年糕怎麼煮也不軟

年糕在煮之前先用熱水泡一會再煮。泡一會更容易煮爛，直接煮或者直接炒的話年糕不容易煮爛。用水泡一下年糕，可以讓年糕變軟而且有彈性。吃年糕的時候可以搭配炸雞，雞米花，雞腿等一起食用，味道更香。年糕也可以搭配不同口味的醬料一起食用。