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食材明細主料牛肉（適量）雞蛋（適量）輔料蔥（適量）配料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鍋塌牛肉的做法步驟1、我準備的是我們山西有名的平遙牛肉一袋，雞蛋5個，小蔥2根。2、牛肉切碎並順着紋理壓碎...
食材明細主料帶魚（適量）麪粉（適量）雞蛋（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（少許）味極鮮（適量）白胡椒粉（適量）白糖（適量）醋（適量）花生油（適量）清水（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鍋塌帶魚的做法步驟1、帶魚去頭腮及...
食材明細主料饅頭（2個）火腿腸（1根）雞蛋（4只）洋蔥（50g）輔料植物油（2勺）鹽（1匙）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鍋塌饅頭的做法步驟1、食材切小塊。2、一個雞蛋加鹽攪勻，拌入饅頭丁裏。3、炒鍋放油燒熱放入饅頭丁炒。4、炒至微黃放...
食材明細主料包菜（適量）瘦肉（適量）調料生抽（適量）鹽（適量）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鍋塌包菜的做法步驟1、包菜清洗用開水燙一下。2、調好肉餡。3、包好備用。4、鍋中熱油煎制兩面金黃色，加入少許澱粉水。5、成品。...
“一直鍾愛韓國料理，偶爾嘗試後效果不錯。有菜有肉有豆腐，營養均衡。酸甜稍辣的口味適合大衆，簡單的做法可以嘗試。”食材明細主料豆腐（385克）肥牛片（150克）韓國泡菜（200克）韓國辣醬（15克）輔料糖（2匙）鹽（2克）油（2匙）蔥（適量）姜（適量）白水（60...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鍋塌牛肉是一道很好的下飯菜，形狀和色澤都非常的好看，非常的吸引人，味道也非常的香，營養價值也非常的高，雞蛋和牛肉的搭配使的這道菜的價值提升了很多，製作...
食材明細主料苦瓜（適量）黃瓜（適量）蝦仁（適量）雞蛋（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）糖（適量）白胡椒粉（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）二瓜鍋塌的做法步驟1、黃瓜苦瓜洗乾淨。2、苦瓜去籽。3、二瓜切片用鹽醃10分鐘，擠出水分，加入蝦...
食材明細主料麪粉（適量）輔料雞蛋（適量）筍瓜（適量）胡蘿蔔（適量）調料鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糊鍋塌的做法步驟1、原料。2、筍瓜切絲備用。3、胡蘿蔔切絲和筍瓜絲混合加一個雞蛋。4、加適量麪粉加水調成糊狀。5...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:26分鐘牛肉作爲常見的肉類食品，含有很高的營養價值！常吃牛肉對人的身體很好，牛肉中含有豐富的微量元素和維生素，能量很高。牛肉有很多美味的做法，比如炒牛肉，蒸牛...
準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘肉食，不可多食，更不可少食。牛肉有益氣、化痰的功能。在冬天吃牛肉，還有暖胃作用，是寒冬滋補的最佳選擇。這道鍋塌牛肉選料精緻，調料種類多，製作時間稍顯繁...
食材明細主料雞蛋（3個）裏脊（150g）輔料油（少許）鹽（少許）醬油（少許）胡椒粉（少許）糖（少許）料酒（少許）雞精（少許）蔥姜（少許）澱粉（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鍋塌裏脊的做法步驟1、裏脊切成0.4釐米的厚片，用刀背橫豎將其砸扁。2、放入...
“豆腐有很多種做法，最近迷上了鍋塌豆腐…”食材明細主料老豆腐（1塊）青椒（適量）肉末（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）姜（適量）生抽（適量）香醋（適量）鹽（適量）雞精（適量）白糖（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）肉末鍋塌豆腐的做法步驟1...
食材明細主料麪粉（200g（一個人量））火腿腸（一條）蝦皮（適量）輔料啤酒（適量（鬆軟））香蔥（適量）雞蛋（適量）蔥花（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麥塌鍋的做法步驟1、將雞蛋，蔥花及配料和主料放在碗裏，加入適量的鹽及雞精，攪拌均勻放着等1...
