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“相傳在1752年,乾隆父子下江南微服私訪,來到鷹潭境內,無意間吃到一位道士給於的老百姓準備用來祈雨的一塊點心,吃後乾隆讚不絕口,回宮後還念念不忘,派人下去採購。打這以後,當地的縣官爲討好皇帝,每年要家家戶戶大量製作桃酥...
說起白菜豆腐,可能很多人第一反應就是清單無味。其實不然,白菜豆腐最能體現食材的鮮美,不加多餘的調味料,白菜本身的鮮甜配上豆腐軟滑的口感,一口下去,從心暖到胃。翠綠的菜葉搭上潔白的豆腐,顏色也十分好看。主料白菜:半棵豆...
“據傳,當年乾隆下江南時,路過一飯店,非常愛吃這道“芝麻醬拌大白菜,因此,又給這道菜賜名爲“乾隆白菜”。這道菜的靈魂所在就是芝麻醬,經過科學計算,每100克芝麻醬中的鈣含量爲1057毫克,它的補鈣能力超過海米,是當之無愧的“...
“桃酥,又名桃花酥,是一種傳統的中式點心,特點是幹、酥、脆、甜,主要成分是麪粉、雞蛋、油等,是老人和孩子喜愛的甜點之一。現在製作烘焙食品多以黃油爲主,這款桃酥,使用的是豬油,味道相當地好。”食材明細主料低粉(160克)雞蛋(1...
“還記得小時候,灰常灰常地喜歡着桃酥,酥酥的口感,是款非常好的小點心了。如今玩起烘焙的我,才發現,曾經我愛着的桃酥,其實真的沒有核桃的成分在裏面。還是自己在家,親手做一份核桃小點心來得更實在。我選用了上好的紙皮核桃...
“小時候的物資比較匱乏,零食也比較少,印象中那時吃過最多的就是桃酥、爐果、各種水果糖,再有冬天的糖葫蘆、夏天的冰棍了。桃酥一般是過年的時候大家串門會提一包,就是用牛皮紙包裝,外面用麻繩捆住的那種,不知道大家有沒有...
食材明細主料低粉(200克)中粉(160克)玉米澱粉(15克)小蘇打(5克)泡打粉(6克)玉米油(250克)雞蛋黃(4個)糖(110-120克)鹽(3克)黑芝麻(適量)甜味(口味)三刻鐘(耗時)簡單(難度)桃酥的做法步驟1、把玉米油、蛋黃、糖、鹽放入容器中,充分攪拌均勻。2、篩...
“今天是第一次展示“太后”的手藝~~”食材明細主料蔥花(適量)生薑(適量)尖椒(4個)魚頭(1個)老豆腐(1/2塊)豆腐果(6個(三角))輔料白砂糖(1/2匙)生抽(2勺)老抽(1匙)醬香(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)自創乾隆魚頭的做法步驟1、魚頭去鱗、洗淨...
食材明細主料玉米油(100g)低粉(230g)核桃(適量)輔料鹽(1g)泡打粉(1g)小蘇打(1g)黑芝麻(適量)雞蛋(2個)白糖(適量)原味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)核桃桃酥的做法步驟1、把適量白糖,1克鹽放入100克玉米油中融合,一個雞蛋打散,放入油糖混...
石鍋魚傳自於雲南,以其獨特的製作工藝保留了魚的原味和鮮美,濃郁的湯汁,鮮滑的魚肉,讓衆多食客流連忘返,由此也就催生了很多石鍋魚的品牌。今天小編爲大家推薦的是乾隆石鍋魚,即保留了石鍋魚的傳統制作方式和鮮美的口感,同時...
“好久沒做桃酥了,家裏現成的材料,只要動手,就會有好吃的甜品。”食材明細主料雞蛋(1個)白糖(85g)低粉(300g)奶粉(20g)葵花籽油(137g)黑芝麻(適量)輔料鹽(2g)小蘇打(2g)泡打粉(3g)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)桃酥的做法步驟1、準備...
