有關饞嘴小吃-鹹味餈粑的精選大全
“餈粑是很家常又普通的大衆早點小吃。外焦脆內香軟,吃着香酥可口,脣齒留香。是老少皆宜的一道美味小吃。餈粑分鹹甜兩種口味,我最喜歡鹹味,所以做個鹹味的給大家分享。”食材明細主料糯米(300克)輔料小蔥(2根)鹽(適量)蔥香(口味...
“猶記得小時候,那時候的農村不像現在,年輕的都出門打工,村裏就剩下老小留守;那時候的農村,逢年過節,不管多遠,在外的總要回家和親人們一起過節,中秋尤其重要,因爲它象徵着團圓。但是我們小孩子盼的卻是那一道吃食——餈粑。將...
食材明細主料餈粑(適量)輔料白糖(適量)甜香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)餈粑的做法步驟1、餈粑。2、鍋中少許油放入餈粑煎制。3、煎制翻面加入白糖水。4、煮軟翻面煎制即可。5、裝盤。...
“小時候很愛吃餈粑、餈粑塊。那時候隨處都能看到小餐館的早餐有它們的身影,一毛兩毛就能買上一塊,就着點豆漿、牛奶或者稀飯就能美滋滋香噴噴的吃上一頓。餈粑分熱餈粑、冷餈粑,這兩種和餈粑塊前半部分的工藝相同,在後半...
“這是一款甜點小吃。帶着淡淡的椰香,入口軟糯清甜。”食材明細主料糯米粉(100克)椰子粉(15克)澄粉(15克)糖粉(30克)輔料豆沙餡(100克)配料牛奶(150克)色拉油(20克)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)椰香糯米餈的做法步驟1、準備好所...
“糖不甩是廣東的一道風味小吃。此小吃酥滑香甜,醒胃而不膩,味香四溢,老少皆宜。據說這道小吃和姻緣有關。相傳舊時廣東東莞東坑一帶,男婚女嫁比較保守,談不上如今的自由戀愛,每當媒婆帶着後生仔到女家“相睇”,如果女方家長...
“餈粑是用熟糯米飯放到石槽裏用石錘搗成泥狀製作而成,餈粑軟糯香滑可烤,可煮,可煎,可炸,今天這款餈粑放了番茄醬和辣椒醬吃着酸辣鹹糯而且色澤金黃誘人。”食材明細主料餈粑(250克)番茄醬(50克)輔料油(適量)鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)...
“小時候的味道。”食材明細主料豆渣(適量)麪粉(適量)酵母(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹味豆渣粑粑的做法步驟1、取濾出豆漿的豆渣。2、放入大碗裏。3、加入麪粉、酵母、鹽揉成麪糰,蓋上碗蓋,醒置30分...
綠豆、紅豆以及肉餡等等。鹹味糯米餈粑,在烹製的時間控制上,要在水開後蒸20-30分鐘的時間。糯米本身就是比較有嚼勁的一種食物,要想讓鹹味糯米餈粑吃起來更鬆軟,就要延長蒸煮的時間。當鹹味糯米餈粑做熟後,選擇儘快食用味...
美食做好後,魚肉表面猶如餈粑一樣油量,所以而得名。餈粑魚是湖北傳統名菜,屬於湖北菜,鄂菜,製作的主要食材爲魚肉,輔料包括生薑片、食用鹽、醬油、白糖、食醋、幹辣椒、大蔥、芝麻油等。魚肉在烹飪之前,需要切成塊,添加食用鹽...
餈粑是一種在成都很有名的美食,主要成份是糯米,輔之熟黃豆粉和紅糖水,味道香甜,酥脆誘人。在很多年以前,每次家裏過年過節都會有家裏長輩舂餈粑,都是有專門的工具,加上蘆蒿,舂出來的餈粑會帶着清香味兒。只是現在已經很少見了...
20-30分鐘。小米餈粑有兩種做法,一是直接把幹米碾成粉,再進行和麪成餈粑上鍋蒸20分鐘左右可以熟;二是把米先浸泡5個小時,再把米上過蒸30分鐘左右,再把米搗碎成黏糊狀就可以捏成餈粑,這樣可以直接吃。做好餈粑軟糯軟糯的,可以...