食材明細主料豆腐（三塊）輔料蔥（適量）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）白糖（一小勺）醬油（適量）蔥香（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鍋塌豆腐的做法步驟1、豆腐小蔥備好。2、一塊豆腐分三分煎微黃。3、煎好一面翻過來。4、另一面也煎微黃...
食材明細主料韭菜餡（適量）麪糰（適量）輔料油（適量）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜豬肉餡鍋塌的做法步驟1、韭菜豬肉餡，。2、揉好麪糰。3、揉好的麪糰擀成麪皮。4、抹上韭菜豬肉餡。5、捲成卷。6、壓平。7、卷好的韭菜...
“鍋塌”是山東菜獨有的一種烹調方法，它可做魚，也可做肉，還可做豆腐和蔬菜。鍋塌豆腐著名山東菜，成菜呈深黃色，外形整齊，入口鮮香,營養豐富。此菜原料層層疊起豆腐經過調料浸漬，蘸蛋液經油煎，加以雞湯微火塌制，十分入味，豆腐蛋...
“鍋塌豆腐的特色：成菜呈深黃色,外形整齊,入口鮮香,營養豐富.”食材明細主料肉末（一份）嬾豆腐（二塊）輔料雞蛋（一個）麪粉（適量）生粉（適量）醬油（適量）蠔油（適量）薑末（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鍋塌豆腐的做法步驟1、1...
食材明細主料菠菜（500g）雞蛋（4個）輔料鹽（5g）雞精（3g）料酒（2g）香油（2g）蔥（適量）蒜（適量）鹹香（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鍋塌菠菜的做法步驟1、蔥蒜切末，備用2、菠菜焯水，攥幹水分備用3、菠菜上面撒點玉米澱粉，用手拌勻4、雞蛋液加鹽，...
食材明細主料老豆腐（一小塊）輔料薑絲（5g）八角（2個）玉米澱粉（一小盤）調料生抽（1勺）素蠔油（1勺）老抽（小半勺）十三香（半勺）鹽（1勺）蔬之鮮（一點點）玉米澱粉（1勺）水（一碗）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鍋塌豆腐的做法步驟1、切豆腐。2、調料汁...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛排：適量輔料雞蛋：一個麪包糠：適量麪粉：適量食用油：適量醬油：適量高湯：適量料酒：少許胡椒粉：少許精鹽：少許白糖：少許具體步驟1.牛排洗淨放入碗中，加料酒、胡椒粉...
“鍋塌豆腐是山東經典的漢族名菜之一，屬於魯菜。鍋塌是魯菜獨有的一種烹調方法，它可做魚，也可做肉，還可做豆腐和蔬菜。其特點是豆腐經過調料浸漬，蘸蛋液經油煎，加以雞湯微火塌制，十分入味，又可稱爲"鍋塌豆腐夾餡"，成菜呈深黃...
“鍋塌，是山東傳統烹調法，來源於民間，在濟南開始經營者是“沂州小館”，原寫作“鍋拓”，以豆腐爲最正規，以後發展有各種素菜及肉、魚菜品，如鍋魚扇，鍋裏脊片，此菜先煎後加汁收汁，色黃，質嫩軟。鮮香味美。“鍋塌豆腐”是一款傳統魯...
食材明細主料杏鮑菇（400克）五花肉餡（80克）輔料雞蛋黃（4個）麪粉（適量）配料植物油（25毫升）精鹽（3克）生抽（1/4湯匙）蠔油（1/6湯匙）味精（2克）五香粉（1克）雞蛋清（0.5個）蔥花（適量）薑末（適量）玉米澱粉（適量）料酒（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單...
食材明細主料黃瓜（適量）絲瓜（適量）苦瓜（適量）輔料蝦仁（適量）雞蛋（適量）配料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）味精（適量）白糖（適量）醬油（適量）醋（適量）麻醬（適量）芥末油（適量）酸甜（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鍋塌三瓜的做法步驟1、將苦瓜、絲瓜、...
食材明細主料黃瓜（100克）絲瓜（150克）苦瓜（60克）輔料蝦仁（150克）雞蛋（4個）蔥（10克）姜（5克）蒜（5瓣）配料鹽（5克）味精（2克）白糖（10克）醬油（10毫升）醋（10毫升）麻醬（30克）芥末油（5毫升）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鍋塌三瓜的做法步驟1、先把黃瓜、苦...
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