“最近比較糾結於桃酥上的裂紋,總是想要做出漂亮的帶着裂紋的桃酥。。。前些天做了一次,烤的時候都快折騰出花兒了,也沒見着丁點兒的裂紋,趁着家裏還有些核桃,就又做了一次。這次還好,至少是有進步的,出現了一些細小的裂紋,下...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料白菜葉:200輔料蜂蜜:適量醋:適量芝麻醬:適量綿白糖:適量具體步驟1.把麻將放在碗中要三勺2.再加9勺醋3.加9勺蜂蜜4.加1勺白糖5.拌成汁6.白菜頭洗淨7.把...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料白菜:250輔料白糖:適量黑芝麻:適量蜂蜜:適量鹽:適量醋:適量麻醬:適量具體步驟1.把白菜葉洗淨,控水2.在碗裏放三勺麻醬,放入九勺醋調開3.再加入九勺蜂蜜,一...
石鍋魚算是最近幾年比較新式的飲食菜系了,其獨特的烹飪方式,讓其迅速火遍大江南北。乾隆石鍋魚創立於2004年,不斷創新菜式及理念風格,致力於將川渝風味發揚光大,讓整個中國都飄香紅色,讓川菜征服中國人的胃,走向世界。乾隆石...
魚有很多的做法,不管是清蒸紅燒,都足以說明魚是可以多種做法的食材。但是現如今想爲大家所推薦的便是石鍋魚,不知道,你知不知道魚還有這樣一個做法呢?不止如止,還有一家石鍋魚,他可用皇帝的名號所命名的呢,可見這道菜的味道是...
“爲媽媽做的愛心桃酥”食材明細主料普通麪粉(450克)輔料白糖(180克)花生油(180克)雞蛋(1個)水(10毫升)配料小蘇打(2克)泡打粉(2克)鹽(1克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)桃酥的做法步驟1、先準備好上述材料2、用手將麪糰分別搓成...
“將生活嚼的有滋有味,把日子過得活色生香,往往靠的不只是嘴巴,還要有一顆浸透人間煙火的心,冬季降燥去火,來一份“乾隆白菜”。”食材明細主料大白菜(半顆)輔料二八芝麻醬(兩大勺)蜂蜜(兩大醋勺)醋(20ml)香油(少許)酸甜(口味)拌(工藝)半...
“桃酥是一種南北皆宜的漢族傳統特色小吃,以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國。相傳在唐元時期,景德鎮周邊縣樂平、貴溪、鷹潭等地農民紛紛前往做陶工,由於當時工作繁忙,當時有一位樂平農民將自家帶來的麪粉攪拌後直接放在...
餐飲提問:乾隆石鍋魚加盟多少錢wxf74116回答:據我所知,該品牌的加盟費用由幾部分構成,分別是基礎加盟費用、店鋪租金費用、店鋪裝修費用、員工工資費用以及流動資金。除此之外,還需要從省會級城市、市級城市和縣級城市來分...
現在很多人非常喜歡糕點,這使得糕點食品行業的發展特別順利,市面上有各種各樣的品牌糕點。糕點行業作爲投資創業項目,具有良好的市場前景和潛力,目前的市場空缺仍然很大。想要投資的話,一定要選擇靠譜的品牌,比如本文推薦的...
食材明細主料低筋粉(150g)雞蛋(1個)白糖(適量)無鋁泡打粉(1匙)蘇打粉(3匙)輔料花生油(3勺)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)桃酥的做法步驟1、所有備料放在一起和麪成團,麪糰不需要三光,成團就行,這樣才酥。2、分成9個面劑子。3、鋪...
大家知道,石鍋魚是一道名菜。就是把魚放到特製的石鍋裏,然後再放入佐料,經過時間的烹煮,當聽到鍋咕嚕咕嚕響的時候,就差不多好了。這樣做不僅味道鮮美,還很有營養。於是很多人就想加盟石鍋魚。而重慶乾隆石鍋魚加盟正好給了...
“☄️☄️☄️氣溫又創歷史新高,不想開火做飯,人也感覺沒胃口,清爽開胃的涼拌菜安排上。”食材明細主料圓生菜(1棵)調料花生醬(2勺)芝麻醬(2勺)熟芝麻(半勺)鹽(半勺)醋(4-5勺)生抽(半勺)白糖(1勺)蜂蜜(1勺)蔬之鮮(半勺)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普...
“這種餅乾自我控制力要非常好,材料簡單又隨手可得一口接一口又香又奶又酥會默默的全吃光啦”食材明細主料無鹽奶油(90g)糖粉(40g)蛋(25g)低筋麵粉(110g)奶粉(20g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶酥餅乾的做法步驟1、將粉類...
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