蘿蔔多喝湯、免得醫生開藥方,冬季天氣乾燥白蘿蔔具有潤肺等多種藥用價值宜多食之。”食材明細主料白蘿蔔(1個)蹄膀(適量)輔料生薑(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蹄膀蘿蔔湯的做法步驟1、蘿蔔剝皮切塊2...
食材明細主料豬蹄膀(一個)輔料姜(適量)蒜(適量)醬油(適量)蠔油(適量)老抽(適量)料酒(適量)原味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燜豬蹄膀的做法步驟1、豬蹄膀剁成塊備用。2、姜,酸拍碎。3、將肉入鍋炒,不用放油。4、炒至斷生,出水,水多的話...
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