曲奇餅乾的做法 【烘焙之路】曲奇餅乾 曲奇餅乾怎麼做

“非常幸運參加了烘焙15個活動，我是零基礎烘焙小白，參考了各位前輩們的方子（此方子參考阿大親，十分感謝），摸索着前進，老話講“看花容易繡花難”呀，自己精心做出來的，果然是隻有味道能過關，繼續努力。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

曲奇餅乾的做法步驟

• 1、原料準備

• 2、黃油至室溫軟化，加入糖粉攪打均勻

• 3、加入雞蛋液，打蛋器低速攪打均勻，至完全混合

• 4、加入過篩的麪粉

• 5、用刮刀輕輕攪拌

• 6、裝入裱花袋

• 7、擠在烤盤中，這絕對是技術活，真的好難，勉強看的過去吧

• 8、烤箱上下火預熱5分鐘

• 9、放入烤箱，中層上下火180°15分鐘左右，第一次做曲奇火候有一點大，繼續與烤箱磨合

• 10、冷卻後食用，口味更佳

小竅門

麪糊不能太軟，偏硬一點便於成型，多加練習即可