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“麻辣蒸餃，用鮮豆漿合面，鮮豆漿調汁，配合剛蒸出的蔬菜肉餡三角餃子辣的夠味，回味無窮。哈哈.....取適量的麪粉調入冷卻好的豆漿合成麪糰，醒發一小時，再次揉勻。搓成長條。切成同待形。擀成麪皮，放上備好的餃子餡，包成三角餃...
“茄子有很多種做法，每一種做法都能帶來不同的味道。今天清蒸茄子，後調汁淋上去，又是一番不一樣的味道。”食材明細主料茄子（2個）輔料蒜泥（適量）花椒（適量）蔥（適量）生抽（1匙）香油（1匙）紅油海椒（1匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）麻...
“按收藏的菜譜來做，蒸10分鐘根本不可能熟！”食材明細主料瘦肉（半斤）輔料餃子皮（適量）香菇（適量）芹菜（適量）蔥（適量）原味（口味）一小時（耗時）未知（難度）蒸餃的做法步驟1、第一步按收藏的菜譜包好了！很漂亮！很滿意，期待10分鐘後的美食！2、第二...
食材明細主料麻辣香腸（1根）豆腐（320克）輔料鹽（適量）味精（適量）麻辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）麻辣香腸蒸豆腐的做法步驟1、食材：麻辣香腸（已清洗）、豆腐。2、將麻辣香腸放在案板上切成片待用。3、將豆腐放在案板上切成塊。4、...
食材明細主料香腸（2段）輔料無（適量）調料無（適量）麻香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸麻辣香腸的做法步驟1、從冰箱取出兩節香腸。2、放到淘米水中泡一個小時。3、放入蒸鍋中，水開後改小火蒸二十分鐘。4、涼一涼5、切片。6、...
“就是喜歡吃金針菇，怎麼做都愛吃，今天用香腸蒸的金針菇，沒想到這麼好吃，而且做法簡單。”食材明細主料麻辣香腸（適量）輔料金針菇（適量）麻辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）麻辣香腸蒸金針菇的做法步驟1、香腸洗淨斜刀切薄片。2...
“雲南的黴豆腐類似臭豆腐，但是不像湖南的臭豆腐是以臭聞名，雲南的黴豆腐是香的，雲南的黴豆腐類似舌尖上的中國裏面介紹的黃山毛豆腐，是新鮮豆腐經過黴菌發酵成的，因表面長滿長長的黴菌菌絲體而得名。黴豆腐的吃法有蒸、炒...
“把芋頭切了大塊，蒸鍋需要蒸的時間久一點，所以放高壓鍋裏蒸了，算是隔水燉吧。”食材明細主料芋頭（幾個）調料麻辣腸（半根）麻辣（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）麻辣腸蒸芋頭的做法步驟1、臘腸洗淨，芋頭去皮洗淨。2、芋頭切塊，口味...
食材明細主料麻辣香腸（一根）輔料幹香菇（適量）麻辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香菇蒸麻辣香腸的做法步驟1、香腸放入蒸鍋蒸十五分鐘。2、蒸好冷卻一下。3、香菇提前泡發切片，瀝乾水，放入碗底。4、香腸切片擺在上面。5、再...
食材明細主料鯽魚（1條）輔料蔥（1根）蒜（4個）薑片（5片）花椒（適量）小米辣（3個）泡野山椒（3個）生抽（2勺）鹽（適量）料酒（1勺）青椒（2個）醋（少量）麻辣（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）麻辣料汁版清蒸鯽魚的做法步驟1、鯽魚用清水洗好，蒜瓣2個+薑片4～6片+蔥段4...
“爲了使粉蒸肉做的更好吃，這次自己動手做蒸肉米粉，一般超市買的都是五香的或原味的吃起來也不好吃，所以這次我在米粉里加了些辣椒和香料，研磨完聞了下米粉的味道很香那，還帶着股花椒香料的味道。。”食材明細主料大米（2大...
食材明細主料麪粉（500g）肉餡（300g）小白菜（500g）輔料小蝦米（適量）蔥姜碎（適量）調料鹽（5g）醬油（15g）蠔油（10g）料酒（20g）糖（3g）胡椒粉（5g）姜粉（3g）味精（3g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蒸餃的做法步驟1、小白菜洗淨瀝乾焯水。2、料理機打碎擠...
“前幾天看君之的粉蒸排骨，看得我要流口水了，就計劃着也做一次。不過呢，我是個懶人，常常要用現成的東西替代；我又是個充滿好奇心的人，沒有做過的事情，不管多麻煩我也要嘗試一下——我就是這樣一個矛盾的人。所以，我用呷哺呷哺...
