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“紅燒肉是我們家過節的必備菜,香味濃郁,瘦肉酥軟,肥肉入口即化,那種美妙的感覺,連我這個從不吃肥肉的人也不會拒絕紅燒肉裏的肥肉...這種紅燒肉,我已經做了好幾年了,朋友們吃了也是交口稱讚,也算是我的必殺技之一了,放上來跟...
“傳統的紅燒肉做法,一焯二煸三燉。鑄鐵鍋,燉2個小時左右,今天我們就一步到位,省去一焯二煸,直接炒就開燉。做法簡化了但味道並未減,還是一個味,還是一樣的好吃。沒有吃出有什麼不同。做法簡單,喜歡的可以試試喲~”食材明細主...
“燒賣一種可愛而具有美感的食物,深諳中和之道。不僅在於它的內裏,相容米麪,糯米豬肉香菇爲餡,既保留了肉菜的鮮香,糯米又中和了多餘的油脂;還在於它的外表,潔白晶瑩的麪皮裹着餡心,頂端蓬鬆束折如同一朵含苞的花蕾,半含半露,又...
食材明細主料豬手(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)黃酒(適量)五香粉(適量)生抽(適量)辣椒醬(適量)蒜青(適量)八角(適量)微辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅燒豬手的做法步驟1、將豬手切成適當大小塊狀,放入高壓鍋中,同時放入蒜,姜,料酒,八角等,同...
“以前分享過燒麥的做法,皮是自制的。今天分享快手燒麥,皮是買現成的,2-3人份從做陷到蒸熟二十分鐘左右即可。如果1-2人份(用料減半)十多分鐘就做好了”食材明細主料燒麥皮(60個)牛肉餡(350g)圓蔥(2小個)輔料鹽(10g)醬油(3匙)原味(口...
“大冬天的來上一碗熱氣騰騰的紅燒牛肉麪,別提有多舒服了。”食材明細主料高筋麪粉(500克)冷水(200克)開水(30克)牛腩(2斤)白蘿蔔(半根)輔料食用鹼(少許)花椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(5片左右)幹辣椒(2根)大蔥(1根)小茴香(適量)大蒜(5瓣)姜...
“十多分鐘搞定的紅燒帶魚,味道不錯呀😄”食材明細主料帶魚(適量)蔥(適量)姜(適量)輔料料酒(兩勺)醋(兩勺)糖(一勺)老抽(1勺)鹽(適量)植物油(適量)花椒(適量)八角(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)快手紅燒帶魚的做法步驟1、帶魚去表面...
“今天早上將帶魚從冰箱中取出來化凍,想着中午回來做個茄汁帶魚或是糖醋帶魚啥啥的,中午下班沒坐車,步行回家用了半個多小時,中間路過市場還買了點水果,中午時間短,乾脆做個乾燒帶魚吧,簡單省時間,做完拍完吃完也不耽...
食材明細主料意麪(200g)雞腿肉(100g)洋蔥(50g)輔料紅酒(2勺)醬油(1勺)蜂蜜(1勺)橄欖油(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)快手版紅酒雞肉意麪的做法步驟1、雞腿肉切小塊。2、加紅酒、醬油、蜂蜜抓勻,醃15分鐘(醃料要留着)。3、洋...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞翅:5只木耳(泡發):10朵輔料薑片:10蔥:適量生抽:1Cup蠔油:1Cup辣椒:3枚料酒:1Tbsp具體步驟1.熱鍋將薑片蔥段辣椒爆香2.大火下洗淨並分好段的雞翅及時翻炒...
“喜歡老公做的紅燒肉,一個星期做一份,超級夠味兒!今天終於拍下來詳細步驟了,分享給大家...”食材明細主料精選五花肉(1000克)輔料冰糖(200克)八角(2個)桂皮(1條)開水(1500ml)壓榨菜籽油(150ml)醋(1ml)生抽(1ml)醬油(1ml)鹽(1勺)酸甜(口味)燉(工...
食材明細主料老豆腐(一塊)輔料蒜苗(一顆)調料蠔油(適量)生抽(適量)老抽(適量)醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)快手小炒燒豆腐的做法步驟1、老豆腐切三角塊下油鍋煎。2、生抽老抽蠔油等調料混合備用。3、豆腐煎至兩面金黃,混合...
