燒臘快餐店利潤大嗎

快餐店可以說是人們在日常的生活中起了非常大的作用的一個品牌，人們生活壓力大，生活節奏快，隨着生活的打壓人們根本就不想在下班之後或者是放學之後來自己做飯菜，但是由於身體健康我們必須要選擇正確以及好的食物來進行食用。那怎麼樣才能吃到既美味又非常健康的食物呢，接下來小編爲大家推薦的這家快餐店不僅非常的豐富還非常符合大衆對健康的基本要求。如果你也是一個喜歡吃快餐的人一定要仔細閱讀一下這個文章哦！

一、燒臘快餐店嗎

由於燒臘不分季節均可加工銷售，永不過時，其經營方式十分靈活，定點和流動經營都行，效益可觀。因此，以港式燒臘爲主題的快餐店其實是一個很好的小本投資項目，利潤較高，而投資成本相對偏低。

給大家簡單的分析下市場上燒臘店的利潤情況：按每斤活鴨10元計算(近年來活鴨價格已高於10元每斤)，1只燒鴨能做10份燒鴨飯，賣到15元1份，1只燒鵝能做11-12份燒鵝飯，1份能賣到20元;如果一家燒臘店每天能賣掉10只鴨，那它一天的利潤可以達到600元;8斤的活鵝除了內臟、腳、翅膀烤出來大約4斤左右，再按每斤40元計算，可以賣到160元，再減去成本可得不少於80元的毛利。燒鴨飯毛利率在60%以上，燒鵝飯毛利率在65%以上，像白切雞、豉油雞飯、蔥油雞飯、大腸滷肉飯等等皆是如此。如果燒臘店位置比較好，人流量很大，日銷售額還是很可觀的，按照這樣的算法，出去成本以及其他開支就知道年營業額是多少了。

如果自己有這方面的專業知識，或者是一位經驗豐富的燒臘師就更理想了，商鋪的面積不需要很大，但不能太偏，燒臘的品種也不需要很多，有7-8樣(包括滷製品)拿手的就可以了，如：燒鵝、烤鴨、蜜汁叉燒或燒排骨、白切雞、鹹雞、豉油雞、滷水大腸、豬手等，但味道一定要好，而且價格要相對經濟實惠，人員配備視規模而定， 一般有3-5人足夠。

燒臘快餐店嗎？目前快餐店在市場中的營業額還是非常大的，快餐店無論在哪個時代或者是哪個國家都不會變得過時，下班之後人們常常會吃快餐店來解決自己的溫飽問題。由此可以看到吃快餐的人也是源源不斷的。並且燒臘快餐店所有的食材都是非常的新鮮，對於人們的基本要求也是可以滿足的。所以說加入燒臘快餐店不僅是一個非常好的投資機會更是一個利潤非常大的創業機會。如果你也喜歡快餐一定要嘗試一下燒臘快餐店。