重慶老火鍋加盟 - 豐富的經營管理經驗

火鍋一定是人類發展過程中上天賜予我們的禮物，不管是春夏秋冬，都可以給人帶來無盡的希望與溫暖。重慶人常說，好看的皮囊千篇一律，好吃的火鍋萬里挑一。在重慶長壽，有一家火鍋店--渝味楠老火鍋，是去一次，就戒不掉的癮，那就解放自己的肉慾吧!

毛肚

選用本地當天屠宰的水牛毛肚，所以每日只能限量供應，到店後用0℃冰塊低溫保鮮，葉片厚實且肉眼可見的鮮嫩，毛刺圓潤且飽滿，水分足，富有韌性。牛舌厚薄均勻，油潤不膩，涮燙2分鐘滑嫩緊緻。

鵝腸

鵝腸則優選一指寬的鮮鵝腸，色澤鮮亮，口感爽脆有韌勁，稍加涮燙便能微微卷起，涮燙後鮮滑脆嫩，入口爽脆彈牙有韌性。

肥牛

肥牛片得超級薄，一看就知道師傅刀工了得。在鍋裏不用涮太久就能吃，才能及時嚐到肥牛的鮮香，口感太棒了!

嫩牛肉

嫩牛肉顏色很紅潤，下鍋15秒就可以吃到鮮嫩的牛肉，在鍋裏涮一涮血色不見就可以吃了，油亮通紅的湯汁裹滿肉質，即使不用醬料，湯底牛油的醇香和肉香的結合也很美妙。

鱔魚

現殺鱔魚，值得一試，鱔魚最忌土腥味重，渝味楠這份就完全沒有，鱔魚一份只有4片，分量不大，下鍋2-3分鐘即可出鍋，蘸上海椒面，肉質順滑軟嫩，辣味順帶提攜，口感更上一層，吃完就人生巔峯了。