食材明細主料粉絲（適量）餃子（適量）輔料麻辣汁（適量）鹽（適量）雞精（適量）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）麻辣粉絲餃子的做法步驟1、泡好的粉絲，2、蒸熟的餃子，3、湯鍋裏倒進高湯燒開，4、放進麻辣汁，5、再次燒開，6、放進粉絲，7、放點...
“天氣炎熱的夏季，在廚房做菜基本等同於洗了一次桑拿。但爲了家人，我們不可能不做菜，不吃飯啊！我現分享一道跟着火哥學的麻辣粉蒸排骨給大家，可以讓煮婦遠離高溫。”食材明細主料豬排骨（600g）土豆（200g）輔料豆腐乳（10g）醪糟（30g）高...
“麻辣，酸爽。”食材明細主料海帶芽（適量）槐花蛋餃（適量）黃豆芽（適量）輔料蔥（適量）蒜黃（適量）小米椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）陳醋（適量）香油（適量）雞精（適量）麻椒粉（適量）姜（適量）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）海帶芽麻辣槐花湯餃的做法步驟...
“我們家總是有午後泡壺武夷巖茶或鐵觀音的習慣。當然閩南人喝茶還會配點茶點，糖果、糕點、蜜餞、餅乾都可以。包餛飩剩下一些餛飩皮,罐子裏還存放最近磨的黑芝麻粉。於是就搗鼓個芝麻蒸餃當茶點吧。”食材明細主料餛...
“這是一款減肥達人的美食，油少脂肪少，但是蛋白質豐富。”食材明細主料武昌魚（500g）蔥（一根）姜（一塊）青辣椒（兩根）輔料蒸魚豆鼓（20g）多力葵花油（10g）料酒（5g）鹽（3g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸麻辣武昌魚的做法步驟1、去市場...
食材明細主料白蘿蔔（1個）輔料泰椒（1個）生抽（適量）肉（1塊）鹽（適量）蝦皮（適量（或幹蝦仁））胡椒粉（少許）雞粉（適量）蔥花（適量）其他（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）辣蘿蔔絲蒸餃的做法步驟1、蘿蔔洗淨插絲用鹽醃半小時清水洗淨攥幹水分幹。2、...
“我們迎來了冬天的第一個節氣——“立冬”。在東北，這麼重要的日子，不該吃頓餃子慶祝一下嗎？其實在東北，真的是什麼節氣都是吃餃子。最近剛入手了凱度GA蒸烤一體機，就來一款海邊人的南瓜海菜蒸餃吧！”食材明細主料中筋麪粉...
“麻辣，酸爽，吃一個餃子，喝一口湯，過癮。”食材明細主料餃子皮（適量）胡蘿蔔香菇豬肉餡兒（適量）輔料香菜（適量）蒜黃（適量）小米椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）陳醋（適量）香油（適量）辣椒油（適量）花椒油（適量）麻辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）麻辣胡蘿...
食材明細主料麪粉（300克）輔料紅糖（2勺）熟黑芝麻（2勺）麪粉（少許）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅糖黑芝麻發麪蒸餃的做法步驟1、200克水，放入酵母5克.白糖3克。2、放入麪粉用筷子攪成絮狀。3、用手揉成麪糰，蓋上蓋子，醒面。4...
“粉蒸肉有很多做法，有的地方要用荷葉蒸，有的地方底下墊上豆腐皮或者豌豆，有的肉裏要拌上甜麪醬，用料也各不一樣，家裏沒豬肉，就用雞肉代替吧。第一次做粉蒸雞，味道不錯，麻辣適中，是家人喜歡的口味。”食材明細主料三黃雞（適量）麻...
“麻辣，湯清不膩，十分鐘即成😋”食材明細主料餃子（適量）蒜黃（適量）西紅柿（一個）香菜（適量）小米椒（2個）輔料鹽（適量）生抽（適量）陳醋（適量）香油（適量）香辣醬（適量）花椒醬（適量）麻辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣水餃的做法步驟1、西紅柿切丁...
“米香、肉香交相輝映，互爲補充，香而不膩。”食材明細主料前腿肉（500g）輔料麻辣蒸肉米粉（150g）調料熟油（50g）蔥花（少許）麻辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）麻辣粉蒸肉的做法步驟1、將前腿肉切成大一點的薄片。2、放入盆中，倒入煉...
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