圓蛤肉茭白炒手捏菜的做法 - 圓蛤肉茭白炒手捏菜怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

圓蛤肉茭白炒手捏菜的做法步驟

• 1、食材：圓蛤（已清洗焯開）、青菜、茭白。

• 2、將青菜洗淨。

• 3、再用清水浸泡30分鐘，撈出。

• 4、放在案板上切開。

• 5、放入大盆裏加3小勺鹽。

• 6、隨後，用手捏一捏。

• 7、用裝入清水的大碗壓上，醃製30分鐘。

• 8、這是，將茭白剝殼清洗清洗撈出。

• 9、放在案板上切成片。

• 10、接着，將焯開的圓蛤取出蛤肉，待用。

• 11、然後，將醃製好的青菜捏幹水分。

• 12、起鍋倒油燒熱，下入切好的茭白翻炒翻炒。

• 13、最後，合入醃製好的青菜和圓蛤肉翻炒翻炒。

• 14、加適量的味精。

• 15、炒勻，即成。