飯店廚房的裝修需要注意哪幾個方面

飯店廚房裝修即不同於酒店廚房，也不同於一般的餐廳廚房，更不同於大型公用食堂廚房。因此，在設計飯店廚房和裝修飯店廚房時，應該注意其特殊性，應該講究其特別的技巧。

那麼，在設計飯店的廚房時，需要運用哪些特殊的技巧呢，又需要注意怎樣的裝修技巧呢?現在小編就分享相關的飯店廚房裝修的乾貨。

漁人傑酸菜魚小編認爲，飯店廚房的裝修需要注意以下幾個方面。

1、像漁人傑酸菜魚店的廚房裝修，操作平臺量身定製，在廚房裏幹活的時候,操作平臺的高度適宜,可以有效的防治廚師疲勞,當長時間地保持屈體向前20傾斜度時，將對腰部產生極大的負荷，日積月累，後腰疼也將伴隨而來。所以漁人傑酸菜魚店的廚房設計依身高來決定平臺的高度。

2、燈光總分搭配，廚房燈光需分成兩個層次:一個是對整個廚房的照明;另一個則是對洗滌、準備、操作各區分別的局部照明。後者中洗滌與準備區,一般可以在吊櫃下部佈置射燈光源,並設定方便的開關裝置。而在操作區中,充足的光線能使在操作時更能掌握火候。

以上幾點就是漁人傑酸菜魚小編根據自家400多家連鎖店，整理的關於飯店廚房設計和裝修技巧的相關知識，希望對大家有所幫助。