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“作爲一個重慶人,洋芋是永遠都吃不膩的。什麼洋芋絲絲、洋芋片片、洋芋坨坨……今天分享一款超簡單的洋芋絲粑粑,做法簡單、超快手,10分鐘搞定。”食材明細主料土豆(2個)輔料蔥花(10g)澱粉(60g)辣椒粉(5g)老乾媽(1勺)鹽(2g)微辣(口味...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料土豆:2個輔料精鹽:適量味精:適量十三香:適量大蔥:適量橄欖油:適量具體步驟1.土豆去皮,洗淨。2.放入高壓鍋中蒸熟3.壓成土豆泥。4.放入切好的蔥花。5.放...
食材明細主料鼠麴草(適量)普通米粉(適量)輔料糯米粉(適量)臘肉(適量)葫蘿蔔(適量)梅菜乾(適量)酸鹹(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)粑粑的做法步驟1、把鼠麴草洗乾淨(很難洗至少要洗10次),用高壓鍋加少許水煮30分鐘(在老家要用稻草燒...
“貴陽洋芋粑粑洋芋粑粑是貴陽街頭的一種常見的漢族傳統小吃。洋芋的學名叫馬鈴薯,俗稱土豆。中醫認爲土豆性平,有和胃、調中、健脾、益氣的功效,適用於治療胃及十二指腸潰瘍、慢性胃疼、習慣性便祕、面板溼疹等症。吃起...
“湯粑粑是我們這邊的叫法,類似於麪疙瘩湯。小時候,爸媽常常做湯粑粑,不過爸媽做的比較樸素,就是純麪糰;我放了一些炒過的蔬菜進去,吃起來那個鮮香味美啊~!小嘚瑟一下,嘿嘿\(^o^)/~”食材明細主料麪粉(0.5杯)胡蘿蔔(1根)青椒(1個)...
25-30分鐘。洋芋粑粑製作的材料不同,烹飪的火候不同,蒸制的時間也會不同。洋芋粑粑是傳統的小吃,製作的食材包括土豆、麪粉、肉末、蔥花、生薑、食用鹽等。蒸洋芋粑粑的時候需要在蒸簾表面鋪上蒸屜布,可以避免食材粘連。...
“土豆的另一種做法。”食材明細主料土豆泥(適量)輔料油(適量)蔥花(適量)鹽(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)洋芋粑粑的做法步驟1、把土豆洗乾淨。用蒸鍋整熟。然後用把土豆剁成泥!2、然後放油。放鹽。,用模型整好。用平...
普通麪粉。炸洋芋耙是貴陽的一種特色小吃,先將土豆蒸熟去皮,用勺子碾壓成糊狀,倒入麪粉、蔥花、味精、少量的鹽進行攪拌,電餅鐺內倒入少量的油小火將餅煎至金黃,外酥裏內。要選新鮮的土豆,這樣才能蒸熟,不然影響口感。貴陽的...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘又是一道土豆菜品,這土豆我們很熟悉,吃法也很多可以炒着吃,蒸着吃,今天咱們換個花樣做一道土豆粑粑,這土豆粑粑一看就是一道少數民族的食品,沒錯,據我所知這...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料土豆:1000輔料油:適量雞蛋:1個澱粉:50白糖:適量具體步驟1.土豆去皮洗淨,用擦板擦成細絲稍稍擠出一小點兒水份2.將擦好的土豆絲放入攪拌機中打成泥狀備...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料土豆:適量輔料小蔥:適量大蒜:適量紅辣椒:適量具體步驟1.洋芋洗乾淨下鍋煮2.在煮洋芋的時候準備其他輔料一定要這個紅辣椒,這樣纔夠味3.辣椒切小段,大蒜...
“小時候最喜歡跟媽媽去菜場買菜,每次去媽媽就會買一個蔥油粑粑(我們老家叫燈盞粑粑)給我吃。炸出來外酥裏嫩,香脆軟嫩。現在回想起來都會咽口水。我最喜歡吃的蔥油粑粑是雙層的,第一遍炸出來薄脆,然後再將炸好的蔥油粑粑重...
