燒烤店開店計劃

在各位創業者進行創業的時候，首先第一步，也是最重要的一步，那就是市場調研。打好基礎，後面的路才能一帆風順，你需要檢視這個行業的前景，利潤，還有一些經驗等等，並做其成一個計劃書，以免疏忽。不論你是加盟還是自主創業，這都是你需要做的第一步。今天就針對這個市場調研，小編想給大家詳細的講一下關於燒烤點的開店計劃是啥。街邊擼串是大家都喜歡的一種生活方式，所以一旦店鋪開起，手藝只要沒問題，那還不是財源滾滾來。

一、燒烤店開店計劃

1、前期的市場調研

開店之前不要着急，切記不能衝動行事。先要對當地的餐飲市場進行考察，找一些當地的朋友，比較好是當過廚師開過飯店的，約到一起吃吃飯、喝喝酒，多聽聽他們的意見，如果還有那麼一個兩個有點社會關係的朋友那就更好，跟他們說說你的想法，開店並不是大事，他們可以幫你很多忙，而他們也不會太爲難。

2、寫個大概的計劃書

燒烤店雖然是個小店，但既然你投資了對你來說就是事業，要用心的去對待，不可偷懶和逃避一切事情。做生意，一定要有非常好的分析能力，自己要做一個計劃書，內容包括：同行的競爭情況、你選擇的店鋪位置面對那些消費羣體、你的店鋪規模適合那種經營方式、同行的燒烤店都賣那些品什麼賣得好、投資成本分析、利潤分析、如果初期經營冷淡該堅持幾個月、如果經營的好該如何長期發展等等。

3、燒烤店的味道和經營經驗

如果是開規模比較大的燒烤店，可以請比較有經驗和能力的燒烤師傅，在味道上完全依賴他，因爲工資水平比較高，一般不會跳槽，應該更多的關注管理經驗。如果是開一家小店，在燒烤味道上一定要自己把握，因爲我們碰到很多店在生意逐漸由起色後，燒烤師傅坐地起價，要求高工資或者利潤分成。好多燒烤店都是最終倒閉。因爲小店吃的就是味道，如果味道換了，客人自然就不來了。開小的燒烤店，建議先找一家經營多年的店鋪打打工學習學習經營經驗，熟悉各個店鋪的各個環節，積累點經。很多人說打工能學來燒烤配方，這個不太現實，如果老闆最後很認可你，而且你的店對他沒什麼威脅，可以考慮提出購買他的配方，小的燒烤店味道就是利潤這個要切記。

燒烤店開店計劃的大致步驟就是以上所述了，有想到別的重要環節，也可以自行去做，有效的方法也可以分享給同行。不過，燒烤的競爭壓力確實很大。想想那些大排檔或者學校附近的燒烤店，有的店鋪人一輪接一輪，有的店鋪光顧的卻很少，所以不僅調查要做好，燒烤店的味道也需要仔細鑽研，一環扣一環，初期還要多多問一下顧客的建議然後再來改進，問的時候顧客看到店鋪採用他們的意見，他們也很樂意再次光顧的。