酸甜鵪鶉蛋的做法 - 酸甜鵪鶉蛋怎麼做

“外酥裏嫩的鵪鶉蛋，酸甜口味的湯汁，是孩子和女士的最愛”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸甜鵪鶉蛋的做法步驟

• 1、將彩椒，黃瓜，胡蘿蔔，洋蔥洗淨切菱形狀備用

• 2、將鵪鶉蛋洗淨，放在盤中，表面均勻撒上地瓜粉（細粉），待油燒至6成熱將鵪鶉蛋放入油鍋中炸至金黃色即可撈出油倒出油鍋備用

• 3、鵪鶉蛋撈出備用

• 4、清水燒開，依次將胡蘿蔔彩椒洋蔥黃瓜過水撈出備用

• 5、開小火油鍋中加入適量糖水甜辣醬地瓜粉水勾芡待湯汁燒開後放入配菜和鵪鶉蛋拌勻即可出鍋

小竅門

燙菜時水中可加入適量鹽跟油，這樣燙出來的菜色澤鮮嫩