食材明細主料檳榔芋(半個)牛奶(250ml)糯米粉(適量)白糖(適量)輔料植物油(適量)甜香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芋頭粑粑的做法步驟1、芋頭去皮切塊蒸熟攪碎,再加入白糖和牛奶攪勻,再加入糯米粉混合均勻。2、平底鍋擦乾,加熱,放植...
食材明細主料香芋(適量)麪粉(適量)輔料糖(適量)植物油(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香脆香芋粑的做法步驟1、香芋去皮,2、切絲,3、放點糖,4、麪粉,5、倒進麪粉,6、放點清水拌勻,7、油燒至八成熱,用快子夾進鍋裏,8、逐個逐個...
食材明細主料土豆(2個)輔料麪粉(一點點)雞蛋(1個)調料鹽(一點點)微辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)洋芋粑粑的做法步驟1、食材準備好。2、土豆切絲。3、麪粉和雞蛋攪勻,可以加一點點水。4、放入土豆絲,鹽,拌勻。5、起鍋燒油放入...
糯米粉。洋芋需要清洗2-3次,避免洋芋表面有泥沙殘留,影響口感。洋芋還需要削掉表皮,這樣更方便煮熟,口感也會更好。煮的時候需要關注鍋裏的水,避免水煮幹,使得洋芋煮糊了。煮熟的洋芋需要和糯米粉一起揉至均勻,這樣更方便炸...
洋芋粑粑是貴陽當地非常常見的一種傳統小吃。其實洋芋也就是我們所說的馬鈴薯,是用馬鈴薯與麪粉製作而成的,吃起來非常的好吃,香脆可口,外焦裏嫩。那你知道這個洋芋粑粑到底是怎麼來的嗎?洋芋粑粑吃了對我們身體有哪些好處...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.把土豆洗乾淨,用水煮熟,大概煮20分鐘,土豆煮熟後去皮。2.把油倒進鍋,等油熱後把土豆倒進鍋,用鍋鏟把土豆壓扁,要用小火,慢慢的壓,還要不斷的翻...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料土豆(洋芋):4個輔料蔥:適量油:適量具體步驟1.洗淨2.放入高壓鍋壓熟,因爲這個步驟完成了,所以只拍了鍋的相片3.取出後去掉土豆皮,用勺子壓成土豆泥4.放入適...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料土豆:2只(約400g)鮮茴香:150g黃油:4湯匙(60g)糯米粉:4湯匙(60g)白砂糖:2湯匙(30g)油:2湯匙(30ml)西紅柿:1/2只(約紅皮洋蔥:1/2只(約朝天椒:3只鹽:1茶匙(5g)輔料具體步驟1.土豆...
“糖油粑粑是湖南的著名小吃,正宗的糖油粑粑是炸的,而且要用一大鍋的油和糖來炒糖油,製造工藝精細講究,有特殊的製造過程。我這個應該算是家常版“糖油粑粑”的做法吧,雖然不是特別正宗的做法,但也是簡單又好吃的。”食材明...
食材明細主料土豆(4個)輔料西紅柿(1個)娃娃菜(2個)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)未知(難度)洋芋餈粑的做法步驟1、土豆去皮上鍋蒸熟2、出鍋涼放涼,開始用木錘搗碎敲打,如果沒有木錘,可以用擀麪杖3、這個過程比較費勁,想發泄情緒的這個...
小麥麪粉。在炸洋芋粑粑時可以用小麥麪粉,也可以用糯米粉或者粘米粉。首先將洋芋煮熟,碾成泥狀,之後加入鹽等調味料後壓成餅狀放入平底鍋中,直至洋芋粑粑兩面都成爲金黃色,取出便可食用,在食用的過程中,可以再配上一碗稀飯、...
“就是發麪比較費時間,我都前一天晚上就和好面,然後第二天早上起來做來蒸。”食材明細主料麪粉(200g)糯米粉(100g)肉餡(適量)舂(適量)五香粉(適量)三線肉(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)粑粑的做法步驟1、首先切...
“這個書面語應該稱爲土豆餅,但是它不是煮熟了碾成泥的土豆煎的;它是削完皮,在磨成泥,直接生煎的。老家的人十個有九個都是好這口的,我老家盛產土豆,削土豆的都是自制的,叫刨刨。像我們這般長大的小時候都要刨洋芋,不會刨的話...
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