“1,餐廳裏的大阪燒我從來不愛,不論正宗不正宗,總是黏答答的麪糊裹着一堆稀碎的餡料,口感差,味道也少有好的。改良版好吃太多,老公吃了肯定會更加愛我!2、好做。備料到做好不過十分鐘,試想施施然走進廚房,十分鐘之後施施然就把...
食材明細主料餃子餡(適量)米飯(適量)鹽(少許)十三香(適量)麪粉(適量)輔料水(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)快手燒賣的做法步驟1、先把餃子餡炒一下。2、加入米飯,繼續翻炒。3、加所備調料,翻炒均勻。4、和一塊麪團,醒發十分...
“自從婆婆來廣州後,我們家吃麪食的機會增多,包子、饅頭、餃子、煎餅、手擀麪、拉麪接連不斷,婆婆總是換着花樣來做。吃過10多款麪食,最愛吃的還是這款手工拉麪,口感勁道,做法簡單,就算放的時間長了也不會粘糊,不小心煮久了一...
“可以不放鵪鶉蛋,如果要放鵪鶉蛋,鵪鶉蛋要在油裏面炸一下。”食材明細主料五花肉(適量)輔料油炸鵪鶉蛋(適量)冰糖(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)鹽(少量)調料包(1個)其他(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)快速紅燒肉的做法步驟1、五花肉...
食材明細主料老豆腐(一塊)青椒(一個)紅椒(一個)輔料鹽(適量)醬油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)快手紅燒豆腐的做法步驟1、準備食材,青紅椒和老豆腐(不易碎)。2、豆腐放在左手心,用刀切厚片(不要太厚,不容易入味)...
“紅燒肉是很多人都喜歡的一道菜,油而不膩,軟糯鮮香,加上土豆的綿軟,更是下飯的一道好菜。對於上班族和要帶孩子的人而言,用電壓力鍋就可以省時省力的做出這道菜。”食材明細主料五花肉(250g)土豆(約300g)輔料生抽(一湯勺)老抽(兩...
“如果說拉條子是我最愛的麪食的話,那牛肉麪就排在第二位,超喜歡吃勁道的手擀麪配上燉爛的牛肉,導致每次只要吃牛肉麪都能吃上2大碗。”食材明細主料麪粉(2大碗)牛肉(2斤)輔料薑片(適量)蔥段(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)八角(適量)草...
“超級簡單美味的章魚燒哦,只需五分鐘輕鬆搞定,再也不用出去買別人家好貴的了。一起試試吧,保證吃一次就忘不掉哦。”食材明細主料章魚燒粉(兩勺)雞蛋(一個)小蔥(兩根)木魚粉(適量)輔料照燒醬(適量)番茄醬(適量)五香(口味)燒(工藝)十分鐘...
“紅燒肉是熱菜菜譜之一。以五花肉爲製作主料,最好選用肥瘦相間的三層肉來做。紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋爲主,肥瘦相間,香甜鬆軟,入口即化。考究紅燒肉的歷史,確實難以說清楚它產生於何時何地,不過,由於東坡先生孜孜不倦的努力...
“蜜紅豆夏天配冰沙配甜品飲品做餡料都可以,這個方法做出來的蜜紅豆綿軟而且比較完整。注意:這裏做的蜜紅豆是紅豆不是赤小豆,赤小豆不適合做蜜豆。紅豆是圓形的,赤豆是長橢圓的。”食材明細主料紅豆(適量)清水(適量)輔料紅糖...
食材明細主料茄子(二條)輔料鹽(5g)味精(5g)雞精(5g)豆瓣醬(5g)大蔥(1根)蒜米(兩瓣)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒茄子的做法步驟1、把買回家的茄子洗淨待用2、把洗淨的茄子切滾刀塊,3、鍋中加油燒至五成油溫。倒入茄子炸大約...
紅燒肉是一道常見的家常菜,它的菜譜有很多種,每家餐館每個人都有自己習慣的做法。我做紅燒肉,主要的特點就是一不焯水,二不放油,三不專門炒糖色。從開始做一直到最後就是用一個鍋子一起做,不用提前準備什麼材料,做起來很方便...
食材明細主料豬蹄(2只)輔料糖(適量)鹽(適量)姜(適量)花椒(適量)大料(適量)香葉(適量)草果(適量)肉蔻(適量)醋(適量)丁香(適量)老抽(適量)山楂(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅燒豬手的做法步驟1、原料:香料配好,豬蹄煮一下去腥味。2、油...
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