“😋”食材明細主料餈粑(適量)輔料油(適量)紅糖(適量)黃豆粉(適量)甜香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小餈粑的做法步驟1、準備好我們需要的冷凍糯米條,一般網上有賣2、把糯米條拿出來倒在油鍋裏面煎炸3、瀝油出來,稍微控幹油分4...
“小時候過年,總喜歡纏着媽媽做糖水煎餈粑,當餈粑出鍋的時候,我就會拿着小勺迫不及待地湊上去,使勁兒吹好幾下,吃上一小口,想狼吞虎嚥又怕被燙到,想想那時的吃相一定特狼狽,可是吃到嘴裏卻是那麼滿足……這就是我記憶中的年味...
“小時候在鄉下長大,對鄉下的一些傳統還是記得,餈粑記憶挺深的,因爲我喜歡吃,我媽媽也喜歡吃。我記得糯米在清浸泡後擱蒸籠裏蒸熟,再迅速放在石舀裏舂至綿軟柔韌。趁熱將飯泥製作成可大可小的團狀。可以撒些白糖吃,也可以炸...
芒果糯米做法簡單,口感軟糯,椰芒碰撞,奶香四溢,口感細膩的糯米搭配香甜的芒果,十分好吃!糯米餈q彈軟糯,有紅豆沙味,綠豆味,等等,可以根據個人口味加入餡料,每個人在家就可以做,食材簡單,製作過程簡單易學,大人小孩都愛吃,趕緊來學吧!...
“典型的川菜以麻辣口味爲主,但也有很多餐後小吃是甜的,比如四川紅糖餈粑,賴湯圓等。今天我給大家推薦是酒樓熱賣的小吃--杏香椰蓉餈粑。操作非常簡單,愛糯食的你一學就會。”食材明細主料糯米粉(150克)大杏仁(10顆)輔料椰蓉(...
朋友們在吃四川火鍋的時候應該也能看到,選單上還有一種主食叫做餈粑。餈粑是用糯米制作而成的一種非常好吃的食物,和火鍋搭配在一起特別的美妙。很多朋友都會買回家餈粑,但是不知道自己在家裏怎麼做好吃,今天我們就給大家...
“小時候過年前是很忙的,殺豬、打年糕、做餈粑,如今什麼都是現買的,少了很多忙碌,也少了很多樂趣。我們山裏人,冬天家家有火盆,有的用極大的樹根柴樁燒大火,有的則用燒的白炭烤火,一邊嗑瓜子,一邊在火盆裏煨番薯、烤栗子,我們小...
食材明細主料琵琶腿(4只)輔料生抽(按需)花椒粉(一小吧)小米椒(6個)辣椒油(按需)大蒜(2瓣)醋(一點)麻椒粉(一小吧)麻辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)饞嘴雞腿的做法步驟1、琵琶腿洗淨2、去掉骨頭3、煮熟撈出4、浸入涼水速度冷卻增加彈...
20-30分鐘。餈粑由糯米制作而成,且在不同的地區有不同的製作方法,在稍偏北方餈粑是直接泡發的糯米搗爛而成,這種成品口感稍粗適合煮食,還有一種由蒸熟的糯米搗制而成,這種口感較爲軟糯,可炸也可蒸。在蒸煮時間上要根據塊狀...
“用電飯鍋搞的”食材明細主料糯米(適量)輔料糖(適量)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)餈粑的做法步驟1、糯米提前泡五個鍾2、用電飯鍋煮熟3、趁熱壓碎4、冷卻後裝盒...
“香甜軟糯,適宜熱吃。”食材明細主料湯圓面(100克)熟黃豆麪(50克)熟花生面(20克)熟芝麻面(20克)蓮蓉(20克)輔料水(60克)甜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)迷你蓮蓉小餈粑的做法步驟1、將湯圓面加水揉成軟硬適宜的麪糰。2、包入蓮...
“小的時候只有每到臘月快過年的時候和正月裏早餐會做來吃,平時是很少吃到的,不像如今的物質這麼豐富,傳統的餈粑製作是使用大木錘或竹銃在石臼中把糯米飯舂成餈粑團,那個味道一直到現在記憶猶新呢。。。。上一段時間老媽...
食材明細主料糯米(100g)小米(50g)輔料食用油(少許)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小米餈粑的做法步驟1、糯米小米混合,洗淨後用清水浸泡一夜。2、上火隔水蒸熟。3、用擀麪杖搗到想吃的程度。如果怕粘可以抹些熟油在擀麪杖...
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