有關少油版魚香茄子怎麼做好吃的精選大全
“茄子具有清熱止血,消腫止痛的功效,而且是夏季必吃滴一道菜!魚香茄子--不見魚肉、但聞魚香,入口滑嫩、百吃不膩呢。”食材明細主料茄子(3條)輔料蔥(適量)蒜頭(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)豬油(適量)魚香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
“魚香茄子是我國八大菜系中川菜的著名菜餚,主料爲茄子,配以多種輔料加工燒製而成。有多種不同製法,其味道鮮美,營養豐富。吃茄子建議不要去皮,它的價值就在皮裏面,茄子皮裏面含有維生素B,維生素B和維生素C是一對很好的搭檔,...
食材明細主料紫色茄子(4根)輔料香菇(4朵)蔥(半根)大蒜(半頭)肉餡(200g)胡蘿蔔(三分之一)醬油(適量)豆瓣醬(適量)姜(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)少油少鹽版烤茄子的做法步驟1、把茄子切成兩半,表面刷油,放入烤箱,200度,烤20分鐘。...
“從網上學的魚香茄子,我把步驟材料都簡單化了,更方便煮,個人覺得這樣也很好吃。正宗的魚香茄子是偏甜一點的,如果不喜歡吃甜的小主可以減少糖量。”食材明細主料茄子(適量)輔料辣豆瓣醬(適量)蒜末(適量)蔥段(適量)醋(適量)調味料(適...
食材明細主料茄子(2個)辣椒(1個)胡蘿蔔(1個)輔料大蒜(3瓣)油(適量)鹽(適量)雞精(適量)醬油(少量)鹹香(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)少油版燒茄子的做法步驟1、準備食材,洗乾淨的茄子,青椒,削好的胡蘿蔔。2、茄子切塊。3、放入小盆中加適...
食材明細主料茄子(5條)輔料蒜碎(適量)蔥白(適量)蔥花(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)醬油(適量)醋(適量)糖(適量)其他(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚香茄子的做法步驟1、所有材料2、將醋、糖、蠔油、醬油、雞精放入碗裏,拌均調成...
食材明細主料元茄子(一個)熟花生米(二兩)輔料蔥(半根)姜(半塊)蒜(5~6瓣)調料郫縣豆瓣(一勺)生抽(一勺)醋(一勺)糖(半勺)料酒(半勺)鹽(少許)魚香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)素版魚香茄子的做法步驟1、茄子削皮,切成小方丁。2、放鹽煞出水。3...
“茄子好吃,但是太吸油了。大多茄子的做法都要油炸一遍,爲了健康,今天就來個非油炸的茄子做法,並且省略了肉,做個素版的,同樣好吃又下飯。”食材明細主料茄子(2根)輔料姜(少許)蒜(2瓣)郫縣豆瓣醬(1勺)水澱粉(適量)料酒(1勺)香蔥(少許)料汁...
食材明細主料豬肉末(100克)茄子(兩條)輔料生抽(適量)糖(適量)老抽(適量)蒜(適量)醋(適量)蔥(適量)豆瓣醬(適量)姜(適量)魚香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)魚香茄子的做法步驟1、蔥薑蒜切細備用2、茄子切滾刀,蒸熟3、豬肉末加生抽醃製10分鐘...
“在網上看到有人說用微波爐叮茄子,用油要少很多,自己試了試,真的耶,從此以後吃炒茄子不怕油多了。。。”食材明細主料茄子(兩根)肉末(100克)輔料青尖椒(一根)紅尖椒(一根)配料生薑(適量)生抽(適量)鹽(適量)香蔥(適量)澱粉(適量)大蒜頭(適量)...
“今天被某小朋友投訴,說我家的菜太素了……夏天本來就吃不下東西,於是強烈要求我來點口味重的,刺激一下味覺~~好吧,誰讓他好歹叫我聲姐姐呢,熱菜,就上這個魚香茄子吧~~~健康版的意思是——1.省油,茄子不過油一樣軟綿綿,不硬...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料紫茄子:2~3個肉片:少許小紅辣椒:3個輔料細鹽:適量魚香茄子醬:1包水:2勺油:2勺具體步驟1.茄子切長條,豬肉切片加少許鹽,生粉醃會兒,辣椒切丁備用。PS:我用的是...
