茄汁辣味餈粑的做法 - 茄汁辣味餈粑怎麼做

“餈粑是用熟糯米飯放到石槽裏用石錘搗成泥狀製作而成，餈粑軟糯香滑可烤，可煮，可煎，可炸，今天這款餈粑放了番茄醬和辣椒醬吃着酸辣鹹糯而且色澤金黃誘人。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁辣味餈粑的做法步驟

• 1、準備餈粑和番茄醬。

• 2、蔥薑蒜切末備用。

• 3、把餈粑放油鍋裏煎軟煎至兩面微黃後撈出備用。

• 4、油鍋裏放蔥薑蒜末炒香。

• 5、放入番茄醬煸炒煸炒。

• 6、放入一匙辣椒醬煸炒煸炒。

• 7、放入一匙蠔油，少量的蠔油、白糖、雞粉調味。

• 8、倒入煎好的餈粑翻炒均勻即可關火裝盤。

小竅門

煎餈粑時火不要太大，以免把餈粑煎糊了。不會吃辣的可以不放辣椒醬。