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“黃元米果是江西贛南地區的特產，又稱大禾米果。據載，黃元米果最早在唐朝時期就已經出現，宋朝時在田村興起，明朝時田村黃元米果被列爲貢品，向皇帝進貢。60年代後多用粳米精製，工序繁瑣，以贛南本地產的糯性“大禾米”爲主要原...
食材明細主料黃米（2把）蘋果（半個）葡萄乾（30粒）冰糖（適量）輔料水（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）葡萄蘋果黃米粥的做法步驟1、葡萄乾洗乾淨。2、黃米洗淨。3、蘋果去皮去核洗淨切塊，泡入水中防氧化。4、鍋中加水，放入黃米...
“蛋黃酥人們並不陌生，是傳統的漢族特色小吃。用豬油製作而成的，是色香味俱全的中式點心。今天我把蛋黃酥做成金元寶的形狀，節日裏的甜點圖個好彩頭，金元寶象徵着財富、榮華富貴。祝願大家在新的一年裏前程似錦，財源滾滾。...
“好吃不膩的肉餡餃子”食材明細主料黃瓜（500克）精肉（300克）麪粉（1000克）輔料鹽（50克）蠔油（適量）色拉油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黃瓜元寶的做法步驟1、先把麪粉用溫水和好，利用醒面的時間，我們來準備餃子餡2、把肉切...
“黃元米果是客家一種美食，色澤金黃。可做菜，也可做早餐。”食材明細主料黃元米果（1個）輔料青菜葉（適量）紅辣椒（適量）蒜苗（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）客家黃元米果的做法步驟1、黃元米果切片，配菜洗淨切段。2、熱鍋...
“最好吃的菜是媽媽做的菜，最好的東西是故鄉的東西，最好的回憶是童年的回憶。黃元米果對於客家人的我來說就是家鄉的味道！”食材明細主料黃元米果（250克）臘肉（50克）蒜苗（（或菜心）適量）辣椒（（或泡椒）適量）姜（少許）輔料生抽（10g）鹽（2g）中辣（口...
“這種年糕是葡萄乾的香味中稍帶棗香”食材明細主料大黃米（適量）輔料清水（適量）紅棗（適量）葡萄乾（適量）其他（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）雙果大黃米年糕的做法步驟1、大黃米用料理機打成細黃米粉粉。2、黃米粉加清水，攪成薄糊...
食材明細主料黃元米果（500克）瘦豬肉（適量）蒜苗（一根）輔料澱粉（少許）調料豬油（適量）鹽（適量）生抽（少許）雞精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）煮黃元米果的做法步驟1、準備好食材。2、黃元米果（贛南特產）。3、切成薄片。4、肉切成...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘好吃的素炒黃元米果，這是一道十分美味的家常菜。黃元米果是一種十分傳統美味的名點小吃，屬客家菜。用來炒菜別有一番風味。在裏面加入營養豐富的小白菜...
食材明細主料黃瓜（適量）即食腰果（適量）輔料鹽（適量）食用油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃瓜炒腰果的做法步驟1、準備食材。2、黃瓜去皮洗淨切成腰果大小的黃瓜丁。3、鍋裏倒油燒熱，放入黃瓜丁翻炒約3分鐘，期間看情況...
食材明細主料韭黃（適量）蝦米（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）韭黃炒蝦米的做法步驟1、燒熱鍋倒入油將洗泡乾淨的蝦米放入翻炒。2、待蝦米炒至幹身時將切成段的韭黃倒入一起翻炒。3、韭黃比較容易熟不宜炒太久，翻炒...
食材明細主料大黃米麪粉（100克）糯米粉（50克）輔料玫瑰醬（適量）熟大米粉（適量）黃糖（適量）白芝麻仁（適量）枸杞（幾粒）桂圓（幾粒）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黃米湯元的做法步驟1、玫瑰醬、熟大米粉、黃糖、白芝麻仁混合搓成餡料。2...
“家裏有剩飯，當然是蛋炒飯啦！”食材明細主料米飯（適量）雞蛋（2個）輔料胡蘿蔔（少許）蔥（少許）調料食鹽（適量）食用油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）黃金炒米飯的做法步驟1、準備的食材。2、雞蛋黃打入米飯中。3、雞蛋黃和米粒...
