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“十字包是復活節的傳統食物。在許多傳統的基督教國家,從懺悔星期二的傍晚(聖灰星期三之前)到耶穌受難日的中午,人們一般會食用不含乳製品的小麪包(大齋節期間禁食乳製品直到棕櫚週日),通常是趁熱或剛烤好的時候吃。”食材明...
食材明細主料麪粉(600g)輔料抹茶粉(5g)酵母粉(4g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶十字花饅頭的做法步驟1、300克麪粉加5克抹茶粉、2克酵母粉、適量水和成抹茶麪團餳發至2倍大小2、300克麪粉加2克酵母粉、適量水和成面...
“冰面包具有冰淇淋口感,但外表爲軟綿麥香的麪包體,故名冰面包。”食材明細主料高筋麪粉(250克)奶粉(15克)糖(40克)牛奶(40克)酵母(3.5克)鹽(2.5克)冰水(80克)淡奶油(40克)輔料黃油(25克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)家常冰面包的...
“這款檸檬十字排包是鮑魚老師的方子,非常好用。我的麪包機是ACA-P10B,烤箱是長帝CK-10B,十多年前買的,做一般的點心還可以,但因爲小,受熱不太均勻。”食材明細主料高筋麪粉(400g)水(185ml)全蛋(1個)無鹽黃油(50g)檸檬(一個)輔料細砂...
“我用的是自發麪粉,不需要加酵母粉。如果用普通麪粉,就按照100克麪粉加1:1-1.5克酵母粉的比例添加酵母粉。麪皮和奶黃餡都是清淡的甜度,我們家吃東西比較清淡。因爲有倆孩子,喜歡甜口的可以加多點糖做奶黃餡、麪皮。”食...
“麪食,那可是北方老百姓的大愛。尤其是帶餡的,怎麼吃也不會膩,包子、餃子、餛飩.....,光想想都流口水,尤其鮮肉包子,肉餡湯汁鮮美,麪皮松香綿軟,咬一口,滿口的汁水,那更是十分的幸福啊。”食材明細主料麪粉(500g)水(250g)牛肉(250g)...
“今來一款家常快手菜,美味又營養,妥妥的多吃一碗飯哦”食材明細主料豬裏脊(適量)紅蘿蔔(適量)大蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)澱粉(適量)麪粉(適量)蛋清(適量)胡椒粉(適量)糖(適量)蕃茄醬(適量)水(適量)酸甜(口味)炒(工藝)三刻...
食材明細主料麪粉(2碗)輔料酵母(10g)白糖(1勺)牛奶(1袋)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常大包子的做法步驟1、溫水將酵母化開,用牛奶和麪。省面,發到兩倍大即可。2、和餡,肉切丁,放點料酒,醬油,蔥姜,耗油,味精,花椒麪,花椒靠的油涼...
“家常版灌湯包”食材明細主料豬肉(適量)豬皮(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)老抽(適量)生抽(適量)鹽(適量)十三香(適量)香油(適量)餛飩皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常灌湯包的做法步驟1、豬皮切開,刮豬毛2、切豬皮放鍋裏...
食材明細主料中筋麪粉(250克)酵母(2克)溫水(125克)糖(5克)紅曲粉(少許)餡料豬肉(150克)蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)調料鹽(適量)油(適量)雞精(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)老抽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)進階(難度)福字肉包子的做法步驟1...
食材明細主料麪粉(300g)蘿蔔(400g)肉(100g)洋蔥(50g)香菇(4個)輔料酵母(3g)糖(10g)蠔油(30g)拌飯醬(20g)胡椒粉(5g)花生油(30g)鹽(5g)澱粉(30g)雞精(3g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常包子的做法步驟1、蘿蔔先用鹽醃一下去掉水份,洋蔥粒、肉...
食材明細主料麪粉(適量)發酵粉(適量)鮮肉餡(適量)蔥(適量)姜(適量)輔料油(適量)水(適量)配料老抽(適量)生抽(適量)五香粉(適量)料酒(適量)芝麻香油(適量)白胡椒粉(適量)白糖(適量)鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家常水煎包的做法步驟1、...