“沒有過油炸的茄子,吃起來沒那麼油膩~”食材明細主料茄子(一斤)肉餡(三兩)小蔥(兩根)輔料姜蒜末(適量)尖椒(適量)郫縣豆瓣醬(適量)魚香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)不油膩版魚香茄子的做法步驟1、茄子去皮切成4釐米左右的條。2、...
食材明細主料圓茄子(1個)柿子椒(1個)輔料鹽(2克)郫縣豆瓣醬(2勺)生抽(2勺)蠔油(2勺)白糖(1勺)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)少油版燒茄子的做法步驟1、茄子去皮切成小塊。加入2克鹽,醃製半個小時左右。倒出醃出的水分。2、柿子椒...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料圓茄子:2輔料豆瓣醬:1勺蔥薑蒜:少許碗汁:1份具體步驟1.茄子切條2.用少許鹽殺水,大約要半小時左右,擠幹水分備用3.調魚香汁,半勺鹽,一匙醬油,兩匙醋,三匙糖,一...
“今年市場上賣這種茄子的很多,名字也很好聽,叫“麪包茄子”。無論什麼時候,都會比傳統的茄子貴一點。挺喜歡吃這種茄子,口感比較軟滑,皮很薄,裏面也很嫩。用手按下,很軟,真跟麪包有點像。似乎名字也是這麼來的吧!這種茄子很容...
“魚香味的菜式往往帶有辣味,很美味但不適合小孩子食用,經過改良後的菜式也以魚香味爲主,但去掉辣味,更適合寶寶們食用。”食材明細主料長條茄子(一個)輔料糖(30克)姜(一小塊)蒜(4-5瓣)油炸花生米(適量)鹽(少量)醋(少量)生抽(少量)魚香(口...
“一直喜愛吃茄子,但因爲烹調它需要多油,所以是又愛又怕!這款茄子少油好吃,真心不錯噢!”食材明細主料茄子(適量)肉沫(適量)輔料郫縣豆瓣醬(2湯匙)豆豉(1匙)水澱粉(適量)蔥(適量)薑末(適量)蒜(適量)魚香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚香肉...
“最近公婆拿了好多自家種的蔬菜來,看到茄子實在有點頭大,因爲本身不喜歡吃太油的菜,後來想用平底鍋應該不錯就試了3道菜都還可以,油用的不多。”食材明細主料茄子(5條)鹹鴨蛋黃(4個)輔料料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)油(適量)原味(口...
“茄子的吃法葷素皆宜,既可炒、燒、蒸、煮,也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮,因爲茄子皮裏面含有維生素B,維生素B和維生素C是一對好搭檔,維生素C的代謝過程中需要維生素B的支援,帶皮吃茄子有助於促進維生素C的吸收...
“灰家很少做茄子的,因爲覺得茄子過油炸過口感才最好,但是又不喜歡油炸食物,所以就很少做了。偶爾想念茄子綿軟口感的時候,還是會犒勞自己一下,先過油炸過再略炒一下,不光賣相好看,味道也好,非常下飯呢。不過油炸食物不健康,偶...
“魚香茄子味道鮮美,營養豐富。今天用圓茄子做了一道魚香茄子,因茄子提前用電餅鐺加熱成熟,因此在炒制時用油量就少多了。”食材明細主料圓茄子(1個)輔料色拉油(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)白糖(適量)涼水(適量)配料郫縣豆瓣醬(適量)...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料紫茄子:3根郫縣豆瓣醬:適量大蒜:適量薑絲:適量蔥花:適量輔料具體步驟1.把茄子切長條,撒上細鹽擱置20分鐘。擠掉水分,就避免油炸啦2.勾兌魚香配汁,醬油,老抽,陳...
“魚香茄子許多人並不陌生,是最受歡迎的經典菜之一。街邊任何一個小餐館的選單上都有這道菜,路邊攤上也會做。小時候夏秋時節,菜園裏多的是長得紫紫滴長溜溜的茄子,最喜歡採來帶着露珠的新鮮茄子,讓媽媽給我們做魚香茄子吃...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料茄子(長形):2個輔料油:少量豆瓣醬:少量鹽:少量生抽:適量醋:適量糖:適量洋蔥:半個青椒:適量料酒或啤酒:少量雞精:少量澱粉:少量具體步驟1.茄子洗淨切塊,不放油下...
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