“蝦米是著名的海產品味道鮮美營養豐富，黃瓜口感爽脆富含遊離氨基酸，這兩樣東西加在一起一定有可以做成一樣下飯的好菜”食材明細主料黃瓜（一根）輔料蝦米（50g）雞蛋（一個）配料蒜頭（適量）鹽（適量）雞精（適量）油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分...
食材明細主料香米（適量）輔料黃梔子（適量）原味（口味）技巧（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）黃元米果的做法步驟1、香米浸泡12小時後，加入適量黃梔子碾成米漿待用；大火熱鍋，鍋內均勻塗抹少量食用油，倒入適量米漿，待米漿周邊稍凝固開始用鍋鏟...
“煮了幾個苞米棒子，沒吃完，你說咋整?下頓再吃，口感和味道就不好了。用蛋黃炒了它吧，口感軟糯，味道升級，脣齒留香。”食材明細主料玉米粒（200g）雞蛋黃（2個）輔料鹽（4g）雞精（3g）香油（3g）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蛋黃炒玉米的做...
準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料黃元米果：400輔料大蒜：兩根自制的酒椒：適量包菜：3大片鹽：適量生抽：少許香腸：1根油：適量具體步驟1.準備材料2.所有材料洗乾淨，黃元米果和香腸切片，大蒜切段，包菜...
“本來想做個赤豆元宵，結果臨到動手時才發現家裏紅豆用完了，所以只能臨時改成了蘋果元宵了。”食材明細主料蘋果（半個）小元宵（適量）輔料白糖（適量）甜味（口味）煲（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘋果元宵的做法步驟1、蘋果半隻切丁備用。2...
“特別好吃呢~趕快來試一試~”食材明細主料黃米麪（1KG）紅薯（1KG）輔料麪粉（500G）配料油（適量）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黃米紅薯果果的做法步驟1、需要食材：黃米麪1KG，紅薯1KG，麪粉500G，油若干。。。好啦，就是這麼簡單的食...
食材明細主料玉米（250g）腰果（200g）植物油（適量）輔料胡蘿蔔（250g）瘦肉粒（100g）鹽（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黃金玉米炒腰果的做法步驟1、準備主要材料。把胡蘿蔔和瘦肉都切成丁備用。2、熱油鍋，把腰果放進油鍋翻...
食材明細主料黃米粿（適量）雞蛋（適量）輔料芹菜（適量）韭菜花（適量）生抽（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蛋炒黃米粿的做法步驟1、黃米粿切條。2、芹菜切段。3、韭菜花切段。4、雞蛋打散。5、鍋子燒熱放入蛋液略...
“今日早餐算是油炸元宵吧，黃米麪和成麪糰，包上喜歡的各種餡料，入油鍋一炸就OK了，軟糯香甜，我家人都愛吃。”食材明細主料黃米麪團（200g）紅糖豆沙餡（適量）輔料植物油（適量）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）炸黃米麪元宵的做法步...
“這是誰們的記憶？金燦燦的小圓餅，蛋香濃郁，入口即化。像是海綿蛋糕的做法，如果增加高度，不要烤到酥脆，它根本就是一個個小蛋糕。一個蛋，兩個黃，讓蛋香滿滿，濃到化不開。剋扣了五克糖，怕太甜。這是誰們念念不忘的，蛋黃元。。。”...
食材明細主料毛豆（500g）輔料生薑（適量）大蒜（適量）鹽（少許）白糖（少許）雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒黃豆米的做法步驟1、準備好所有食材。2、熱鍋加油放入生薑大蒜炒香。3、倒入黃豆米青紅辣椒翻炒至變色。4、加...
“一直想做水果餡元宵，沒有合適的水果，家人從海南帶回來的雞蛋果有點壓扁了，突然有了靈感，就用雞蛋果做元宵，試試味道吧！我用了黃米麪，喜歡這個金黃的顏色。感覺雞蛋果肉有點幹，又加了點草莓，嘿嘿！味道真是不錯呀，草莓這個季節沒...
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