“麪包作爲早餐是很多人喜歡的。製作簡單口感好。用溫水和植物油,做的麪包降低烘培帶來的熱卡。吃的既健康又要不長胖。從每一天的早餐開始吧。”食材明細主料麪包粉(450g)輔料雞蛋(一個)植物油(30ml)酵母粉(5g)溫水(200ml)綿白...
“過馬路,左右看,要走人行橫道線~”食材明細主料主料:土司片(適量)芝士片(適量)火腿(適量)三角形奶酪(適量)腰果(適量)輔料調料:黑巧克力(適量)調料:黃瓜(適量)紅蘿蔔(適量)黑芝麻(適量)清淡(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)馬路十字早餐的做...
食材明細主料隔夜米飯(適量)輔料菠菜葉(適量)菜脯(適量)雞蛋(適量)指天椒(適量)臘腸(適量)午餐肉(適量)配料蒸辣醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒飯的做法步驟1、原料:隔夜米飯,菠菜葉,菜脯,雞蛋,指天椒,蒸辣醬,臘腸,午...
“老公在外地工作,家裏經常是我和女兒兩個人吃飯,所以懶散的我就經常想做些偷懶的事情,可是鑑於女兒正是長身體的時候,各種營養可是必不可少,於是乎包子成了我的最愛。每次包上一些冷凍起來,吃的時候只需解凍蒸透即可,而且包...
食材明細主料豬肉(適量)蔥(適量)包麪皮(適量)輔料醬油(適量)雞精(適量)味精(適量)鹽(適量)生粉(適量)蔥香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常包面的做法步驟1、備好食材2、把豬肉剁碎,蔥切爲蔥花3、把蔥花和剁碎的豬肉放碗裏,放鹽、雞...
“我結婚的時候在異地,家人當時過來吃不慣西北的麪食。婆婆做幾個菜後,我一般都會再炒2個爸媽習慣吃的菜,其中家常包菜是媽媽最常吃滴了。現在做起來,還想起媽媽對我遠嫁的不捨。媽媽,請放心,我很好啊”食材明細主料包菜(500...
“對於那些挑食的孩子,當媽媽的要算最着急的了。還***豆不是那一羣的孩子,不過呢!他也很特別的的,如果做的樣子不漂亮,也是會挑滴!所以,平時還是要想着法的,讓他的盤子裏總是那麼漂亮,讓他的小嘴無可挑剔,你說現在養個孩子容易...
“非常好吃。”食材明細主料麪粉(500克)酵母(2克)泡打粉(2克)細砂糖(2克)溫水(270克)去皮五花肉(300克)姜(5克)輔料料酒(1勺)調料老抽(2勺)甜麪醬(2勺)五香粉(2克)胡椒粉(5克)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常小籠包的做法步驟1、做包子...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料發酵麪糰:高筋麪粉:30牛奶:150糖:5即發乾酵母:5麪糰原料:高筋麪粉:270黃油:45細砂糖:45鹽:5肉桂粉:1小撮肉豆蔻:1小撮丁香粉:1小撮蛋:30葡萄:80糖漬橙皮:30十字糊:篩過...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料酵母:16牛奶(溫的最好):11/4杯/310毫升糖粉:60肉桂粉:2茶匙混合香料:2茶匙鹽:1茶匙黃油:60葡萄乾:1杯雞蛋:2只輔料杏子果醬:適量麪粉:50水:1/4杯,60毫升具體步驟1...
食材明細主料包菜(半個)肥瘦豬肉(150g)輔料食用油(2匙)調料食鹽(2g)生抽(10g)花椒八角(小許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒包菜的做法步驟1、取包菜。2、一半切絲。3、切豬肉。4、熱鍋冷油,油熱放豬肉翻炒。5、把豬肉炒...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料餃子皮:適量輔料餃子餡:適量(依個人口味調製)具體步驟1.膠東鮁魚餃子~~~~這個餃子的個頭你可以想象下,一般飯店裏包得比我這個大兩倍外地人第一次看到都會...
食材明細主料紅薯發酵面(適量)山藥泥(適量)輔料葡萄乾(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常阿福包的做法步驟1、添加紅薯、酵母粉,經過一次發酵後的紅薯發酵麪糰。2、山藥去皮,蒸熟後壓成泥備用。3、山藥泥揉成小球。4...
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