重慶火鍋哪家最正宗 - 這家老火鍋吃一口從頭暖到腳！

秋冬禦寒3件套：火鍋、秋褲、被窩。在這個急速降溫的季節裏，沒有什麼比約上三五個親朋好友，圍坐一起吃火鍋更愜意的事情啦!對於小編而言，就算是貼上秋膘也無所畏懼，對於寒冷起碼的尊重就是好好吃一頓火鍋，裊裊上升的熱氣讓人垂涎三尺的美味：盡在重慶情滿山城火鍋!

情滿山城火鍋秉承傳統老火鍋百年製作工藝，多年來堅持採用傳統古法純手工炒制6小時以上。嚴格挑選上好牛油、辣椒、花椒、生薑等幾十種天然香料，光底料就重達5斤。口感始終保持着麻辣鮮香、醬香濃郁、辣而不燥!

生摳鵝腸

嚴選以“鮮、香、脆、嫩”著稱的彭縣九尺鎮的鵝腸，每日從屠場打飛的限量直供到餐桌，每一份極品鵝腸堅持現點、現剮、現剪，用細節留住食材所有的鮮。有人氣15s是燙鵝腸保持口感**的祕訣，微微卷曲後裹上飽滿的湯汁，一筷子入口，脣齒間留下嘎嘣脆。

功夫腰花

絲絲分明的功夫腰花，暗藏着老師傅們行雲流水的好刀工，只需在沸騰的湯底中燙20秒鐘即可，在幹辣椒碟中翻滾一圈後，還是又嫩又滑，一口咬下去有鮮香的汁溢出，口感脆嫩而沒有任何腥羶味，每一口都讓人超級滿足。

屠場毛肚

屠場直供的新鮮毛肚，挑選最適宜涮燙的優質中、下葉，全程冷鏈保鮮，片片毛肚比會長的手掌都要大一倍!下鍋15秒立馬撈起，表面的顆粒飽滿挺立，一整片入口，盡情感受它在脣齒碰撞間活蹦亂跳的爽脆!

雙椒排骨

選用精排骨製作，配以青紅雙椒醃製入味。可以說，每根排骨都覆蓋上厚厚一層肉，滿屏的肉慾暴擊叫人慾罷不能!你可以拿在手裏啃，慢慢撕開，讓大塊的肉分離下來，再蘸點自制的油碟，味蕾瞬間爆炸!

噴火牛肉

經過醃製的牛肉裹上紅紅的大片辣椒，鮮豔色澤讓人食慾大增!用筷子夾起牛肉放在鍋裏涮一分鐘左右，牛肉變色就可以撈起來了。牛肉本身所覆蓋的麻辣，在加上辣鍋原有的麻辣香氣，雙重麻辣夾擊，進入口中簡直讓人要噴火!

店內桌椅擺放的較爲整齊，在室內中間大燈的照射下，店內溫馨舒適，小編走進店內竟然有種家的感覺!除了大堂之外，店內還設有包間，不管是請同事吃飯還是親朋好友聚餐來這裏都可以!